Gà đồi Yên Thế "được lòng" người dân Hà Nội

Nguồn tin: Báo Bắc Giang, 16/01/2013
Ngày cập nhật: 18/1/2013

Không còn là thực phẩm xa lạ với người tiêu dùng Hà Nội, gà đồi Yên Thế (Bắc Giang) đã được bày bán ở nhiều siêu thị, cửa hàng với lượng tiêu thụ ngày càng tăng. Bước đầu, gà đồi Yên Thế đã định hình được chỗ đứng, thương hiệu ở một trong những thị trường lớn nhất cả nước.

Người tiêu dùng mua sản phẩm gà đồi Yên Thế tại siêu thị Co.op mart Sài Gòn (quận Thanh Xuân, Hà Nội).

Chiếm lĩnh thị trường

Cầm trên tay con gà đã được sơ chế sạch sẽ, bao gói chân không trong túi nilon dán nhãn "Gà đồi Yên Thế", bà Đỗ Thị Vân, ở số nhà 28, ngõ 1, đường Phạm Tuấn Tài, Dịch Vọng Hậu (Cầu Giấy - Hà Nội) cho biết, nghe đài, xem tivi, đọc báo thấy tuyên truyền nhiều về gà đồi Yên Thế nhưng chưa có điều kiện thưởng thức, bà đã nhiều lần đi tìm mua nhưng chưa được. Gần đây, biết siêu thị mini cách nhà không xa bán gà đồi Yên Thế, bà Vân đã đến mua về dùng thử. Không chỉ bà Vân mà các thành viên trong gia đình đều có chung nhận xét, gà đồi Yên Thế ăn ngon, vị thơm, thịt đậm hơn các loại gà khác.

"Gà được chế biến sẵn, có nhãn mác rõ ràng và địa chỉ nơi cung cấp nên giá có cao hơn mua ngoài chợ chút ít nhưng người tiêu dùng yên tâm, sẵn sàng mua để sử dụng. Từ ngày biết đến gà đồi Yên Thế, gia đình tôi thường mua 1 - 2 con vào các dịp cuối tuần, ngày lễ... không ăn các loại gà trôi nổi nữa" -Bà Vân cho biết.

Chị Đỗ Phương Thảo, phụ trách Siêu thị mini Epharm số 127 Phan Văn Trường (Cầu Giấy - Hà Nội) nói với chúng tôi: "Siêu thị chuyên cung cấp các sản phẩm an toàn, chất lượng cao, phục vụ khách hàng ở các khu vực đông dân cư. Trước khi nhập và kinh doanh gà đồi Yên Thế, siêu thị đã bán nhiều loại sản phẩm gia cầm trong nước. Từ tháng 12-2012, siêu thị bắt đầu bán gà đồi Yên Thế do khách hàng có nhu cầu ngày càng cao. Hiện nay siêu thị bán trung bình khoảng 10 con/ngày, dịp cuối tuần, ngày nghỉ số lượng có cao hơn. Những ngày gần đây, giá bán gà đồi Yên Thế tại siêu thị lên mức 150.000 đồng/kg, vậy mà nhiều hôm "cháy" hàng, cuối ngày thường không còn gà để bán cho khách".

Qua tìm hiểu được biết, trên thị trường Hà Nội hiện nay, sản phẩm gà đồi Yên Thế được chế biến và phân phối qua chi nhánh Công ty cổ phần Giang Sơn (trụ sở tại xã Đồng Tâm - Yên Thế) với mức tiêu thụ 150 - 200 kg/ngày. Anh Nguyễn Như Giang, Phó Giám đốc Công ty cho biết, do đang trong quá trình chiếm lĩnh thị phần, cạnh tranh với các sản phẩm khác nên công ty giao gà cho các đầu mối với giá 125.000 - 128.000 đồng/kg. Hiện nay có khoảng 20 cơ sở, doanh nghiệp đặt mua gà đồi Bắc Giang qua Công ty cổ phần Giang Sơn. Nhiều hệ thống siêu thị lớn như Big C, Saigon Co.op mart... đã đưa gà đồi Bắc Giang vào phục vụ khách. Giá niêm yết tại các siêu thị là 150.000 đồng/kg, tuy nhiên giá thanh toán thực tế tại nhiều điểm chỉ 135.000 đồng/kg để khách hàng có cơ hội biết đến sản phẩm này.

Đáp ứng nhu cầu của thị trường, Công ty cổ phần Giang Sơn đã hình thành quy trình khá hoàn chỉnh, từ việc thu mua gà tại các hộ chăn nuôi, chế biến, vận chuyển ra Hà Nội và tổ chức đội ngũ nhân viên giao nhận hàng cho các đầu mối tiêu thụ.

Anh Giang khẳng định: "Từ khi có sự chỉ đạo quyết liệt của Chính phủ, các bộ, ngành và chính quyền các cấp cùng với sức lan tỏa của truyền thông, nhu cầu về gà đồi Yên Thế tăng mạnh.

Vừa qua, Sở Nông nghiệp và PTNT Hà Nội đã cho Công ty thuê một gian hàng có diện tích gần 10 m2 tại số 2 đường Hoàng Quốc Việt, quận Cầu Giấy để làm địa điểm giao dịch và cung cấp bán buôn, bán lẻ sản phẩm gà đồi Yên Thế. Hai tháng đầu được miễn phí, các tháng sau chi phí thuê mặt bằng là 1 triệu đồng/tháng, dự kiến UBND huyện Yên Thế hỗ trợ công ty 50%. Đây là cơ hội rất tốt để công ty quảng bá thương hiệu gà đồi Yên Thế và phát triển thị trường".

Nỗ lực bảo vệ thương hiệu

Đi trên xe ô tô để đến các siêu thị là bạn hàng, điện thoại của anh Nguyễn Như Giang liên tục đổ chuông và tin nhắn của khách hàng. Có cả những cửa hàng, siêu thị chủ động liên lạc tìm đến để tham khảo giá, chất lượng, đặt hàng... Trong số này có những khách hàng lần đầu tiên đưa gà đồi Bắc Giang vào danh mục hàng hóa phục vụ. Tại siêu thị Saigon Co.op mart Thanh Xuân (Hà Nội), số lượt người đến xem và mua gà đồi Yên Thế được bày bán ở khu vực thực phẩm tươi sống ngày càng nhiều. Đến chợ Hà Vỹ (Thường Tín) - chợ gia cầm lớn nhất Hà Nội khi lượng gà, vịt tại chợ đã được tiêu thụ gần hết. ông Lê Xuân Viết, Trưởng ban quản lý chợ cho biết, trong tổng số 162 ki ốt kinh doanh gia cầm, thủy cầm của chợ, có 4 - 5 chủ cửa hàng chuyên mua bán gà đồi Yên Thế với khối lượng 2 - 3 tấn/ngày đêm.

Gian hàng chuyên kinh doanh gà đồi Yên Thế tại chợ Hà Vỹ (Thường Tín - Hà Nội).

Gà đồi Yên Thế thường được vận chuyển bằng ô tô về đến chợ Hà Vỹ khoảng 11-12 giờ đêm, hoạt động buôn bán sôi động từ thời điểm đó cho đến sáng. