Cà Mau: Tương lai về một "thị trấn chim yến"

Nguồn tin: Nhân Dân, 24/11/2009
Ngày cập nhật: 25/11/2009

Khi hoàng hôn bảng lảng rơi trên mặt sông Ông Ðốc cũng là lúc cả thị trấn Sông Ðốc sầm uất như chìm trong bản hợp xướng với dàn âm thanh chiêm chiếp, chinh chích vang dội của loài chim yến. Thị trấn Sông Ðốc, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau đang trong giai đoạn nở rộ nghề nuôi chim yến lấy tổ. Nghề được ví là "khai thác vàng trắng", tuy nhiên rất ít người có thể theo nghề và làm nghề thành công lại càng khó hơn.

Anh Ðàm Văn Sơn, một chủ nuôi chim yến ở khóm 1 của thị trấn cho biết: Hiện nay trong khu vực có mười lăm "nhà chim yến". Mỗi nhà đều gắn chíp điện tử phát ra tiếng kêu của chim để dụ chim về làm tổ. Vào mỗi buổi chiều, những cái chíp hoạt động đã tạo nên dàn âm thanh vang dội cả thị trấn. Theo tìm hiểu của chúng tôi thì hầu hết những nhà nuôi chim trong thị trấn đều do Trung tâm kỹ thuật nuôi chim trong nhà thuộc Công ty Yến sào Khánh Hòa cung cấp, lắp đặt các thiết bị nuôi chim và hướng dẫn kỹ thuật nuôi chim yến lấy tổ. Ở Sông Ðốc nhà nuôi chim yến là những tòa nhà được xây cao từ ba đến năm tầng. Từ tầng hai trở lên, bức tường chung quanh nhà được lắp nhiều ống có đường kính từ mười đến mười lăm xăng-ti-mét để chim yến bay vào làm tổ. Trong nhà được bố trí xây dựng có cấu trúc như các hang động, tái tạo điều kiện sống tự nhiên của loài chim yến. Hàng loạt các thiết bị được lắp đặt để đáp ứng yêu cầu về ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ... cho chim yến sinh sôi nảy nở. Ðặc biệt, các tổ chim giả đã được những người sản xuất nghiên cứu một cách công phu để nó có hình dạng, kích thước, mầu sắc, mùi vị... phù hợp với tự nhiên, đánh lừa được sự nhạy cảm của loài chim yến và "thuyết phục" được chúng về làm tổ, sinh sống trong suốt vòng đời của chim.

Nguồn gốc của nghề nuôi chim yến ở Sông Ðốc đến với người dân thị trấn khá tình cờ. Cách đây khoảng tám năm, một đàn chim yến bay về sinh sống trong nhà kho bỏ hoang của một công ty chế biến thức ăn thủy sản. Ông Thái Tử Văn ở gần nhà kho thấy vậy liền ra tận Khánh Hòa để học hỏi kinh nghiệm rồi về xây ngôi nhà nuôi chim yến đầu tiên trong thị trấn. Ðến nay nhà chim yến của gia đình ông đã thu hút được hơn 1.000 con chim. Số chim này mỗi năm có thể cho thu hoạch gần 400 cái tổ yến, tương đương từ ba đến bốn ki-lô-gam, bán với giá từ 30 đến 40 triệu đồng một ki-lô-gam, gia đình ông Văn thu trung bình trên 100 triệu đồng một năm. Ðược biết giá tổ yến hiện nay trên thị trường Việt Nam dao động từ 30 đến 60 triệu đồng một ki-lô-gam tùy thuộc vào chất lượng của từng loại tổ. Tuy nhiên không phải nhà nuôi chim yến nào ở Sông Ðốc cũng có kết quả thu hoạch tốt như gia đình ông Văn. Anh Ðàm Văn Sơn cho biết, nhà chim yến của gia đình anh với diện tích 300m2 mặt sàn, đi vào hoạt động được gần một năm nhưng tới nay mới chỉ thu hút được hơn mười cặp chim yến về làm tổ. Hiện ở Sông Ðốc có hai đến bốn nhà cho thu hoạch tổ chim yến, số nhà còn lại cũng vẫn đang trong thời gian thu hút chim về, thậm chí có nhà vẫn chưa có chim về. Vậy nhưng anh Sơn lại rất hào hứng và tâm huyết với nghề này. Anh cho rằng, vùng Sông Ðốc với ưu thế có mặt nước và rừng rộng lớn, có nguồn thức ăn dồi dào cho chim, không có các khu công nghiệp lớn, không có núi đá tự nhiên... nên rất lý tưởng để phát triển nghề này. Anh Sơn và nhiều người trong thị trấn cho rằng trong tương lai Sông Ðốc sẽ trở thành "Thị trấn chim yến" lớn nhất cả nước. Vì vậy anh Sơn đang dự định sẽ xây thêm một tòa nhà năm tầng, ba tầng dưới dùng để kinh doanh khách sạn hai tầng tầng trên dùng để nuôi chim yến. Hiện nay ở Sông Ðốc một vài gia đình có điều kiện kinh tế đã và đang xây dựng nhà nuôi chim yến như công trình của chị Lê Thị Hương ở khóm 1, với kinh phí dự toán lên đến năm tỷ đồng. Chính vì tiền đầu tư nuôi chim yến rất lớn nên muốn làm nghề này phải là những người giàu có. Chưa tính chi phí xây dựng cơ bản thì 100m2 mặt sàn để nuôi chim yến cũng phải đầu tư từ 50 đến 60 triệu đồng cho kỹ thuật, thiết bị nuôi chim.

Trên thế giới đã có nhiều nước phát triển nghề nuôi chim yến lấy tổ, In-đô-nê-xi-a hiện có khoảng 10.000 nhà nuôi chim yến, hằng năm thu khoảng 100 tấn tổ yến. Hiện nay nhu cầu về tổ chim yến trên thế giới rất lớn và thực khách lại có xu hướng thích ăn tổ yến nuôi trong nhà vì chất lượng bảo đảm, giá rẻ hơn tổ yến ngoài tự nhiên. Tổ chim yến ở Việt Nam được đánh giá là có chất lượng tốt hàng đầu trong danh sách yến sào trên thế giới. Nghề nuôi chim yến lấy tổ đã phát triển ở nước ta khoảng hơn mười năm nay nhưng đến năm 2007 mới có Trung tâm kỹ thuật nuôi chim trong nhà thuộc Công ty Yến sào Khánh Hòa là đơn vị đi đầu đưa ra quy trình, "công nghệ" và chính thức chuyển giao công nghệ cho các đơn vị, cá nhân có nhu cầu nuôi chim yến lấy tổ. Nuôi chim yến đang trở thành một nghề mới có sức hấp dẫn và có nhiều triển vọng. Tuy nhiên ở nước ta nghề này vẫn đang phát triển trong tình trạng tự phát, manh mún chưa có một quy hoạch phát triển bền vững. Chính vì vậy ngoài việc cần một nguồn vốn lớn thì người nuôi yến cần có sự nghiên cứu sâu sắc về loài chim này, nếu không việc thất bại trong nghề là khó tránh khỏi.

Thị trấn Sông Ðốc liệu có thể trở thành một "Thị trấn chim yến" như nhiều người mơ ước hay không, việc đó đang cần những nhà chuyên môn vào cuộc phân tích, đánh giá và lên quy hoạch phát triển các nhà nuôi chim, tránh tình trạng đầu tư ồ ạt không đem lại hiệu quả gây tổn thất kinh tế của nhân dân.

ĐẶNG GIANG