Thịt heo, gà đang bị làm giá

Nguồn tin: Người Lao Động, 13/10/2011
Ngày cập nhật: 15/10/2011

Giá gốc đã giảm 20% - 30% nhưng giá thịt bán đến tay người tiêu dùng chỉ giảm nhỏ giọt. Người chăn nuôi kêu trời vì lỗ.

Cả tháng nay, giá heo, gà đầu nguồn ở các trại chăn nuôi đã giảm rất mạnh. Tuy nhiên, giá bán lẻ thịt trên thị trường TPHCM chỉ giảm nhỏ giọt khiến người tiêu dùng vẫn phải mua thực phẩm với giá cao vô lý.

Đồng loạt giảm giá

Ghi nhận tại các trại chăn nuôi ở khu vực Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Dương, Tây Ninh cho thấy hiện giá heo hơi giảm chỉ còn 44.000 đồng/kg; còn tại các tỉnh Nam Bộ giá chỉ còn 42.000 - 43.000 đồng/kg. So với đầu tháng 8, giá heo hơi đã giảm gần 20.000 đồng/kg. Giá gà công nghiệp tại trại thời điểm tháng 8 ở mức 34.000 - 35.000 đồng/kg, nay cũng chỉ còn 24.000 - 25.000 đồng/kg, giảm cả chục ngàn đồng/kg...

Thông tin từ Cục Chăn nuôi (Bộ NN - PTNT) cho biết giá heo, gà đang giảm mạnh ở cả 3 miền với mức giảm trên dưới 30% so với đầu tháng 8 và sắp trở về mức giá cách đây một năm. Tại các tỉnh phía Bắc, hiện giá heo hơi chỉ còn 44.000 - 48.000 đồng/kg, trong khi đầu tháng 8 lên tới 67.000 - 68.000 đồng/kg; các tỉnh phía Nam, giá phổ biến chỉ khoảng 43.000 đồng/kg (lúc giá cao điểm trên 60.000 đồng/kg)…

Theo phân tích của Cục Chăn nuôi, nguyên nhân của tình trạng này là các tỉnh ĐBSCL, vùng cung cấp nguồn thịt chủ yếu, đang phải đối mặt với lũ lớn kéo dài (dự báo đến hết tháng 10) nên nhiều chủ trang trại phải bán tháo đàn heo, gà, vịt để tránh bị thiệt hại do bị ngập lũ hoặc dịch bệnh phát sinh.

Đồng thời, dịch tai xanh ở heo đã xuất hiện ở 5 tỉnh là Long An, Tiền Giang, Tây Ninh, Sóc Trăng và Quảng Nam; dịch lở mồm long móng đã xuất hiện tại Nghệ An; Quảng Trị và Quảng Ngãi xuất hiện cúm gia cầm... Theo ông Nguyễn Thanh Sơn, Phó cục trưởng Cục Chăn nuôi, từ tháng 6 vừa qua, trước tình trạng thiếu thịt cục bộ, giá tăng mạnh, Bộ NN - PTNT đã chỉ đạo các địa phương và doanh nghiệp đồng loạt nuôi lứa heo, gà, vịt mới. Sau 4 tháng, đây là thời điểm xuất chuồng, đặc biệt là heo nuôi công nghiệp, dẫn đến nguồn cung tăng mạnh…

Lợi nhuận vào tay dân buôn

Mặc dù giá đầu nguồn giảm mạnh nhưng hiện nay, người tiêu dùng vẫn phải mua thực phẩm với giá rất cao. Tại các chợ TPHCM, so với cách đây một tháng, giá thịt heo chỉ mới giảm khoảng 3.000 - 5.000 đồng/kg, tùy loại; giá thịt gà cũng chỉ giảm vài ba ngàn đồng/kg (mức bán lẻ vẫn còn từ 42.000 - 45.000 đồng/kg)...

Theo tính toán từ giới kinh doanh, với giá gà công nghiệp hiện nay, nếu cộng cả các chi phí giết mổ, lợi nhuận doanh nghiệp… thì giá thành chỉ khoảng 34.000 đồng/kg thịt gà, thấp hơn giá bán thực tế 8.000 - 10.000 đồng/kg, một mức cách biệt hiếm có. Giá thịt heo từ 85.000 - 110.000 đồng/kg (tùy loại thịt) như hiện nay cũng là quá cao so với giá thành. Ông Trương Văn Tín, kinh doanh thịt heo hơn 20 năm tại TPHCM, tính toán giá heo hơi đã giảm đến 20.000 đồng/kg thì giá thịt cũng phải giảm ít nhất 17.000 - 18.000 đồng/kg mới hợp lý...

Giải thích hiện tượng giá bất hợp lý này, tổng giám đốc một công ty kinh doanh thịt heo quy mô lớn tại TPHCM thanh minh: Giá heo hơi giảm mạnh chủ yếu là loại “hàng xấu”, còn đơn vị ông chỉ mua heo đạt chất lượng nên giá thu mua lên tới 51.000 - 52.000 đồng/kg. Do đó không thể giảm mạnh giá thịt bán trên thị trường được…

Theo các chuyên gia kinh tế, việc giá thực phẩm đầu nguồn như heo, gà giảm mạnh sẽ có ý nghĩa rất lớn đối với chỉ số giá tiêu dùng. Tuy nhiên, giá bán lẻ trên thị trường vẫn còn khá cao là do giới kinh doanh cố tình “neo” giá trục lợi. Do đó cần phải có bàn tay quản lý, giám sát của Nhà nước để chấn chỉnh kịp thời. Chuyên gia kinh tế, TS Lê Đăng Doanh, còn cho rằng: Vấn đề đặt ra hiện nay là mối quan hệ trực tiếp giữa nông dân, người bán, công ty giết mổ, chế biến cần phải được giải quyết để hạn chế khâu trung gian, ngăn chặn giá thị trường tăng bất hợp lý.

Người chăn nuôi lỗ nặng

Giá gà đang giảm sâu và chưa có dấu hiệu dừng. Theo nhiều chủ trại gà giá thành nuôi gà công nghiệp hiện khoảng 34.000 - 35.000 đồng/kg, với giá bán xuất chuồng 24.000 - 25.000 đồng/kg như hiện nay, người nuôi bị lỗ trên dưới 10.000 đồng/kg.

Ông Nguyễn Trí Công, chủ trại heo Trí Công ở Đồng Nai, cho biết giá thành chăn nuôi heo hiện lên đến 47.000 - 48.000 đồng/kg (nếu là nuôi quy mô lớn), tính ra người nuôi cũng đang lỗ khoảng 5.000 - 6.000 đồng/kg. Tuy nhiên, điều lo ngại hơn là nếu heo bị dịch bệnh coi như người nuôi lãnh đủ.

NGUYỄN HẢI - THẾ DŨNG