Quảng Nam: Đóng băng thị trường yến sào

Nguồn tin: Báo Quảng Nam, 24/11/2012
Ngày cập nhật: 26/11/2012

“Hội An năm nay không có yến!” - ông Nguyễn Sự, Bí thư Thành ủy Hội An (Quảng Nam) đã thốt lên như vậy khi đề cập thực trạng hàng chục tỷ đồng bị “đóng băng” do không tìm được thị trường tiêu thụ yến sào, ảnh hưởng đến nguồn thu ngân sách địa phương…

Tồn kho

Sản phẩm yến sào Hội An được biết đến là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cấp. Do đó, từ nhiều năm qua, sản phẩm yến sào của Hội An chỉ đáp ứng nhu cầu xuất khẩu. Thị trường truyền thống tiêu thụ yến sào Hội An là Hồng Kông, Ma Cao, Đài Loan, gần đây thị trường Trung Quốc cũng rất hút hàng. Ông Lê Bình - Đội trưởng Đội quản lý và khai thác yến sào Hội An - khẳng định: “Yến sào Hội An được thị trường xuất khẩu rất ưa chuộng và đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng, do có đặc trưng không thể nhầm lẫn so với sản phẩm yến của các địa phương khác trên cả nước, kể cả so với những nước có ngành khai thác yến sào phát triển. Yến sào Hội An có mùi hương thơm dịu, thớ sợi khi đã qua chế biến trở thành thực phẩm bổ dưỡng”.

Lâu nay, sau khi khai thác, yến sào chỉ được sơ chế rồi xuất thô cho các thị trường. Với nguồn cung không đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường xuất khẩu nên ngành khai yến sào Hội An có những bước phát triển mạnh, tạo được uy tín, thương hiệu đối với người tiêu dùng, đóng góp quan trọng vào nguồn ngân sách địa phương. Tuy nhiên, năm nay địa phương lại không tìm được thị trường tiêu thụ sản phẩm khiến sản phẩm yến sào bị “đóng băng”. Khối lượng sản phẩm tồn kho đến thời điểm này ước tính hơn 600 kg, giá trị hơn 70 tỷ đồng. Mặt hàng yến sào tồn kho dẫn đến hụt thu ngân sách bởi địa phương không thu được các khoản thuế, lợi nhuận sau thuế từ ngành khai thác yến như mọi năm.

Năm nay sản phẩm yến sào Hội An không tìm được thị trường tiêu thụ.

Ông Trương Văn Bay - Phó Chủ tịch UBND TP. Hội An cho biết, nguyên nhân khiến sản phẩm yến sào địa phương bị tồn kho là do ảnh hưởng khó khăn chung của kinh tế thế giới khiến người tiêu dùng phải thắt chặt chi tiêu, nên sức tiêu thụ yến sào cũng bị chậm lại. Năm nay, các đối tác không tham gia chào mua hàng như mọi năm vì hàng yến sào họ mua trước đó vẫn chưa tiêu thụ hết. “Thêm nữa, thời gian gần đây Trung Quốc lập hàng rào phi thuế quan kiểm soát, siết chặt việc nhập khẩu và tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc khai thác từ biển đảo. Thậm chí có lệnh cấm quan chức trong nước sử dụng các mặt hàng xa xỉ. Đó là những nguyên nhân gây khó khăn cho việc tiêu thụ yến sào của địa phương” - ông Bay phân tích.

Tìm giải pháp “phá băng”

Ông Trương Văn Bay nhìn nhận, nhiều năm qua ngành khai thác yến Hội An gặp thuận lợi trong tiêu thụ nên địa phương chỉ chú trọng đến chất lượng, thương hiệu mà chưa quan tâm đến việc xây dựng phương án dự phòng thị trường tiêu thụ sản phẩm cho ngành yến. Mới đây, thành phố đã làm việc với Sở Công Thương để phối hợp bàn giải pháp “phá băng” cho lượng hàng yến sào đang tồn kho. Sở Công Thương cũng đã thông qua Bộ Công Thương làm việc với các Tham tán thương mại tại Ma Cao, Hồng Kông… để giúp đỡ tìm kiếm đối tác tiêu thụ sản phẩm trong thời gian đến.

Kiểm tra chất lượng yến sào tồn kho.

Ông Bay cho biết, trước mắt thành phố đầu tư trang bị máy hút chân không nhằm bảo quản tốt nhất chất lượng của yến sào tồn kho. “Chúng tôi đã họp bàn cùng thống nhất phương án kích thích sức mua hàng bằng phương thức giảm giá trên khối lượng sản phẩm. Cụ thể, nếu mua từ 10 kg đến dưới 30 kg khách hàng được giảm giá 2%, mua từ 30 kg đến dưới 50 kg khách hàng được giảm 3%, mua từ 50 kg trở lên sẽ được giảm giá 5%. Bên cạnh đó, phương thức bán lẻ sản phẩm yến sào cho người tiêu dùng nội địa cũng được đẩy mạnh” – ông Bay nói.

Theo ông Lê Bình, để giải quyết tình trạng hàng yến sào tồn kho, từ tháng 6 đơn vị đã thí điểm chế biến yến sào thành sản phẩm chè yến để phục vụ du khách đến tham quan phố cổ Hội An. Hiện nay, mức giá mỗi chén chè yến được bán với giá 180.000 đồng. Dù thu hút rất đông du khách, nhưng để giải tỏa lượng hàng yến sào tồn kho hiện nay thì không thể chỉ trông chờ vào giải pháp này. “Chúng tôi đã từng nghĩ tới việc chế biến sản phẩm yến sào Hội An thành các sản phẩm thực phẩm, nước uống bổ dưỡng như ngành yến Khánh Hòa đã làm, nhưng giá cả sản phẩm vẫn rất cao nên cũng chỉ một bộ phận người tiêu dùng tiếp cận được. Mà nếu đầu tư trang bị nhà máy chế biến sản phẩm yến sào thì hoàn toàn không khả thi, Hội An lấy đâu đủ nguyên liệu yến sào để đáp ứng cho nhà máy hoạt động?” - ông Bình chia sẻ.

Huyết yến - một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Mới đây, tại cuộc làm việc với HĐND tỉnh về tình hình phát triển kinh tế - xã hội của địa phương năm 2012, ông Nguyễn Sự - Bí thư Thành ủy Hội An đã phải thừa nhận tình trạng Hội An năm nay xem như “không có yến”. Nghĩa là, năm nay mặt hàng yến sào của địa phương không tìm được thị trường tiêu thụ, hàng tồn kho nên không có đóng góp cho ngân sách địa phương. “Thời gian đến tỉnh cần quan tâm xây dựng các cơ chế phù hợp cho TP. Hội An như các địa phương khác trên địa bàn tỉnh. Hãy xem ngành yến sào của Hội An chỉ là một nguồn lực, là phương tiện hỗ trợ thêm cho địa phương có điều kiện phát triển. Không nên xem khai thác yến sào là một trong những nguồn thu ngân sách chủ lực của địa phương” - ông Sự kiến nghị.

HÀN GIANG - MINH HẢI