Quảng Nam: Anh Nguyễn Văn Túc 30 năm theo nghề nuôi vịt

Nguồn tin: Báo Quảng Nam, 05/09/2011
Ngày cập nhật: 6/9/2011

Anh Nguyễn Văn Túc (thôn Phú Ninh, xã Tam Ngọc, TP. Tam Kỳ - Quảng Nam) mới 47 tuổi đời nhưng đã có 30 năm gắn bó với nghề nuôi vịt. Từ nuôi vịt thả sông, thả đồng và nay là nuôi vịt ở trang trại, anh Túc đã vật lộn với biết bao khó khăn, thất bại mới có được thành công.

Đến thăm trang trại vịt của anh Túc, tôi thật sự bị cuốn hút bởi anh chọn nơi chăn nuôi thật lý tưởng, nằm ở khu vực đầu nguồn sông Tam Kỳ, không khí mát dịu trong lành, cách xa khu dân cư. Tôi càng ngạc nhiên hơn, bởi đàn vịt đẻ của anh có đến 7.000 con vịt cỏ và Anh Đào (trắng).

Anh Nguyễn Văn Túc 30 năm gắn bó với nghề nuôi vịt. Ảnh: T. T

Anh Túc cho biết, để có được trang trại vịt bề thế như ngày hôm nay anh đã đổ không biết bao nhiêu mồ hôi công sức và cả nước mắt. Nghĩ lại anh như thấy mình là người “sống sót” bởi nhiều người theo nghề vịt cùng anh thời đó đã quăng sào. Và, không phải ngẫu nhiên anh gắn bó với cái nghề này… Từ thuở bé, Túc đã yêu thích cái nghề nuôi vịt đến lạ. Năm 1981, đang học lớp 8, Túc tự mình nuôi 50 con vịt, lớn rất nhanh. Gia đình kinh tế khó khăn quá, học hết lớp 9, anh nghỉ học, nuôi 100 con. Người hàng xóm có đàn vịt 900 con, thấy Túc chăm chỉ, yêu thích nghề nuôi vịt nên cho nhập chung vào đàn và bao cơm nước luôn. Từ đó, Túc bắt đầu gắn bó với cái nghề nuôi vịt, hết đồng làng ở Tam Dân thì lên đồng nguồn ở tận Tiên An, Tiên Minh (Tiên Phước), Trà Đông (Trà My)… Khi hết đồng thì lùa về bán vịt cho bà con ăn mùng 5. Tích lũy được kinh nghiệm, Túc nuôi riêng một đàn 500 con, hết đồng nhà lên đồng nguồn, cứ thế hết đàn này anh gầy đàn khác, rồi làm lò ấp vịt. Nhưng ngặt một nỗi thời tiết nắng nóng, vịt không đẻ được, ngày ấy nuôi vịt chưa có cám bột như bây giờ, anh đành đưa vịt đi bán tháo bán đổ, mất vốn cả thảy đến 3 cây rưỡi vàng… Rồi dịch bệnh bùng phát đã thiêu hủy của anh cả mấy ngàn con vịt và dập vùi hàng ngàn quả trứng.

Không chịu chùn bước, anh nhờ ông chú họ cho mượn tiền mua 200 con vịt, bắt đầu gầy dựng lại “cơ nghiệp”. Tay lùa vịt, vai quảy mành, anh lùa vịt lên Trà Cang (Trà My) để chăm sóc. Chờ cho nước sông Tiên lên cao, không qua được phải tăng bo, lụt lội thực phẩm khan hiếm, anh bắt đầu lùa vịt về bán giá gấp đôi, thu được số tiền kha khá. Anh tiếp tục vay mượn vốn gia đình, bạn bè rồi thuê nhà gần chợ Tam Dân để làm lò ấp vịt. Không chỉ nuôi vịt và ấp vịt, anh Túc còn giỏi lai tạo con giống. Giống vịt Anh Đào trước đây đã mất, hiện giống vịt Anh Đào của anh và nhiều người đang nuôi chính là do anh lai tạo. Anh cho biết, đặc điểm của dòng Anh Đào này là to con, dày thịt, thịt nó thơm như vịt cỏ, bà con rất ưa chuộng.

Chăn vịt khắp xứ, từ thả sông đến đồng làng, rồi lên tận đồng nguồn, anh Túc tích lũy được khá nhiều kinh nghiệm. Anh chọn nơi để làm trang trại vịt ở chân đập Phú Ninh chỉ mới 5 năm trở lại đây. Theo anh, nghề nuôi vịt rất cực nhọc, công phu, nếu không kiên trì nhẫn nại rất dễ thất bại. Anh cho hay, 7.000 con vịt của anh hằng ngày mỗi con ăn cám bột tiêu tốn hết 2 nghìn đồng, chưa kể thuốc men, vị chi phải tốn hết 14 triệu đồng. Bù lại mỗi ngày, từ 5 - 6 giờ sáng anh thu được trên 5.500 quả trứng. Tiếp tục đưa trứng vào lò ấp để cho ra vịt con và bán trứng lộn, số trứng còn lại đem bán các chợ đầu mối. Đặc biệt, anh không sợ bấp bênh đầu ra vì mỗi ngày trung bình anh cung cấp cho khách hàng 2.000 trứng lộn, 2.000 trứng thương phẩm, 4.000 trứng cút và 1.000 trứng gà. Nhưng để có một con vịt đẻ, anh phải nuôi mất gần 8 tháng trời, chi phí khoảng 400 nghìn đồng. Nếu nuôi dưỡng tốt, thời tiết thuận lợi thì vịt Anh Đào đẻ khoảng 60%, vịt cỏ đẻ 80%.

Gần 10 năm nay, anh Túc nuôi vịt khá ổn định. Anh thường xuyên chích ngừa để vịt khỏe mạnh. Khi thời tiết thay đổi phải cho vịt uống thuốc bổ, khi dịch bệnh bùng phát tập trung bảo vệ đàn vịt bằng các loại thuốc đặc trị và kinh nghiệm có được của 30 gắn bó nghề. Theo anh, vịt ai cũng nuôi được nhưng nếu không có kinh nghiệm, không nhẫn nại chịu khó thì rất dễ quăng sào. Lớp trẻ bây giờ không có những ngày nuôi vịt thả sông, thả đồng, chưa biết đồng nguồn, chưa biết lùa vịt qua sông, tập cho vịt ăn rong… như anh và lớp người nuôi vịt ngày trước. Mặc dù, đồng nguồn và rong ở các sông không còn nữa nhưng những tháng ngày thả vịt ở sông, trên đồng nguồn đã cho anh những kinh nghiệm quý giá để hôm nay anh thành công với nghề.

THANH TƯỜNG