Bí quyết thành công của người nuôi bò sữa ở Hà Nội

Nguồn tin: Kinh tế nông thôn, 15/06/2009
Ngày cập nhật: 16/6/2009

Theo Bộ Nông nghiệp và PTNT, đến hết năm 2008, cả nước có khoảng 110.000 con bò sữa, trong số này có 55.000 con đang cho khai thác với tổng lượng sữa tươi đạt 262.000 tấn. Chất lượng đàn bò sữa ngày càng được cải thiện, năng suất trung bình của đàn bò lai tăng từ 3,1 tấn/chu kỳ vắt sữa năm 2000 lên 4,8 tấn/chu kỳ vắt sữa năm 2008, cao hơn các nước Đông Nam Á.

Có lẽ đến thời điểm này, khi “cơn bão” melamine đã lùi xa, người nuôi bò sữa ở Hà Nội mới được đón nhận niềm vui sản phẩm được giá. Kết quả này không phải ngẫu nhiên có được mà nhờ sự hợp tác chặt chẽ trong liên kết “bốn nhà” ở các vùng sữa nguyên liệu.

Khi các nhà bắt tay

Theo ông Tạ Văn Tường, Giám đốc Trung tâm Phát triển chăn nuôi gia súc lớn Hà Nội: “Hiện có 2 vùng phát triển đàn bò sữa chất lượng cao với điều kiện khí hậu, đất đai thuận lợi là huyện Ba Vì và xã Phù Đổng (Gia Lâm). Sở Nông nghiệp và PTNT Hà Nội cũng đang xây dựng thương hiệu sữa Phù Đổng và Ba Vì, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp (DN) sản xuất kinh - doanh sữa và người nuôi bò trên địa bàn yên tâm đầu tư phát triển. Bên cạnh việc quan tâm, nâng cao chất lượng đàn bò ở 2 “thủ phủ” lớn, theo quy hoạch phát triển, Hà Nội sẽ đầu tư theo chiều sâu cho các tiểu khu bò sữa ở các xã vùng bãi như Phượng Cách (Quốc Oai), Phương Đình (Đan Phượng). Theo tính toán của ngành chăn nuôi, chỉ cần diện tích đất bãi 20-30ha, các địa phương hoàn toàn có thể phát triển đàn bò sữa lên tới 1.000-2.000 con. Đây là hướng làm giàu hiệu quả của nông dân trong thời hội nhập, vừa đảm bảo phát triển nền nông nghiệp bền vững, chất lượng cao, vừa tạo được việc làm cho nông dân”.

Còn nhớ thời điểm cuối năm 2008, đầu năm 2009, một số hộ chăn nuôi bò sữa ở Hà Nội lao đao do không bán được sữa cho nhà máy. Đó là bài học đắt giá trong việc gắn kết giữa DN - nông dân và cơ quan quản lý Nhà nước. Nhưng nay, Sở Nông nghiệp và PTNT Hà Nội, cụ thể là Trung tâm Phát triển chăn nuôi gia súc lớn, đã đứng ra làm cầu nối giữa DN và nông dân. DN cam kết ký hợp đồng, gắn bó lâu dài với bà con, Sở Nông nghiệp và PTNT cũng cam kết với DN đảm bảo tính ổn định của đàn bò, công tác thú y, tiêm phòng, vệ sinh tiêu độc hết sức nghiêm ngặt. 100% số bò đang cho khai thác sữa được đánh số để theo dõi. Trong hợp đồng bán hàng cho DN, hộ nông dân phải có hồ sơ đầy đủ về con bò cho khai thác. Do đó, DN yên tâm về chất lượng sữa, đồng thời cũng tạo thói quen làm ăn theo hợp đồng kinh tế, đôi bên cùng có lợi và sẵn sàng chia sẻ khó khăn trong các trường hợp rủi ro. Cái được lớn nhất của chương trình là đến thời điểm này, hầu hết các hộ nuôi bò sữa đã ký hợp đồng làm ăn với DN. Mặt khác, DN thu mua trực tiếp sữa từ nông dân, không qua trung gian như trước kia với giá theo chất lượng sữa. Nếu như gia đình nào đầu tư chăm sóc bò tốt, cho chất lượng sữa cao thì bán được giá cao hơn, điều này tạo động lực cho nông dân đầu tư chăm sóc, nâng cao chất lượng đàn boõ.

Sữa tươi hút hàng

Theo Trung tâm Phát triển chăn nuôi gia súc lớn Hà Nội, hiện nay, việc tiêu thụ sữa bò tươi của người chăn nuôi ở các vùng nguyên liệu sữa như Phù Đổng, Dương Hà (Gia Lâm), Ba Vì đang rất thuận lợi. Người chăn nuôi bò sữa thậm chí không đủ hàng để bán cho các công ty, địa lý thu mua. Ông Hoàng Đức Cường, Chủ tịch UBND xã Phù Đổng cho biết: “Xã hiện có 900 con bò đang cho khai thác sữa, sản lượng 10 tấn sữa bò tươi/ngày. Với giá bán từ 6.500 - 7.600 đồng/kg sữa bò tươi, hiện tại bà con không có đủ sữa để bán cho các công ty. Sữa bò tươi của người chăn nuôi ở nhiều vùng thuộc ngoại thành Hà Nội đang hút hàng, nguyên nhân là do, mùa hè đến, nhu cầu thu mua sữa tươi nguyên liệu để chế biến các sản phẩm sữa tươi, sữa chua của các nhà máy và cơ sở sản xuất tăng lên đáng kể. Hơn nữa, sau cơn bão melamine, hiện người tiêu dùng đã yên tâm và tin tưởng hơn khi sử dụng các sản phẩm sữa bò.

Ông Nguyễn Văn Ba ở xã Thanh Mai (Thanh Oai - Hà Nội) cho biết: “Với 9 con bò sữa đang cho khai thác, mỗi ngày trừ chi phí gia đình tôi thu trên dưới 400.000 đồng”. Theo ông Ba, thị trường sữa tươi của Hà Nội còn hết sức tiềm năng. Ông tin tưởng, với sự vào cuộc của cơ quan chức năng và hiểu biết của người tiêu dùng về sữa tươi tăng cao, đầu ra của sữa tươi sẽ hết sức thông thoáng.

Bạch Thanh