Chăn nuôi vịt theo hướng an toàn sinh học: Những bất cập về đầu ra của sản phẩm

Nguồn tin: Trà Vinh, 7/7/2012
Ngày cập nhật: 8/7/2012

Mô hình chăn nuôi vịt theo hướng an toàn sinh học là một mô hình do Trung tâm Khuyến nông Quốc gia triển khai thực hiện trên địa bàn tỉnh Trà Vinh, thời gian 03 năm (2011 – 2013), mỗi năm sẽ triển khai cho 02 huyện, với số hộ được đầu tư là 18 hộ, lượng giống 380 con/hộ (giống vịt Triết Giang hay còn gọi là vịt Cò). Chăn nuôi vịt an toàn sinh học là mô hình chăn nuôi theo hình thức nuôi nhốt, kết hợp với ao cá và chăn thả trong khuôn viên của gia đình. Đây là mô hình nhằm hướng đến cho người nuôi hạn chế dịch bệnh, không để dịch bệnh lây lan trong môi trường, đồng thời tạo ra sản phẩm trứng vịt an toàn để cung cấp cho thị trường.

Tuy nhiên một thực trạng bất cập hiện nay đối với các hộ nuôi vịt theo hướng an toàn sinh học, đó là chi phí đầu tư nuôi cao nhưng giá trứng thì vẫn bán theo sản phẩm chăn nuôi truyền thống. Từ đó không mang lại được hiệu quả cho người nuôi và không kích thích được mô hình phát triển sâu rộng trong nông dân. Với giá trứng do thương lái thu mua trong thời gian qua dao động từ 1.400 – 1.800 đồng/trứng, thì sản phẩm trứng sạch theo cách nuôi an toàn sinh học sẽ lỗ so với chi phí đầu tư từ 200 – 500 đồng/trứng. Do hình thức chăn nuôi an toàn sinh học, người nuôi không tận dụng được lượng thức ăn ngoài đồng cho vịt (chạy đồng), chủ yếu là sử dụng lượng thức ăn công nghiệp. Theo anh Đỗ Xuân Hưởng – Trưởng trạm Khuyến nông – Khuyến ngư huyện Trà Cú: năm 2012 mô hình chăn nuôi vịt theo hướng an toàn sinh đã đầu tư 3.420 con cho 09 hộ trên địa bàn ấp Trà Mềm (xã Phước Hưng) và ấp Bà Môn (xã Đôn Châu); trong này dự án hỗ trợ không hoàn lại 100% giá trị con giống và 30% thức ăn từ lúc nuôi đến khi vịt chuẩn bị rớt trứng. Trong quá trình đầu tư, người chăn nuôi rất phấn khởi nhưng nhiều hộ mong muốn sản phẩm của mô hình phải có đầu ra và bán với giá thành cao hơn trứng vịt thường, do đầu tư chi phí nuôi cao.

Với nghề chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng hơn 20 năm nay, vừa qua chị Châu Thị Thu Hà (ấp Trà Mềm, xã Phước Hưng) là một trong 09 hộ được đầu tư vịt giống trong mô hình nuôi theo hướng an toàn sinh học, đã phân tích cho chúng tôi thấy: nếu giá trứng trên thị trường dưới 2.000 đồng/trứng thì người nuôi sẽ lỗ ngay; theo hình thức nuôi truyền thống trước đây là ngoài sử dụng thức ăn công nghiệp người nuôi còn tận dụng nguồn thức ăn chạy đồng (bình quân khoảng 03 tháng/năm). Với 1.000 con vịt trong giai đoạn rớt trứng thì chi phí thức ăn (nuôi nhốt) theo hướng an toàn sinh học phải cần 3 – 3,5 bao thức ăn/ngày (tương đương 1,3 – 1,5 triệu đồng/ngày), lượng trứng đẻ thu được khoảng 70 – 80% so với đầu con vịt. Như vậy cộng với các khoản chi phí (thức ăn, thuốc, công lao động), giá thành mỗi trứng vịt trong mô hình nuôi an toàn sinh học phải từ 1.850 – 1.900 đồng. Còn chăn nuôi theo hình thức chạy đồng, trong 03 tháng chạy đồng sẽ giúp người nuôi tiết kiệm khoảng 50% chi phí thức ăn/ngày.

Theo ghi nhận của chúng tôi, nuôi vịt theo hướng an toàn sinh học là điều kiện thuận lợi để giúp người nuôi tiếp nhận kỹ thuật nuôi mới, hạn chế được rủi ro dịch bệnh, nâng cao được ý thức trong bảo vệ môi trường của người nuôi. Bên cạnh đó người nuôi còn tận dụng được nguồn phân vịt kết hợp với ao cá. Tuy sản phẩm trứng vịt nuôi theo mô hình an toàn sinh học có chất lượng tốt hơn so với sản phẩm trứng nuôi theo kiểu chạy đồng (nhiều lòng đỏ, trọng lượng lớn…), nhưng giá bán vẫn bằng với giá trứng thường.

Đối với 09 hộ được đầu tư mô hình chăn nuôi vịt theo hướng an toàn sinh học trong năm 2011 trên địa bàn huyện Tiểu Cần ở hai xã Tập Ngãi và Ngãi Hùng, đã có đến 07 hộ nuôi bị lỗ và hiện nay chỉ còn 05 hộ là tiếp tục duy trì đàn nuôi. Anh Đoàn Văn Minh (ấp Chánh Hội A, xã Ngãi Hùng), cho biết: Tháng 7/2011, mô hình đã đầu tư 380 con vịt (giống Triết Giang), mặc dù đây là giống vịt cho năng suất trứng rất cao (250 – 280 trứng/chu kỳ đẻ). Nhưng do thời điểm từ tháng 11 đến tháng 4/2012, giá trứng trên thị trường dao động 1.200 – 1.500 đồng/trứng so với chi phí đầu tư mỗi ngày cho vịt ăn, gia đình lỗ từ 120 – 130 ngàn đồng. Từ đó gia đình không phát triển mở rộng thêm đàn nuôi.

Thiết nghỉ để mô hình chăn nuôi vịt theo hướng an toàn sinh học phát triển bền vững, ngành chuyên môn cần có sự liên kết với các doanh nghiệp cung cấp trứng sạch, nhằm nâng cao giá trị cho đầu ra trong việc đưa sản phẩm đến với thị trường.

HỮU HUỆ