Chất lượng bò sữa của TPHCM còn thấp

Nguồn tin: Kinh Tế Sài Gòn, 06/09/2012
Ngày cập nhật: 8/9/2012

Mặc dù TPCHM có tổng đàn bò sữa lớn nhất cả nước nhưng phương thức chăn nuôi của người dân lâu nay chỉ dựa vào kinh nghiệm nên sản lượng sữa thu về trên mỗi con bò ở mức 15 - 17 lít/ngày, trong khi có thể nâng lên mức trên 20 lít sữa/con/ngày.

Một đàn bò sữa của một hộ chăn nuôi ở Củ Chi, TPHCM. Ảnh: NH

Đây là thông tin được đưa ra tại buổi hội thảo về hợp tác vùng Rhone - Alpes và TPHCM nhằm phát triển chăn nuôi bền vững trong điều kiện đô thị hóa và ứng phó với biến đổi khí hậu do Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT) TPHCM và Tổ chức nông nghiệp và thú y không biên giới (VSF-CICDA) tổ chức ngày 6-9 tại TPHCM.

Ông Nguyễn Kiên Cường, Khoa Chăn nuôi thú y, Đại học Nông lâm TPHCM, cho biết, theo Sở NN&PTNT thì hiện mỗi con bò sữa có khả năng cho sữa khoảng 15 - 17 lít/ngày nhưng khi khảo sát tại nhiều hộ chăn nuôi ông nhận thấy có nhiều con bò cho sữa chỉ ở mức trung bình 12 lít sữa/ngày

Lý do, theo ông Cường, là do khẩu phần thức ăn mà người dân cho bò ăn mỗi ngày chủ yếu là thức ăn tinh như hèm bia, bã đậu nành, xác khoai mì (sắn) nhưng không có nhiều thức ăn xanh nên khẩu phần này không giúp bò tăng lượng sữa sản xuất ra. Theo ông Cường, nếu người chăn nuôi thay đổi khẩu phần ăn thì khả năng cho sữa 20 lít/ngày/con sẽ đạt được.

Cũng quan điểm đó, ông Nguyễn Quốc Đạt, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi thuộc Viện Chăn nuôi cho rằng, lâu nay đàn bò sữa của TPHCM không có năng suất cho sữa cao là do người dân thiếu diện tích trồng cỏ nên thường cho ăn thức ăn tinh.

“Theo kinh nghiệm từ các nước chăn nuôi bò sữa phát triển, nếu muốn bò cho nhiều sữa thì trong khẩu phần thức ăn phải có một lượng thức ăn xanh. Còn đối với người chăn nuôi ở TPHCM thì thức ăn tinh nhiều hơn thức ăn xanh”, ông Đạt nói.

Theo ông Nguyễn Phước Trung, Phó giám đốc Sở NN&PTNT hiện TPHCM có 88.389 con bò sữa, tăng 8,2% so với cùng kỳ năm 2011, trong đó, bò cái cho sữa là 45.300 con, Trong kế hoạch phát triển đàn bò đến năm 2015 thì TPHCM còn tổng đàn bò là 75.000 con.

Tuy nhiên, ông Trung cũng thừa nhận nhiều khả năng việc giảm đàn theo kế hoạch của Sở NN&PTNT khó đạt được vì hiện các tỉnh phía bắc đang có nhu cầu mở rộng đàn bò sữa nên nhiều người dân nuôi bò ở TPHCM tìm cách tăng đàn để lấy con giống bán ra thị trường.

Theo ông Trần Anh Tuấn, chuyên viên của VSF-CICDA, trong số 8.624 hộ dân có nuôi bò sữa tại TPHCM thì chỉ có 18% hộ có sử dụng hầm khí biogas để dùng phân bò làm nguồn khí đốt, còn lại bán phân bò cho các nông trường trồng cao su. “Trong lần khảo sát vừa qua, chúng tôi thấy nhiều hộ chăn nuôi bò muốn đầu tư xây dựng khí biogas nhưng do thiếu kinh phí, vì thế, có thể chúng tôi sẽ hỗ trợ người nuôi bò ở TPHCM xây dựng hầm biogas”, ông Tuấn nói.

Ngọc Hùng