Kinh nghiệm chăn nuôi sinh thái của Trung Quốc

Nguồn tin: Báo Bắc Ninh, 12/08/2009
Ngày cập nhật: 21/8/2009

Trong chăn nuôi ngoài sản phẩm chính thu được là thịt, trứng, sữa thì sản phẩm phụ là phân bón cũng có vai trò quan trọng phục vụ cho sản xuất trồng trọt và thuỷ sản. Hiện tại do chăn nuôi phát triển với quy mô lớn tạo ra nhiều chất thải, trong khi nông dân có xu hướng không dùng phân chuồng, chủ yếu dùng phân vô cơ bón cho đồng ruộng dẫn tới chất thải thải bừa bãi gây ô nhiễm môi trường sống. Nhiều địa phương chất thải của chăn nuôi trở thành “vấn nạn” ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống của con người.

Để khắc phục tình trạng trên, xin giới thiệu phương pháp chăn nuôi sinh thái mà Trung Quốc đã và đang áp dụng. Phương pháp này sử dụng vi sinh vật (VSV) có hoạt tính sinh học trong độn lót chuồng lợn, chuồng gà vịt ngan ngỗng, chuồng trâu bò dê cừu và các loại chuồng trại chăn nuôi khác. Chất độn lót chuồng được sử dụng bằng mùn cưa (70%), chấu nghiền (30%). Với bề dày 30-35 cm trên nền chuồng bằng đất. Chất độn lót sau khi được lên men VSV thay cho nền bê tông truyền thống. VSV sống và phát triển trong độn lót, phân giải toàn bộ chất thải từ phân và nước tiểu. VSV phát triển tạo ra prôtêin VSV trong độn lót trở thành nguồn thức ăn sinh thái của gia súc, gia cầm.

Lợi ích của phương pháp chăn nuôi dùng độn lót sinh thái là rất lớn. Trong chăn nuôi lợn: Chi phí cho xây dựng chuồng trại được giảm thiểu do chuồng trại xây dựng đơn giản và nền chuồng chỉ là bằng đất nện, nên không gây ô nhiễm môi trường và nguồn nước, không có mùi hôi thối, hạn chế tối đa ruồi muỗi. Tiết kiệm được 80% nước sử dụng trong chăn nuôi vì không phải rửa chuồng, tắm cho lợn, chỉ sử dụng nước tự động cho lợn uống. Tiết kiệm được 60% sức lao động vì không phải dọn phân, rửa chuồng, mỗi người có thể nuôi được 800-1000 lợn thịt. Tiết kiệm được 10% thức ăn vì lợn dũi nền chất độn, nhai nuốt nguồn VSV có lợi, các VSV có lợi thúc đẩy nhanh sự tiêu hoá thức ăn và cạnh tranh với VSV có hại trong đường tiêu hoá, chất lượng thịt được nâng lên. Lợn được thoả mái ủi dũi độn chuồng, giảm thiểu Stress cho lợn, giảm bệnh tật, chi phí thuốc thú y, tăng hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn.

Việc sử dụng độn lót sinh thái cũng rất đơn giản, chất độn chuồng sau khi trộn men VSV được 7 ngày thì thả lợn vào nuôi, hệ thống phun sương mù phía trên vừa làm mát và tạo độ ẩm cho nền chuồng, mùa hè 1 tuần 1 lần phun nước pha 1% men VSV, mùa đông mỗi tháng phun 1-2 lần. Sau một năm rưỡi thay 1/3, sau 3 năm thay 2/3 chất độn chuồng mới và sau 4 năm mới phải thay toàn bộ chất độn chuồng. Chất độn chuồng thay được sử dụng là phân bón sạch phục vụ sản xuất trồng trọt, trồng rau sạch, hoa, cây cảnh rất tốt.

Chăn nuôi sử dụng chất độn chuồng sinh thái thực sự là dạng sản xuất “Nông nghiệp hữu cơ” bền vững không chất thải, không gây ô nhiễm nuôi trồng, tăng chất lượng sản phẩm, tăng hiệu quả kinh tế, thực sự là một cuộc cách mạng mới trong chăn nuôi. Và chắc rằng nó sẽ sớm được áp dụng tại Việt Nam nói chung và Bắc Ninh nói riêng.

Nguyễn Văn Tuế