Nuôi dông - Nghề thoát nghèo trên đảo Phú Quý

Nguồn tin: Quân Đội Nhân Dân, 02/02/2012
Ngày cập nhật: 6/2/2012

Mười năm trước, nhiều người đã biết tới huyện đảo Phú Quý, tỉnh Bình Thuận, bởi nghề nuôi cá mú, cá bóp lồng trên biển. Nhưng mấy năm gần đây, Phú Quý còn có thêm nghề nuôi dông thương phẩm. Con dông đã giúp cho rất nhiều hộ gia đình ở huyện đảo Phú Quý thoát nghèo và vươn lên làm giàu. Trong những ngày tháng Giêng năm Nhâm Thìn, các món ăn từ thịt dông đã khiến nhiều du khách khi đến với hòn đảo ngọc cách TP Phan Thiết 56 hải lý này thêm hào hứng.

Ông Huỳnh Triệu, ở xã Ngũ Phụng chăm sóc vườn dông của mình.

Con dông, còn gọi là con nhông hay kỳ nhông, trước đây là động vật sống hoang dã trong cát có nhiều ở các tỉnh miền Trung. Thịt của nó nạc, rất thơm. Đi dọc các khu du lịch ven biển các tỉnh, thành phố miền Trung như: Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa hay Ninh Thuận, Bình Thuận, không khó để chúng ta kiếm vài con dông nhâm nhi với rượu Hồng Đào hay Bầu Đá bên cạnh đại dương bao la. Tới đảo Phú Quý cũng vậy, những quán ăn ở đây lúc nào cũng sẵn món thịt dông nướng, dông xào xả ớt, dông bằm xào ăn với bánh tráng nướng giòn. Ông Huỳnh Triệu, 63 tuổi, ở xã Tam Thanh, một trong những người nuôi dông sớm nhất ở Phú Quý, cho biết: “Nuôi dông rất dễ. Chỉ cần có diện tích cát rộng từ 100 m2 trở lên, đầu tư mua tôn kẽm để làm bờ bao quanh và kiếm con giống về là có thể nuôi được dông. Lúc đầu không có dông giống bán, vợ chồng tui phải đi đặt bẫy trên rừng bắt về”.

Sau 37 năm làm thuyền trưởng cho các con tàu đánh cá, ông Triệu đã bỏ nghề lên đảo tìm kiếm cách mưu sinh khác đỡ vất vả hơn. Gia đình ông hiện có 2000 m2 vườn cát để nuôi khoảng 11.000 con dông. Trong hai năm 2010 và 2011, ông Huỳnh Triệu đã thu được gần 4,5 tạ dông thịt với giá bán từ 400.000 đến 550.000 đồng/kg. Dông càng nhỏ (khoảng 8 con/kg) thì giá bán càng cao. Khi mới nuôi dông, nhiều người dân trong vùng cho ông là người không bình thường. Thế nhưng, giờ đây thấy khách hàng từ trong Phan Thiết và một số quán ăn trên đảo đến mua với giá cao, những nhà xung quanh lại muốn làm theo mô hình phát triển kinh tế của gia đình như ông Huỳnh Triệu.

Anh Nguyễn Công Thức, giáo viên Trường Tiểu học Phú An, nuôi dông từ năm 2004. Qua học hỏi kinh nghiệm những người nuôi trước và tìm hiểu trên sách báo, anh đã biến 180 m2 vườn nhà mình thành nơi ở cho bầy dông. Lúc đầu gọi là nuôi cho vui, nhưng khi đàn dông phát triển nhanh, có nguồn thu khá, anh đâm ra ham. Anh Thức tâm đắc: “Nuôi dông dễ hơn cả nuôi gà, vịt nhưng giá bán lại đắt gấp 3, gấp 4 lần. Thức ăn của chúng là rau - củ - quả. Khi nuôi, tự chúng sẽ sinh sản, chỉ một năm đến một năm rưỡi là có thể bán được”. Khu vườn nhỏ của anh Thức được bao quanh bởi hàng rào tôn kẽm cắm sâu vào cát chừng 50 - 60 cm. Hiện nay, gia đình anh Thức mỗi năm có nguồn thu từ con dông khoảng 40 triệu đồng. Anh Nguyễn Văn Đăng, ở xã Ngũ Phụng, một người nuôi dông lâu năm ở đảo Phú Quý, cũng phấn khởi nói: “Lợi nhuận từ con dông đem lại cho gia đình tôi gấp 5 lần so với vốn ban đầu bỏ ra. Không những vậy, nuôi dông không có rủi ro, bệnh tật như nuôi cá mú, cá bóp hay chăn nuôi gia súc, gia cầm. Vì thế, người nuôi chỉ cần chịu khó là có thể cải thiện được kinh tế của gia đình mình”.

Sản phẩm thịt dông luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người

Khi phong trào nuôi dông bắt đầu phát triển, nhiều gia đình ở đảo Phú Quý đã về các vùng nuôi lâu năm của tỉnh Bình Thuận như Hòa Thắng, Hòa Phong (huyện Bắc Bình) để mua con giống. Theo ông Lê Phước Trung ở Hội Người cao tuổi huyện Phú Quý, giống dông ở đảo thường nhỏ hơn ở đất liền, nên năng suất không cao. Mua giống dông đực ở Bắc Bình về cho phối với con cái trên đảo sẽ tạo ra loại dông vừa to, thịt ngon và bán rất được giá. Gia đình ông Trung cũng nuôi khoảng 10.000 con dông. Sản phẩm dông thịt của ông được các thương lái ở Nha Trang và TP Hồ Chí Minh mua rất nhiều. Dịp Tết Nhâm Thìn vừa qua, gia đình ông đã xuất hơn 70 kg dông thịt mà vẫn không đủ hàng cung cấp cho người mua.

Đồng chí Huỳnh Văn Hưng, Bí thư kiêm Chủ tịch UBND huyện đảo Phú Quý cho biết: "Hiện nơi đây có gần 50 hộ dân nuôi dông thương phẩm. Kinh tế của họ phát triển rõ rệt qua từng năm. Đa số các hộ này trước đây là những hộ nghèo, nhưng nay gần như 100% hộ nuôi dông đã thoát nghèo, 20% hộ đang vươn lên làm giàu". Lãnh đạo huyện Phú Quý chủ trương, ngoài việc tích cực phát triển nghề nuôi trồng, đánh bắt hải sản sẽ khuyến khích bà con nuôi động vật hoang dã như nhím, dông để phát triển kinh tế gia đình. Nuôi dông không cần đầu tư lớn nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao, là mô hình tốt để những hộ nghèo vươn lên. Với sự cổ vũ, động viên này, hy vọng nghề nuôi dông thương phẩm trên đảo Phú Quý sẽ phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới, góp phần cải thiện đời sống cho bà con và tạo nguồn thu lớn cho huyện đảo.

Lê Phi Hùng