Bắc Giang: Sản phẩm gà đồi Yên Thế được cấp bằng chứng nhận nhãn hiệu: Còn trăn trở

Nguồn tin: Báo Bắc Giang, 04/10/2011
Ngày cập nhật: 5/10/2011

Chăn nuôi gà đồi tại xã Đồng Tâm (Yên Thế - Bắc Giang).

Ngày 29-9, UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang tổ chức đón nhận bằng chứng nhận nhãn hiệu Gà đồi Yên Thế. Đây là một tin vui, là kết quả sau nhiều năm nỗ lực tìm các giải pháp xây dựng thương hiệu gà đồi của huyện. Nhưng cùng lúc này, nhiều người dân ở huyện Yên Thế cũng đang mất ăn mất ngủ vì giá gà thương phẩm hiện đang xuống thấp.

Theo bà Nguyễn Thị Thanh Xuân, Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện thì giai đoạn này người chăn nuôi may thì hoà, còn không thì lỗ, thậm chí có người lỗ lớn. Được biết giá gà thịt Yên Thế bán tại vườn vào khoảng 40 - 42 nghìn đồng/kg. Thực tế đó cho thấy sau nhiều năm làm ra sản phẩm nổi tiếng trên thị trường cả nước, sản xuất của người dân Yên Thế vẫn luôn trong tình trạng bấp bênh và thường xuyên phải đối mặt với những rủi ro.

Tại TP Bắc Giang, giá gà lông hiện ở mức 50 - 70 nghìn đồng/kg tuỳ loại. Còn tại phản bán lẻ ở các chợ của thành phố, người tiêu dùng vẫn phải mua gà thịt sẵn với các mức giá từ 75 nghìn đồng đến 140 nghìn đồng/kg. Riêng loại gà thải loại làm sẵn mà mọi người quen gọi là "gà già" có giá 90 - 100 nghìn đồng/kg. Loại gà này không rõ được nhập từ nguồn nào, mỏ vẹo vọ, ngón chân cong queo, sần sùi nhưng có vẻ lại được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng do đã qua khai thác trứng, thịt dai, vị tương đối đậm. Gà thải loại, không rõ nguồn gốc thì được ưa chuộng, giá cao ngất ngưởng còn gà có tiếng tăm, có xuất xứ đàng hoàng thì lại đang điêu đứng. Loanh quanh lại vẫn là câu chuyện sản xuất, phân phối, tiêu dùng. Bất cứ một khâu nào trong các khâu vừa nêu có vấn đề lập tức sẽ tác động đến đời sống xã hội. Làm ra sản phẩm mà người sản xuất không quyết định được giá bán. Tiền ở trong túi mình nhưng người tiêu dùng không quyết định được giá mua. Chỉ khâu trung gian là có quyền tự tung tự tác từ đặt giá, ép giá đến làm giá, nâng giá. Đây chính là một trong những nguồn cơn đẩy lạm phát lên cao trong thời gian vừa qua. Thị trường biến động, người tiêu dùng phải thắt chặt chi tiêu, toàn xã hội lo lắng nhưng vẫn có không ít người sống khoẻ. Biết là như vậy nhưng các cơ quan chức năng cũng đành thả nổi vì mạng lưới bán lẻ tự phát dày đặc khắp các hang cùng ngõ hẻm, ai mà kiểm soát cho hết. Trớ trêu là mặc dù là tỉnh nông nghiệp, đứng đầu cả nước về sản lượng chăn nuôi gia súc, gia cầm, thuỷ sản cũng khá dồi dào nhưng người tiêu dùng trong tỉnh vẫn phải chịu chung số phận bị người kinh doanh thực phẩm "chặt chém" không thương tiếc chẳng khác nào người tiêu dùng ở các thành phố lớn hay các trung tâm kinh tế công nghiệp trong cả nước. Dù kinh doanh loại gia cầm nào, thợ thịt vẫn luôn có lãi. Lâu nay thị trường thực phẩm tươi sống vẫn có tình trạng giá mua tại gốc xuống rất thấp nhưng giá bán đến tay người tiêu dùng giảm không đáng là bao. Thực phẩm là nhóm hàng hoá thuộc loại "loạn" giá nhất trong thời gian vừa qua nhưng cũng chỉ có người tiêu dùng kêu trời và báo giới lên tiếng là chính còn các biện pháp quản lý thì hiệu quả rất hạn chế.

Trở lại với nhãn hiệu Gà đồi Yên Thế. Được biết nhãn hiệu Gà đồi Yên Thế sẽ dùng để bao gói sản phẩm gà làm sẵn, sẽ được doanh nghiệp kinh doanh thịt gia cầm sử dụng. Câu hỏi đặt ra là: Vậy khi các lồng gà nguyên con (gà lông) do người chăn nuôi ở Yên Thế xuất bán, cái nhãn hiệu kia sẽ được sử dụng như thế nào? Liệu có một loại lồng đặc chủng được thiết kế dành riêng để đóng gà Yên Thế, trên lồng đính nhãn mác với đầy đủ dấu kiểm dịch, thông tin về chất lượng sản phẩm cùng với đơn giá rõ ràng, cụ thể (Ví dụ: 2 triệu đồng/lồng 30 kg) như từng thấy ở rất nhiều sản phẩm hiện đang lưu hành trên thị trường? Nghĩa là sản phẩm gà đồi Yên Thế với nhãn hiệu Gà đồi Yên Thế phải được xác nhận từ gốc, gắn nhãn mác từ gốc, là sản phẩm độc quyền của người chăn nuôi ở Yên Thế chứ không chỉ xác nhận ở phần ngọn. Mới chỉ nghĩ thế thôi đã thấy để cái nhãn hiệu kia thực sự là một bước tiến trong văn minh thương mại thì còn rất nhiều việc phải làm. Và những việc cần làm đó phải làm sao để nhãn hiệu Gà đồi Yên Thế khẳng định được giá trị pháp lý, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm và mang lại lợi ích cho tất cả các chủ thể liên quan: Người chăn nuôi làm chủ quy trình sản xuất an toàn, bảo đảm nguồn cung thực phẩm ổn định cho xã hội, sống tốt bằng nghề. Người kinh doanh gia cầm và sản phẩm gia cầm có lãi phù hợp, có uy tín. Người tiêu dùng được sử dụng thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, giá cả minh bạch. Nhà nước có cơ sở để quản lý, kiểm soát, điều tiết, can thiệp khi cần thiết và có nguồn thu cho ngân sách. Nếu không, nhãn hiệu Gà đồi Yên Thế rất có thể chỉ làm lợi cho một số ít người.

Tùng Lâm