Quảng Nam: Nuôi heo ngoại

Nguồn tin: Báo Quảng Nam, 26/12/2011
Ngày cập nhật: 27/12/2011

Những năm gần đây, mô hình nuôi heo ngoại sinh sản hướng nạc do Trung tâm Khuyến nông - khuyến ngư Quảng Nam triển khai đã được nhân rộng tại nhiều địa phương. Mô hình mở ra hướng phát triển kinh tế bền vững gắn với bảo vệ môi trường.

Mô hình chăn nuôi heo ngoại của gia đình chị Lê Thị Hoa (xã Đại Hiệp, huyện Đại Lộc - Quảng Nam). Ảnh: B.L

Được triển khai thí điểm tại Quảng Nam từ năm 2008 - 2009, song mô hình nuôi heo ngoại sinh sản hướng nạc gắn với xử lý chất thải để bảo vệ môi trường chỉ phát triển ở mức khiêm tốn. Đến nay, nhờ tiếp cận kỹ thuật chăn nuôi hiện đại và nhiều nguồn vốn hỗ trợ cộng với sự hưởng ứng tích cực của người chăn nuôi, mô hình đã được Trung tâm Khuyến nông - khuyến ngư tỉnh triển khai rộng rãi tại nhiều huyện, thành phố. Việc chăn nuôi tập trung theo hướng hàng hóa không chỉ giúp nông hộ chủ động đầu ra cho heo thương phẩm, kiểm soát vấn đề dịch bệnh mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hạn chế ô nhiễm môi trường.

Thời gian đầu, mô hình chủ yếu được thí điểm tại Hội An, Tam Kỳ, Phú Ninh, Điện Bàn với 240 con nái ngoại hậu bị (du-roc, landrace, pi-du, yorkshire). Do loại hình chăn nuôi này đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu khá lớn (chuồng trại, hầm biogas, heo nái giống, đực giống...) và kỹ thuật cao nên ngoài việc có điều kiện thuận lợi về kinh tế, những nông hộ được chọn thực hiện thí điểm cần phải tiếp thu kỹ thuật hiện đại. Tham gia mô hình, những hộ này được tập huấn kỹ thuật và hỗ trợ một phần chi phí về con giống. Ngoài đầu tư nâng chất lượng đàn nái, nông dân có thể đầu tư nuôi heo đực giống ngoại để chủ động phối giống. Việc lai giữa các giống cao sản sẽ cho năng suất và chất lượng thịt cao, tỷ lệ nạc trên heo nuôi thương phẩm khá ổn định (60%), đáp ứng xu hướng tiêu dùng. So với heo Móng Cái, heo ngoại sinh sản hướng nạc đem lại hiệu quả cao hơn vì nhờ áp dụng kỹ thuật tập ăn và cai sữa sớm cho heo con nên lứa đẻ của heo nái mỗi năm tăng bình quân từ 2 lứa lên 2,5 đến 2,8 lứa; số heo con sinh ra cũng sẽ tăng từ 7 lên 8,5 con/lứa. Ngoài ra, trọng lượng mỗi lứa heo sơ sinh sẽ tăng từ 0,8 lên 1,5 kg/con...

Theo khảo sát, nhiều nông dân thí điểm mô hình đã đạt mức lợi nhuận 20 - 25% trên tổng doanh thu. Vợ chồng chị Lê Thị Hoa - một hộ thực hiện thí điểm tại xã Đại Hiệp (Đại Lộc) cho biết, 4 năm nay, kinh tế gia đình chị trở nên khấm khá hơn nhờ mô hình này. Gia đình chị Hoa nhận nuôi 2 nái pi-du, mỗi năm, một con đẻ 2 lứa, cho tổng cộng 48 heo con để nuôi thương phẩm. “Đặc điểm của giống heo ngoại này là heo con khi sinh ra đã khỏe mạnh, to con, ăn khỏe hơn so với giống khác. Nhờ nắm vững quy trình kỹ thuật nuôi nên gia đình tôi không gặp trở ngại nào. Hơn nữa, đây là giống ăn tạp, dễ nuôi, cần cho ăn đúng cách thức, đúng khẩu phần, chuồng trại luôn vệ sinh sạch sẽ, thoáng mát thì heo sẽ phát triển nhanh” - chị Hoa cho hay. Mỗi heo thịt được chị Hoa bán xuất chuồng luôn đạt trọng lượng từ 80 - 100 kg. Nhờ heo có tỷ lệ nạc cao, gần đây được thị trường ưa chuộng nên chị Hoa luôn an tâm về đầu ra. Mỗi năm, sau khi trừ các khoản chi phí, gia đình chị thu về hơn 70 triệu đồng. Chưa kể, biogas - sản phẩm từ mô hình đã giúp gia đình chị tiết kiệm chi phí chất đốt khoảng 300 nghìn đồng mỗi tháng.

