Nuôi heo theo quy trình mới GMP

Nguồn tin: Khoa Học Phổ Thông, 11/11/2011
Ngày cập nhật: 12/11/2011

Ông Huỳnh Công Tuấn, giám đốc Công ty TNHH SX&TM Mebipha (Gò Vấp, TP.HCM) cho biết: với dự án nuôi heo theo quy trình mới GMP (Good Manufacturing Practice) mà công ty đang thực hiện, chúng tôi quyết tâm làm ra sản phẩm sạch phục vụ người tiêu dùng…

Được đào tạo chuyên ngành chăn nuôi, lại sớm nhận ra rằng lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi cũng như sản phẩm thuốc thú y ở nước ta đa số do các công ty nước ngoài chiếm lĩnh, ông Tuấn và gia đình luôn trăn trở, tại sao mình ở tại đây mà không làm được, người nước ngoài vào sản xuất thành công. Do đó, ông quyết tâm tạo ra được một số sản phẩm chất lượng không thua kém hàng ngoại, nhưng giá phải thấp hơn sản phẩm ngoại cùng loại trên thị trường, đem lại lợi ích thực sự cho cộng đồng. Với tổng vốn đầu tư hơn 100 tỷ đồng, trong đó vốn vay ngân hàng gần 50%, một nhà máy sản xuất khép kín phục vụ quy trình chăn nuôi heo sạch đang trong quá trình hình thành tại Tây Ninh, có thể chính thức đi vào hoạt động cuối năm nay. Điều đáng nói, đây là dây chuyền sản xuất tiên tiến, đúng tiêu chuẩn GMP. Cho đến nay, Mebipha là một trong 15 đơn vị trong cả nước được công nhận chuẩn GMP với việc thực hiện nghiêm ngặt quy trình từ đầu đến khâu ra sản phẩm cuối cùng.

Theo tính toán dự án của Mebipha, heo mua về nuôi thêm 2 tháng sau mới phối giống và sau 6 tháng có sản phẩm bán ra. Tính bình quân mỗi con heo nái đẻ 9 con/lứa; mỗi năm đẻ 2,3 lứa. Tỷ lệ đẻ 75%, tỷ lệ nuôi sống 85%. Mỗi năm xuất được 1.319 con heo thịt. Tính thời điểm hiện tại giá từ 47.500 - 50.000 đ/kg heo hơi. Vậy doanh thu: 1.319 x 100 kg = 131.900 kg x 47.500 = 6.265.250.000 đồng. Tổng thu trong 1 năm: 6.265.250.000 đồng. Tổng chi phí 4.278.813.409 đồng (gồm thức ăn, heo giống, nhân công và các loại phí khác). Lợi nhuận là 1.986.436.591 đồng.

Ông Tuấn cho biết, hiện nay nước ta đã có bảo hiểm nông nghiệp và điều này sẽ tốt cho dự án khi sử dụng một phần lợi nhuận mua bảo hiểm để bảo toàn vốn cho chủ trại. Mô hình 100 - 120 nái là mô hình nhỏ, hộ gia đình có thể tự làm và quản lý được, hoặc anh em trong nhà cùng nhau làm. Để đạt được chuẩn GMP, mỗi dây chuyền cần khoảng 30 tỷ đồng để cho ra sản phẩm có độ an toàn tuyệt đối cho vật nuôi và cả người sử dụng. So với quy trình cũ, quy trình theo tiêu chuẩn GMP phải tiến hành kiểm tra chặt chẽ điều kiện kho bãi trước khi đưa nguyên liệu vào sản xuất và kiểm tra sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Các doanh nghiệp, nhà đầu tư ngày nay đã ý thức được rằng khi bước từ mô hình sản xuất bậc thấp sang mô hình mới cần đầu tư lớn hơn nhưng về lâu dài sẽ tiết kiệm được nhiên vật liệu, lao động và quan trọng nhất là sản phẩm thu về an toàn và có hiệu quả cho xã hội nhiều hơn. Điều may mắn là, những năm gần đây người chăn nuôi trở nên “thông thái” hơn đã bắt đầu quan tâm chọn lựa sản phẩm trong nước có chất lượng. Đó cũng là động lực để nhiều doanh nghiệp trong nước tự tin đẩy mạnh đầu tư sản xuất những sản phẩm sạch trong ngành chăn nuôi.

Trương Công Lý