Tiềm năng phát triển chăn nuôi trâu tại Long An

Nguồn tin: Long An, 20/01/2009
Ngày cập nhật: 27/1/2009

Trâu là loài động vật quen thuộc, gắn liền với sản xuất nông nghiệp, sinh hoạt nông thôn. Tuy nhiên, trong một thời gian dài nước ta và nhiều quốc gia khác chưa xem trâu là đối tượng chăn nuôi tạo thực phẩm mà mục đích chính là sử dụng sức cày, sức kéo.Chỉ khi cơ giới được áp dụng phổ biến trong khâu làm đất và vận chuyển hàng hóa ở các vùng nông thôn, đồi núi thì đàn trâu ở nhiều nơi giảm rất nhanh mà các tổ chức quốc tế về bảo tồn, bảo vệ động vật đã phải báo động. Đàn trâu ở Long An cũng đã có thời kỳ giảm đàn bắt đầu từ thập kỷ 80. Tuy nhiên, khi “gắn” được trâu vào mục tiêu chăn nuôi cung cấp thịt thì đàn trâu của địa phương tăng triển trở lại.

Như đã đề cập, trong một thời gian dài thịt và sữa trâu chưa phải là hàng hóa thực phẩm chính và hơn nữa khẩu vị của người tiêu thụ cũng chưa quen với sản phẩm nầy nên có rất ít các công trình cải tiến về giống cũng như các phương thức chăn nuôi. Một số nghiên cứu về lai tạo giống trâu tương đối có hệ thống được thực hiện ở Ấn Độ, Bulgari, Trung Quốc, Brazil, Pakistan, Thái Lan … để tạo ra một số giống, dòng Trâu cho năng suất thịt, sữa cao hơn trước như giống trâu Murrah và Nili-Ravi của Ấn Độ ; Kundhi của Pakistan ;Carabao của Philipine ; Aceh, Java, Binanga, Kalang của Indonesia, Bufalypso của Trinidad hoặc các dòng trâu Murrah được nâng chất qua công tác giống ở Mỹ, Bulgari.

Về nguồn gốc xa xưa, ngoại trừ nhóm giống trâu arni hiện nay rất khan hiếm thì phổ biến còn hai nhóm giống trâu sông (river buffalo) và trâu đầm lầy (swamp buffalo) với một số đặc điểm khác biệt về tầm vóc, chi tiết ngoại hình, đặc điểm thích nghi theo vùng sinh thái sông ngòi và đầm lầy. Do trâu còn mang nhiều tính hoang tự nhiên nên các nhà khoa học cải tiến di truyền giống trâu thường xuất phát từ việc chọn tuyển các cá thể trâu đực, trâu cái nổi trội trong quần thể về ngoại hình, sức sinh trưởng, sinh sản để nuôi bảo tồn, nhân thuần và sau đó cho lai tạo với các giống trâu ở các vùng khác, quốc gia khác. Như vậy, nếu đàn trâu nước ta được xác định là một đối tượng chăn nuôi tiềm năng thì bước nghiên cứu, chọn lọc và nâng chất giống vẫn theo tiến trình nầy ; trong đó, yếu tố du nhập giống trâu từ bên ngoài vào là quan trọng vì tranh thủ được thời gian và kết quả nghiên cứu của các nước bạn.

Các nghiên cứu cải tiến về cách chăm sóc, dinh dưỡng chăn nuôi trâu cũng rất giới hạn ; tuy nhiên, khía cạnh nầy không phải là trở ngại đáng kể vì bản thân trâu có khả năng thích nghi rất cao với các điều kiện sống kham khổ và tự nhiên vốn là ưu thế về mặt kinh tế vì chi phí đầu tư nuôi trâu thấp hơn rất nhiều so với các loại vật nuôi khác. Chính vì vậy, gần như có thể đoan chắc một khi xác định được vai trò mới của trâu theo hướng chăn nuôi tạo thêm thực phẩm cho xã hội thì sẽ khai thác được một nguồn tiềm năng kinh tế rất lớn.

Sở NN & PTNT Long An