Nuôi heo sạch để bảo vệ sức khoẻ cho mọi người

Nguồn tin: Đồng Nai, 18/8/2007
Ngày cập nhật: 18/8/2007

Xuất thân là những người nông dân, không được học qua trường lớp nào nhưng vợ chồng anh Nguyễn Huy Hùng và chị Nguyễn Thị Yến, thị trấn Trảng Bom huyện Trảng Bom đã mạnh dạn ứng dụng công nghệ sạch vào chăn nuôi heo với mục đích cung cấp thịt sạch cho người tiêu dùng.

Đồng Nai có khá nhiều trang trại nuôi heo quy mô lớn hiện đại.

Hiện trang trại của vợ chồng anh Hùng có trên 800 con heo, trong đó có 100 nái, còn lại là heo sắp xuất chuồng và heo con. Để đầu tư cho trang trại gần 1ha của gia đình tại xã đồi 61, anh Hùng đã bỏ ra tiền tỉ để xây dựng hệ thống chuồng trại hiện đại theo hướng dẫn của Viện Khoa học Nông nghiệp Miền Nam. Bên cạnh đó, nhờ báo cáo với chính quyền địa phương và xin giấy phép lập trang trại chăn nuôi nên gia đình anh Hùng gặp khá nhiều thuận lợi. Điểm đáng chú ý là trang trại của gia đình anh Hùng được xây dựng theo mô hình khép kín, nhưng mái hở, đóng xốp để tạo không khí thoáng mát cho heo. Bên cạnh đó, toàn bộ các hầm Biogas đều được dùng vào việc chạy máy phát điện phục vụ chiếu sáng cho trang trại. Tuy nhiên, điều đặc biệt nhất ở trang trại nuôi heo sạch này là khẩu phần ăn cho heo khác với những khẩu phần mà phần lớn người chăn nuôi thường dùng. Anh Hùng gọi thức ăn đó là cám vi sinh.

Theo chị Nguyễn Thị Yến, vợ anh Hùng, việc nuôi heo bằng cám vi sinh và sử dụng thuốc kháng sinh đúng liều lượng cho phép thì heo ít mắc bệnh, có chăng cũng là những bệnh thông thường. Điểm đáng nói nhất là những chất dinh dưỡng trong cám vi sinh được đảm bảo an toàn, được sự cho phép của các nhà khoa học. Tuy nhiên để có thịt heo sạch, người chăn nuôi cũng chịu khá nhiều thiệt thòi, đó là giá thành các loại cám vi sinh thường đắt hơn từ 3000-4000đ/bao, lượng nạc không cao, thể hình heo không đẫy đà nên giá bán thường thấp hơn so với những giống heo thường. Vậy vì sao gia đình anh Hùng vẫn nuôi heo sạch bằng cám sinh học? Xuất phát từ cái tâm của mình, bản thân mình muốn có những miếng thịt sạch để dùng hàng ngày thì mình cũng nên làm ra những sản phẩm sạch để cung cấp cho thị trường, chị Yến chia sẻ. Để có được những kinh nghiệm trong chăn nuôi, hai vợ chồng chị đã thay phiên nhau đi dự nhiều hội thảo khoa học, dự nhiều lớp tập huấn và tìm hiểu nhiều tư liệu trên các kênh thông tin. Ngoài ra, những vấn đề chưa biết phải hỏi những nhà khoa học và theo anh chị chỉ gắn khoa học vào thực tế mới cho hiệu quả cao. Ngoài tuân thủ những quy trình chăn nuôi sạch, như dùng thức ăn sạch, thuốc sạch của những công ty có tiếng, thì mỗi đợt xuất heo gia đình anh Hùng lại chuyển mẫu thịt về cho Viện Khoa học Nông nghiệp Miền Nam làm xét nghiệm phân tích. Kết quả từ năm 2005 đến nay, các mẫu thịt gửi về luôn đạt chuẩn cho phép của các nhà khoa học. Để có những kết quả này, ngoài việc dùng thức ăn sạch, trong những ngày sắp xuất chuồng không được dùng thuốc kháng sinh cũng như những loại thuốc khác.

Thực tế để có được những thành quả như ngày hôm nay, gia đình anh Hùng cũng đã trải qua nhiều khó khăn thử thách, trước hết là nguồn vốn đầu tư trang trại, sau đó là kỹ thuật chăn nuôi và giá thành sản phẩm. Đã nhiều lần lỗ nặng do giá thấp nhưng với lòng yêu nghề chăn nuôi nên gia đình anh Hùng vẫn quyết tâm theo đuổi. Trước tình hình dịch bệnh hiện nay, việc nuôi heo sạch là rất cần thiết và là việc làm bức bách của ngành nông nghiệp, song vấn đề này vẫn chưa được phổ biến rộng rãi và người tiêu dùng vẫn chuộng về hình thức thực phẩm hơn chất lượng. Đây là một bài toán nan giải nhưng gia đình anh Hùng không lấy làm quan trọng nhất. Anh nói, quan trọng nhất là sức khoẻ người tiêu dùng và chúng tôi tin rằng về lâu về dài mô hình này cũng được nhân rộng cho phù hợp với .

Thu Dung