Đà Lạt: Nuôi gà sao - Hiệu quả kinh tế cao

Nguồn tin: Đà Lạt, 19/11/2009
Ngày cập nhật: 20/11/2009

Biệt danh “Hải gà tây” (tên thật là Lê Hùng Hải, 49/23/11 Phạm Hồng Thái - Đà Lạt) đã được người dân Đà Lạt biết đến khoảng 5 năm nay. Anh là người đầu tiên ở Đà Lạt nuôi và nhân giống thành công gà tây và trĩ đỏ. Từ đầu năm 2009, anh Hải lại tiếp tục nuôi và ấp gà sao, một giống gà mới mà theo anh Hải thì cho hiệu quả kinh tế cao.

Với kinh nghiệm 15 năm nuôi gà tây, anh Hải nhận thấy gà sao cũng có nhiều đặc tính giống gà tây, nên anh yên tâm khi phát triển giống gà này. Qua nghiên cứu, tìm hiểu, anh Hải biết được gà sao chỉ đẻ trứng một năm một lần trong suốt ba tháng hè, sau đó thì bắt đầu ấp. Gà sao rất thích ăn rau cỏ, cuối hè là vào mùa mưa nên rau cỏ tươi tốt, rất thích hợp cho gà con phát triển. Thức ăn của gà sao con chủ yếu là rau trộn với cám cò, còn gà trưởng thành thì ăn lúa và rau, một ngày chỉ ăn lúa một lần còn ăn rau là chính. Đây là điều kiện thuận lợi để nuôi gà sao ở vùng rau lớn Đà Lạt. Anh Hải về tận Bến Tre mua trứng gà sao, sau đó dùng lò ấp do chính tay anh làm để ấp trứng. Tuy thời gian ấp trứng gà sao lâu hơn gà bình thường, nhưng tỷ lệ trứng nở rất cao, lò ấp của anh Hải thường đạt trên 80% trứng nở thành công. Anh Hải cho biết, gà sao rất khỏe, sau khi nở ra dễ nuôi và lớn nhanh. Qua tìm hiểu, anh Hải thấy gà sao chưa từng bị dịch, lại có sức đề kháng cao, nên rất ít bị bệnh. Gà sao con sau khi nở 4 tuần tuổi là có thể bán gà giống, nuôi khoảng 5 tháng nữa là ăn thịt được. Một con gà sao trưởng thành đạt từ 1,8 - 2,2 kg, thịt dai, ngọt, da mỏng ít mỡ, xương nhỏ và mềm. Gà sao bản tính nhút nhát, sống theo từng đàn, nhanh nhẹn, bay được rất dài nên nuôi thả ngoài đồng cỏ có thể tránh được các con vật đuổi bắt. Lứa gà giống đầu tiên anh Hải bán khoảng 200 con sau khi đã chủng ngừa vacxin với giá 100.000 đồng/con. Hiện nay, trại gà của anh Hải có khoảng 300 con gà sao giống và 100 con gà thịt sẽ được bán vào dịp Tết này với giá 120.000 đồng/kg.

Với anh Hải, nuôi gà sao không chỉ là làm kinh tế, mà còn là niềm đam mê. Nhìn đàn gà sao giống như những con chim hoang dã khiến anh không ngừng tìm tòi, tham khảo sách vở để làm sao chăm sóc đàn gà tốt nhất. Anh vui vẻ: “Người nuôi gà tốt phải giống như một bác sĩ giỏi, phải đoán biết bệnh của từng con để có cách chăm sóc và điều trị những bệnh nhân đặc biệt này”. Tại Đà Lạt, gà sao tuy chưa được nuôi phổ biến nhưng những ai đã được thưởng thức thì không thể nào quên. Từ luộc chấm muối tiêu, nấu cháo, bóp gỏi đều ngon, nhưng ngon nhất là gà sao nướng muối ớt. Sang năm tới, anh Hải dự định sẽ phát triển đàn gà sao giống lên từ 5.000 - 8.000 con và đàn gà thịt khoảng 1.000 con. Nếu ai có nhu cầu mua trứng gà sao về ấp thì mùa tới 50 con gà đẻ của anh Hải sẽ cung cấp khoảng 1.000 trứng. Với kinh nghiệm và niềm đam mê, chắc chắn trong thời gian tới, đàn gà sao của anh Hải sẽ là món ăn được nhiều người ưa chuộng.

TUẤN HƯƠNG