Nam Định: Xây dựng thành công mô hình chăn nuôi gà thịt theo quy trình VietGAHP

Nguồn tin: KNVN, 07/07/2011
Ngày cập nhật: 10/7/2011

Trong xu thế xã hội phát triển hiện nay nhu cầu về thực phẩm an toàn, chất lượng cao nói chung và thịt gia cầm nói riêng đang được người tiêu dùng rất quan tâm. Nhằm đáp ứng được nhu cầu cấp thiết đó, năm 2011 Trung tâm khuyến nông khuyến ngư Nam Định đã xây dựng thành công mô hình “ Chăn nuôi gà thịt theo quy trình VietGAHP”.

Để áp dụng được quy trình VietGAHP thì chuồng trại của hộ chăn nuôi phải cách xa khu dân cư 200 – 300 mét, kiểu chuồng hiện đại khép kín, có khu hành chính riêng, có khu nhà kho, khu xử lý nước thải, chất thải và gia cầm chết, đảm bảo vệ sinh môi trường khu vực chăn nuôi, diện tích chuồng trại phù hợp với quy mô đàn và phải có đủ vốn đầu tư đến khi xuất bán. Trang trại của anh Triệu Đình Hợi xã Hợp hưng huyện Vụ Bản tỉnh Nam Định đáp ứng được đầy đủ các tiêu chí trên và được Trung tâm KNKN Nam Định lựa chọn để xây dựng mô hình.

Mô hình được triển khai vào tháng 5/2011 với quy mô 6600 con gà thịt, giống Indonexia . Quá trình triển khai cán bộ chuyên môn của Trung tâm KNKN đã hướng dẫn và giám sát chặt chẽ kỹ thuật cho hộ chăn nuôi theo quy trình VietGAHP trong đó có thiết kế hệ thống sổ sách ghi chép theo dõi, quản lý chi tiết các khâu của quá trình sản xuất từ khi nhập gà đến khi xuất bán để giết mổ như: theo dõi ghi chép tình trạng sức khỏe đàn gà hàng ngày, theo dõi mua nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, sử dụng thuốc thú y và vacxin, thuốc sát trùng, theo dõi mổ khám bệnh tích, theo dõi lấy mẫu xét nghiệm, địa chỉ nơi xuất bán gà thịt …Các mẫu thức ăn, nước uống, nguồn nước thải, chất lượng thịt gà đều được gửi phân tích ở Trung tâm phân tích và giám định thực phẩm Quốc gia thuộc Viện công nghiệp thực phẩm.

Kết quả mô hình sau 45 ngày đều đạt các yêu cầu kỹ thuật như: tỷ lệ nuôi sống đạt 96% (cao hơn các hộ chăn nuôi không áp dụng VietGAHP là 0,3%), trọng lượng đạt 2,7 kg/con, tỷ lệ thức ăn/kg tăng trọng là 1,9.

Kết quả phân tích mẫu cho thấy: Các chỉ tiêu về kim loại nặng trong thức ăn, nước uống như chì, Asen, Thủy ngân… hay vi khuẩn E.coli, Salmonella, Coliform trong nước uống, nước thải đều dưới ngưỡng cho phép của ngành chăn nuôi. Sản phẩm đầu ra là thịt gà được phân tích là không tồn dư các hoocmon tăng trưởng, hàm lượng kháng sinh cũng dưới ngưỡng cho phép và không nhiễm vi khuẩn Salmonella đạt tiêu chuẩn thực phẩm an toàn. Các chỉ tiêu sinh hóa về COD và BOD và các vi khuẩn có hại cũng dưới ngưỡng cho phép chứng tỏ cơ sở chăn nuôi tương đối đảm bảo vệ sinh môi trường.

Với giá bán 48.000 đồng/kg thì mỗi con gà sau nuôi 45 ngày lãi khoảng 40.000 đồng/con. Toàn bộ mô hình thu lãi trên 250 triệu sau khi đã trừ mọi chi phí.

Như vậy mô hình chăn nuôi gà theo quy trình VietGAHP mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi, sản phẩm thịt gà an toàn cho người tiêu dùng, đảm bảo vệ sinh môi trường cho cộng đồng. Mô hình đã mở ra hướng đi mới bền vững cho người chăn nuôi gia cầm nói chung và tỉnh Nam Định nói riêng.

Thúy Ngân – TTKNKN Nam Định