Bà Rịa-Vũng Tàu: Đến tháng 6-2009: Sẽ không còn lò giết mổ gia súc, gia cầm thủ công

Nguồn tin: Báo Bà Rịa - Vũng Tàu, 16/05/2009
Ngày cập nhật: 19/5/2009

Hiện nay, tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm (GSGC) trên địa bàn tỉnh diễn ra rất phức tạp, gây nhiều khó khăn cho ngành thú y trong công tác kiểm tra giám sát các điều kiện vệ sinh thú y và vệ sinh an toàn dịch bệnh. Trong cuộc trao đổi với phóng viên báo Bà Rịa-Vũng Tàu chung quanh vấn đề này ông Hà Lâm Quỳnh, Phó Chi cục trưởng, Chi cục Thú y cho biết:

Toàn tỉnh hiện có 54 cơ sở giết mổ gia súc với số lượng 675 con/ngày; 27 cơ sở giết mổ gia cầm với số lượng 3.800 con/ngày. Trong số này có 34 cơ sở giết mổ gia súc và 19 cơ sở giết mổ gia cầm đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thú y. Ngoài cơ sở giết mổ GSGC của Công ty Phú An Sinh giết mổ theo phương thức công nghiệp và 4 cơ sở giết mổ tập trung bảo đảm vệ sinh thú y và vệ sinh an toàn thực phẩm, phần lớn cơ sở giết mổ còn lại đều nhỏ lẻ, diện tích chật hẹp, nằm trong khu dân cư. Các cơ sở này giết mổ theo phương pháp thủ công, chưa có hệ thống xử lý nước thải, không bảo đảm vệ sinh thú y và vệ sinh an toàn thực phẩm.

* Phóng viên: Trước thực trạng còn nhiều cơ sở giết mổ GSGC chưa bảo đảm vệ sinh thú y và vệ sinh an toàn thực phẩm, Chi cục Thú y có những biện pháp gì nhằm chấn chỉnh?

- Ông Hà Lâm Quỳnh: Mới đây, Chi cục Thú y đã kết hợp với UBND các huyện, thị xã, thành phố tiến hành khảo sát sắp xếp lại các cơ sở giết mổ GSGC, cụ thể như: Kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ GSGC đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thú y, đề nghị các cơ sở chưa bảo đảm yêu cầu nâng cấp sửa; tăng cường công tác kiểm tra giám sát tại các cơ sở giết mổ và tại các chợ. Từ nay đến tháng 6-2009, các cơ sở không đủ điều kiện vệ sinh thú y sẽ không được cơ quan Thú y cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y, đồng thời không còn tình trạng giết mổ thủ công, toàn bộ cơ sở giết mổ GSGC phải theo phương thức giết mổ công nghiệp và bán công nghiệp.

* Hiện nay, có không ít lò giết mổ GSGC “lậu”, ngành thú y có biện pháp xử lý như thế nào?

- Chi cục Thú y sẽ có những biện pháp như: Tham mưu cho chính quyền địa phương đóng cửa các lò giết mổ không đúng quy định; kiên quyết dẹp bỏ những lò giết mổ “lậu”; cùng với chính quyền các địa phương giải quyết những mâu thuẫn giữa chủ các cơ sở giết mổ tập trung và những hộ kinh doanh nghề giết mổ; tăng cường công tác kiểm tra tại các chợ; tuyên truyền vận động người tiêu dùng chỉ mua những sản phẩm GSGC có chứng nhận kiểm soát (dấu kiểm soát giết mổ, tem kiểm dịch…) của cơ quan thú y…

* Một số chủ cơ sở giết mổ gia súc có quy mô lớn than phiền chưa “hút được khách” là do cơ quan thú y chưa xử lý triệt để các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, giết mổ “lậu”. Ông có ý kiến gì về vấn đề này?

- Việc “vắng khách” của một số cơ sở giết mổ tập trung hiện nay là do nhiều nguyên nhân như: Việc thông tin tuyên truyền còn nhiều hạn chế nên người tiêu dùng chưa hiểu, vẫn chấp nhận mua những sản phẩm GSGC chưa qua kiểm dịch; Chủ các cơ sở giết mổ và những hộ kinh doanh giết mổ chưa có sự đồng thuận giữa quyền lợi và nghĩa vụ của 2 bên (giá cả, cách ứng xử, tiện ích và lợi ích…). Việc kiểm tra, kiểm dịch động vật tại các chợ chưa được ngành thú y thực hiện thường xuyên. Do vậy, để giải quyết được những vướng mắc trên cần có sự phối hợp của các chính quyền các địa phương.

* Xin cảm ơn ông!

Trà Ngân