Trung bình mỗi lứa đẻ, đàn heo nái của gia đình ông Đỗ Quang Diêm Khánh (xã Tam Vinh, huyện Phú Ninh) cho 10 con/nái. Mỗi năm, sau khi trừ chi phí, khấu hao chuồng trại, thức ăn, thú y... một heo nái đem lại cho gia đình ông lãi ròng 7 - 8 triệu đồng. Khi nuôi, nhờ đầu tư biogas, mô hình không những không gây ảnh hưởng đến môi trường mà còn giúp ông tiết kiệm được hơn 200 nghìn đồng chi phí chất đốt mỗi tháng. Hay như hộ anh Đặng Xuân Hòa (Tam Phước, Phú Ninh) đã đầu tư gần 2 tỷ đồng phát triển chăn nuôi heo ngoại hướng nạc. Trang trại của anh thường xuyên có từ 27 - 30 heo nái sinh sản, gần 250 heo thịt và 2 heo đực giống. Năm 2010, gia đình anh Hòa thu được khoảng 2,5 tỷ đồng. Năm 2011, anh Hòa chủ động đầu tư thêm dãy chuồng mới và một hầm biogas 200 m3 theo tiêu chuẩn tiên tiến. Một điển hình nữa là hộ anh Huỳnh Tấn Phố (phường An Phú, TP.Tam Kỳ) nuôi 10 con nái, phối giống pi-du. Từ cuối 2010 đến cuối 2011, do giá thị trường tăng cao (60 - 65 nghìn đồng/kg hơi), đàn heo của anh Phố đem về lợi nhuận khoảng 350 triệu đồng. Để giúp bà con chủ động nguồn giống, nhiều cơ sở cung ứng đã mọc lên như trại giống Bình Trung (Thăng Bình), Điện Hòa (Điện Bàn)...

Bà Lương Thị Thủy - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông - khuyến ngư tỉnh cho biết, hiệu quả của mô hình đã thể hiện khá rõ. Tỷ lệ hộ tham gia nuôi heo hướng nạc trên địa bàn tỉnh có tăng trong thời gian qua. Đáng mừng hơn, những năm qua, heo ngoại hướng nạc không bị dịch bệnh tấn công. Bên cạnh thuận lợi kể trên, việc mở rộng chăn nuôi vướng nhiều trở ngại. Ước tính, để nuôi 10 nái ngoại, người nuôi phải bỏ ra khoảng 130 triệu đồng chi phí con giống, chuồng trại, thức ăn ban đầu; người nuôi phải am hiểu kỹ thuật. Trong khi đó, số đông người chăn nuôi Quảng Nam lại có tập quán chăn nuôi quảng canh, hạn chế trong đầu tư về kỹ thuật, con giống, chi phí... Một khó khăn nữa là sự chênh lệch giá giữa heo ngoại hướng nạc và heo lai chưa mấy rõ ràng (heo hướng nạc giá bình quân khoảng 60 nghìn đồng/kg, heo lai 50 - 55 nghìn đồng/kg), điều đó cũng tác động đến người chăn nuôi về vấn đề lợi nhuận, đầu ra cho sản phẩm. Đó là lý do khiến cho cả địa phương lẫn nông dân nhiều nơi trên địa bàn tỉnh còn khá e dè trong phát triển mô hình. “Trước nhiều trở ngại trong việc nhân rộng mô hình, ngành rất cần sự quan tâm hỗ trợ hơn nữa của Nhà nước về vốn, công nghệ và chính sách để giúp người dân cải thiện hơn nữa kinh tế sản xuất” - bà Thủy kiến nghị.

BÍCH LIÊN