Giống lợn mới đạt hiệu quả kinh tế cao

Nguồn tin: Báo Thừa Thiên Huế, 14/03/2012
Ngày cập nhật: 15/3/2012

Nhu cầu nuôi được loại lợn có tỷ lệ nạc cao ở Việt Nam và trên thế giới không ngừng tăng về cả số lượng lẫn chất lượng. Tuy nhiên, với nhiều lý do, sức sản xuất và xuất khẩu thịt lợn của nước ta vẫn còn thấp, chưa có được sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Một trong những nguyên nhân là năng suất và tỷ lệ nạc trong lợn chưa cao.

Theo đuổi chuyên ngành chăn nuôi nhiều năm, sau thời gian dài du học tại Hà Lan, về nước, PGS. TS Phùng Thăng Long, giảng viên Trường đại học Nông lâm Huế nhận thấy, các giống lợn của Việt Nam nói chung và Thừa Thiên Huế nói riêng nhiều năm ít có sự thay đổi. Việc nghiên cứu nâng cao năng suất, chất lượng thịt và hiệu quả chăn nuôi là yêu cầu cấp thiết mà thực tiễn đang đặt ra cho ngành chăn nuôi lợn nước ta.

Với những gì học hỏi được từ nước bạn, năm 2002, TS Phùng Thăng Long cùng một nhóm nghiên cứu của Trường đại học Nông lâm Huế bắt đầu thực hiện đề tài nghiên cứu lai tạo và hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất các tổ hợp lợn lai 3/4 máu ngoại mới để phục vụ phát triển chăn nuôi lợn hướng nạc ở tỉnh Thừa Thiên Huế.

Người nông dân với giống lợn mới của TS Phùng Thăng Long

Thời điểm đó, hầu hết các nghiên cứu ở Huế thường sử dụng giống lợn Móng Cái và 2 giống lợn ngoại truyền thống là Yorkshire, Landrace để lai tạo lợn thương phẩm; kết quả không thay đổi nhiều về chất lượng và năng suất, phạm vi ảnh hưởng còn hẹp. Dựa vào lợi thế sẵn có, là lợn Móng Cái có khả năng sinh sản cao, có sức chống chịu bệnh tật và thích nghi tốt, thịt thơm ngon; và giống lợn ngoại Yorkshire thì có năng suất, tỷ lệ nạc khá cao, được nuôi phổ biến tại Thừa Thiên Huế. Từ đó, chọn thêm mới 2 giống lợn Pietrain và Duroc có tỷ lệ nạc cao (> 60%) vào phục vụ công tác lai tạo. Từ lợn nái Móng Cái phối tinh của lợn đực giống Pietrain tạo ra con lai F1 (Pietrain x Móng Cái). Sau đó, hoàn thiện công nghệ sản xuất lợn lai F1 (Pietrain x Móng Cái) và lợn lai 3/4 máu ngoại: Duroc x (Pietrain x Móng Cái). Bước đầu, các con giống mới đạt năng suất và tỷ lệ nạc cao. Các giống lợn này có ngoại hình cân đối, sinh trưởng tốt, thích ứng với điều kiện của Thừa Thiên Huế và miền Trung; cho tăng trọng nhanh (768,57 g/ngày), tiêu tốn thức ăn tương đối thấp. Là một tổ hợp lợn lai có nhiều triển vọng, không thua kém lợn nái Móng Cái về số con sơ sinh, số con cai sữa, nhưng vượt trội hơn về khối lượng sơ sinh, khối lượng cai sữa và có khả năng tăng trọng nhanh, tỷ lệ nạc cao (54 - 59%), vượt trội các tổ hợp lợn lai 3/4 máu ngoại trước đây (6 - 10%). Chỉ sau một vài lần phổ biến, con giống mới được người dân ưa chuộng, chọn sử dụng, góp phần nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi. Giá bán thịt lợn hơi của các tổ hợp lợn lai này luôn cao hơn các tổ hợp lai F1 50% máu ngoại hiện có khác, mang lại hiệu quả kinh tế lớn.

Năm 2008, cụm công trình hoàn chỉnh, các nhóm lợn lai mới đạt năng suất cao, chất lượng sản phẩm tốt, có sức cạnh tranh, được người chăn nuôi ưa chuộng và sử dụng rộng rãi. Hiện, tại Trung tâm nghiên cứu chuyển giao công nghệ sinh học Đại học Huế do PGS.TS Phùng Thăng Long phụ trách đang sản xuất và cung cấp tinh của giống lợn trên, đảm bảo chất lượng phục vụ sản xuất lợn hướng nạc ở Thừa Thiên Huế.

Năm 2007 Công trình này giành được giải nhất, Giải thưởng sáng tạo kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh và giải ba, Giải thưởng sáng tạo khoa học tỉnh Thừa Thiên Huế; năm 2011 tiếp tục nhận được giải B, Giải thưởng Cố đô vì Khoa học Công nghệ lần thứ hai tỉnh Thừa Thiên Huế

Hương Lan