Bình Thuận: Tìm mua thịt heo rừng lai đón tết

Đã từ rất lâu trong nhiều người hình thành quan niệm: ngày xuân ăn thịt heo rừng (hoặc heo rừng lai) lấy hên - vì vậy ngay trong những ngày này đã có những cuộc đến thăm, tìm kiếm, dọ hỏi nơi bán heo rừng lai.

Heo rừng (lai) là động vật năng di chuyển. Hàng ngày chúng lùng sục khắp nơi để tìm kiếm thức ăn. Nhờ vận động liên tục nên cơ thịt của heo rừng lai săn chắc, nạc nhiều nhưng rất mềm, ít mỡ lại thơm ngon. Trong thời gian gần đây một số người đã đầu tư nuôi và phát triển heo rừng lai, nhưng số lượng nuôi không đáng kể. Người nuôi chủ yếu phục vụ trong gia đình, cơ quan, đơn vị… Tìm đến trang trại nuôi heo rừng lai Ba Bàu (Hàm Thuận Nam - Bình Thuận), được biết đây là cơ sở cung cấp giống heo rừng lai cho nhiều địa phương trong tỉnh và các tỉnh khác. Giá thịt heo rừng lai bán trên thị trường 150.000 đồng/kg, nhưng nhu cầu người mua vẫn rất đông. Từ đầu năm tới nay, khách tìm đến mua heo rừng lai làm thịt rất nhiều, với giá bán nguyên con là 100.000 đồng/kg, chủ yếu khách tìm mua để phục vụ lễ tết, cưới hỏi. Tết năm 2008, trang trại đã xuất bán gần 50 con, nhưng chỉ đủ cung cấp cho những người đặt hàng trước chứ không tiêu thụ rộng rãi ở chợ.

Hiện nay, nhiều hộ gia đình trong tỉnh cũng đã bắt đầu triển khai nhiều mô hình nuôi heo rừng lai, nhưng vẫn không thể đáp ứng nhu cầu bán tết. Chị Nguyễn Minh Hồng (phường Phú Thủy) cho biết, năm nào chị cũng tìm mua vài ký thịt heo rừng lai về ăn tết, bởi thịt heo rừng lai nhiều nạc, ít mỡ, hàm lượng cholesteron thấp nên ăn không ngán, nhưng cũng rất khó tìm mua. Nhiều người còn quan niệm, ăn thịt heo rừng đầu năm để lấy hên, vì thế “mặt hàng” này càng trở nên khan hiếm. Anh Hòa, một hộ chăn nuôi heo rừng lai ở Hàm Kiệm (Hàm Thuận Nam) cho biết, thấy hiệu quả từ nhiều mô hình chăn nuôi heo rừng lai nên tôi cũng mạnh dạn đầu tư chăn nuôi. Tết năm ngoái bán được 10 con, anh thu nhập hơn 60 triệu đồng, năm nay anh mở rộng số lượng, có gần 20 con bán, nhưng vẫn không đủ cung cấp cho những khách hàng tới hỏi mua. Giá thịt heo rừng lai những ngày bình thường và ngày tết vẫn không thay đổi nên người dân không chờ tới tết mà xuất bán dần trong năm. Những ngày gần tết, người hỏi mua nhiều nhưng số lượng heo rừng lai bán tết không đủ cung cấp.

Thị trường tiêu thụ thịt heo rừng lai đang rộng mở, trước nhu cầu tiêu dùng của người dân ngày càng lớn. Ngành chăn nuôi này đang mở ra một hướng phát triển mới, không chỉ phục vụ cho các nhà hàng, khách sạn mà còn phục vụ cho đông đảo người dân trong cuộc sống hàng ngày, cũng như làm tăng thêm hương vị mâm cơm ngày tết.

Thùy Linh

Các tin chăn nuôi khác:

Các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476