Bắc Giang: Nuôi lợn rừng - Hướng mới trong phát triển con đặc sản

Nguồn tin: Báo Bắc Giang, 27/04/2010
Ngày cập nhật: 28/4/2010

Dễ nuôi, tiêu tốn ít thức ăn, giá bán cao và thị trường tiêu thụ thuận lợi là những ưu thế của nghề nuôi lợn rừng. Du nhập vào tỉnh Bắc Giang mấy năm gần đây, nghề mới này ngày càng thu hút sự chú ý của người chăn nuôi…

Thạch Môn Trang là trang trại sinh thái quy mô lớn tại thôn Cầu Thảo, xã Xương Lâm (Lạng Giang). Đây cũng là cơ sở chăn nuôi lợn rừng với số lượng cá thể lớn nhất tỉnh do ông Nguyễn Thế Cường làm chủ. Trên tổng số 11 ha đất đồi vườn, một phần diện tích khá lớn được quây lưới sắt, làm chuồng trại để nuôi lợn rừng. Ông Trịnh Văn Hợp, người quản lý trang trại cho biết: "Năm 2007, trong chương trình hợp tác với Viện Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và PTNT) 25 con lợn rừng Thái Lan được nhập khẩu về gây nuôi tại đây. Khi mới nuôi, chúng tôi cũng gặp không ít khó khăn. Do chưa nắm chắc kỹ thuật, đặc tính của loài vật này, 5 con lợn giống nhập về bị chết do bệnh tụ huyết trùng cấp, lợn con thường nhiễm khuẩn đường ruột nên tỷ lệ sống sau khi đẻ chỉ đạt khoảng 70%". Được cán bộ Viện Chăn nuôi tư vấn, hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, nhất là trong giai đoạn lợn nái có chửa và lợn con sau khi đẻ từ 3 đến 10 ngày tuổi cộng thêm kinh nghiệm tích luỹ từ thực tế, việc chăn nuôi lợn rừng ở đây từng bước ổn định và có chiều hướng tốt. Hiện nay, trang trại có 32 con lợn nái, 3 con lợn đực, hàng trăm lợn thịt và lợn con. Tỷ lệ lợn con sống sau khi đẻ đạt gần 100%. Mỗi năm trang trại này thu khoảng một tỷ đồng từ bán lợn giống và lợn thịt.

Cách đây 4 năm, Ban Quản lý khu bảo tồn Tây Yên Tử cũng đã gây nuôi, thuần hoá giống lợn này theo đề án gây nuôi, thuần hoá một số loại động vật hoang dã. Hạ tầng khu vực nuôi lợn rừng được xây dựng bằng móng cột bê tông và hàng rào sắt. Hai con lợn rừng đầu tiên có nguồn gốc từ núi rừng Tây Bắc đã được đưa vào nuôi thả cùng với một số lợn địa phương. Do có nguồn gốc hoang dã nên ban đầu chúng khá hung dữ, người nuôi khó tiếp cận bởi chúng thường tấn công người tới gần. Tuy nhiên, nhờ chăm sóc cẩn thận, lợn rừng đã quen dần với người nuôi và đàn lợn địa phương. Đến nay, Ban Quản lý Khu bảo tồn Tây Yên Tử đã xuất bán hàng chục cặp lợn giống cho khách hàng trong và ngoài tỉnh. Thấy được giá trị kinh tế của nghề mới này, một số tổ chức, cá nhân trên địa bàn cũng mạnh dạn đầu tư kinh phí, chuồng trại, nhập giống lợn rừng về nuôi. Hiện nay nhiều hộ dân ở các huyện: Lạng Giang, Lục Nam, Lục Ngạn, Tân Yên, Yên Dũng đã nuôi với số lượng từ vài cặp đến vài chục con. Qua khảo sát, nhiều chủ hộ chăn nuôi cho biết đàn lợn rừng phát triển tốt, đầu ra khá thuận lợi.

Theo phân tích của cơ quan chuyên môn và thực tế gây nuôi ở các cơ sở trong tỉnh cho thấy ưu thế của nghề nuôi lợn rừng là không phải đầu tư chuồng trại hiện đại, tuy nhiên cần một diện tích đủ rộng để phù hợp với đặc tính của giống vật nuôi này. Thức ăn thô chủ yếu là cây chuối, bẹ chuối, thân cây ngô non, rau muống, bèo tây, các loại cỏ, các loại quả xanh và thức ăn tinh là gạo, cám, ngô, đậu, khoai, sắn. Đáng chú ý một con lợn nái mỗi ngày chỉ cần khoảng 1 kg thức ăn tinh và 2 kg rau, củ quả các loại, bằng 1/3 so với giống lợn nhà. Đối với lợn đực và lợn con mức thức ăn chỉ bằng một nửa hoặc 2/3 so với lợn nái. Quy trình chăm sóc lợn rừng cơ bản giống lợn ta nhưng do sức đề kháng tốt hơn nên lợn rừng ít mắc bệnh. Mỗi lợn nái đẻ 2 lứa/năm (mỗi lứa từ 7 - 10 con) và có thể tách đàn sau một hoặc hai tháng. Nếu bán giống, giá lợn rừng dao động từ 250 - 400 nghìn đồng/kg và 180 - 200 nghìn đồng/kg hơi nếu bán thịt tùy từng loại giống (thuần chủng hay lợn lai ngoại nhập), gấp khoảng 7 - 8 lần so với thịt lợn thông thường. Do nguồn cung còn hạn chế, các cơ sở gây nuôi chủ yếu bán giống nên muốn ăn thịt lợn rừng khách hàng thường phải đặt trước tại các nhà hàng, khách sạn.

Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong mỗi bữa ăn gia đình. Với những lợi thế như trên, nghề chăn nuôi lợn rừng trên địa bàn tỉnh ta đang có triển vọng phát triển, người chăn nuôi có khả năng thu được lợi nhuận lớn bởi nhu cầu sử dụng thực phẩm chất lượng cao ngày càng tăng. Ông Dương Xuân Bánh, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT - Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm cho biết: "Cơ quan kiểm lâm luôn tạo điều kiện thuận lợi cho các tổ chức cá nhân gây nuôi động vật hoang dã nói chung, nuôi lợn rừng nói riêng, nhất là trong việc cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện gây nuôi theo quy định, xác nhận nguồn gốc, hoàn tất các thủ tục mỗi khi mua bán, tăng hoặc giảm cá thể ở từng giai đoạn". Tuy nhiên, vấn đề đáng quan tâm là do nguồn cung còn hạn chế nên giá lợn giống khá cao. Sản phẩm thịt và con giống trên thị trường hiện nay chủ yếu là lợn rừng lai. Đa số các trang trại nhập giống lợn rừng từ Thái Lan hoặc mua của các trang trại đi trước và tự nhân giống. Do vậy, ngành chức năng cần phổ biến kỹ thuật chăn nuôi giống lợn này cho nông dân từ cách làm chuồng trại tới chăm sóc, phòng trừ dịch bệnh để tránh rủi ro cho những người mới nuôi. Kiểm soát chất lượng sản phẩm bằng việc bắn số đối với từng con, lập hồ sơ theo dõi để bảo đảm chất lượng tránh tình trạng chủ cơ sở chăn nuôi cho lai tạo giữa lợn rừng bố với lợn mẹ địa phương hoặc lai tạo cận huyết làm giảm phẩm cấp của sản phẩm này.

Kim Hiếu - Huy Nam