Nâng chất lượng nguồn nguyên liệu sữa tươi

Nguồn tin: Nhân Dân, 28/09/2012
Ngày cập nhật: 30/9/2012

Một trang trại cung cấp sữa Cô Gái Hà Lan.

Ðược GS Mark Kramer (Ðại học Harvard - cha đẻ của thuyết "Tạo lập giá trị chung" đánh giá là điển hình trong việc "tạo lập giá trị chung cùng cộng đồng" tại Việt Nam với chương trình Phát triển ngành sữa, Công ty Friesland Campina với thương hiệu Cô Gái Hà Lan khẳng định sẽ tiếp tục hướng đến việc đưa chất lượng và vệ sinh nguồn sữa tươi của nông dân Việt Nam lên hàng đầu khu vực Ðông - Nam Á, giúp nông dân nuôi bò sữa Việt Nam phát triển bền vững.

Cách tiếp cận tiên tiến

"Tạo lập giá trị chung" (Creating Shared Value) là cách tiếp cận mới trong chiến lược thực hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp của giáo sư Mark Kramer và giáo sư Michael Porter (Ðại học Harvard). Cách tiếp cận này giúp tăng cường vai trò của doanh nghiệp trong việc giải quyết các vấn đề của xã hội, tăng cường khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp, đồng thời, đem lại lợi ích cho cả cộng đồng và doanh nghiệp một cách bền vững.

Việc "tạo lập giá trị chung" có thể thực hiện ở ba cấp độ: đưa ra những sản phẩm đột phá theo hướng sử dụng hợp lý nhất nguồn lực tại chỗ, giảm suất tiêu hao môi trường, giảm chi phí trung gian, giảm giá thành (1); xác định lại và cùng nâng cao năng suất hiệu quả, giá trị sản xuất của từng thành phần tham gia trên toàn chuỗi tạo ra giá trị sản phẩm (2); kích hoạt và thúc đẩy sự phát triển của các thành phần kinh tế của cả một địa phương (3). Trong dịp trình bày tại Hà Nội cuối năm 2011, giáo sư Mark Kramer (Ðại học Harvard - Mỹ) đã lấy chương trình Phát triển ngành sữa (Dairy Development Program - DDP) do Cô Gái Hà Lan thực hiện tại Việt Nam để minh họa cho mức độ thứ 2 của việc "Tạo lập giá trị chung" cùng cộng đồng.

Kết quả từ những bước đi tiên phong

Với đội ngũ kỹ sư, bác sĩ thú y, cán bộ kỹ thuật trẻ, và kiến thức kinh nghiệm được chuyển giao từ hơn 135 năm trong ngành chăn nuôi bò sữa tại Hà Lan, sau 16 năm tích cực hỗ trợ nông dân, đầu tư hơn 15 triệu USD, ngày nay, Cô Gái Hà Lan đang có một nguồn nguyên liệu sữa hơn 60 nghìn tấn/năm, chất lượng cao, ổn định, được cung cấp bởi hệ thống trang trại, nông hộ, do công ty chọn lọc, kiểm định, ký hợp đồng thu mua, huấn luyện và kiểm tra giám sát. Ðến nay, Bình Dương và các vùng lân cận Củ Chi, Long An, Thủ Ðức, Sóc Trăng đã có hơn 3.100 hộ nông dân nuôi bò tham gia chương trình phát triển ngành sữa của Cô Gái Hà Lan. Ðàn bò cung cấp sữa cho Cô Gái Hà Lan đã tăng liên tục từ 18.000 con (năm 2005) lên đến 27.950 con (năm 2011); năng suất sữa bình quân của các hộ đã tăng liên tục, từ 11,4 kg/bò vắt sữa/ngày (2005) lên đến 13,2 kg/bò vắt sữa/ngày (2011).

Ông Lưu Văn Tân, phụ trách chương trình, cho biết: Chất lượng và vệ sinh nguồn sữa tươi của nông dân trong chuỗi cung ứng của Friesland Campina tại Việt Nam đã được nâng cao. Việc áp dụng mô hình "Thực hành chăn nuôi bò sữa tốt" theo khuyến cáo của FAO (Good Dairy Farming Practices - GDFP), cùng Hệ thống kiểm soát và bảo đảm chất lượng sữa tươi được thiết lập dựa trên nền tảng ISO 22000, đã giúp nông dân ngày càng nâng cao khả năng tự kiểm soát và sản xuất ra sữa tươi an toàn, chất lượng cao.

Hướng đến xây dựng nông thôn mới

Những hoạt động của chương trình Phát triển ngành sữa được giáo sư Ðại học Harvard Mark Kramer, cha đẻ của thuyết "Tạo lập giá trị chung" đánh giá như một thí dụ điển hình của việc tạo lập giá trị chung cùng cộng đồng, thúc đẩy sự phát triển kinh tế tại các vùng nông thôn, tạo công ăn việc làm, hỗ trợ người nông dân nâng cao thu nhập, đồng thời cũng nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp nhờ việc bảo đảm được nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, đạt chất lượng cao. Cô Gái Hà Lan đang tiếp tục triển khai chương trình với các mô hình hợp tác với chính quyền, người dân và đối tác tại nhiều địa phương để tiến hành các dự án phát triển vùng chăn nuôi bò sữa bền vững ở khu vực phía bắc. Chương trình đang từng bước góp phần giúp nông dân xây dựng nền nông nghiệp phát triển toàn diện theo hướng hiện đại, bền vững, sản xuất hàng hóa lớn, có năng suất, chất lượng, hiệu quả và khả năng cạnh tranh cao.

THANH HẰNG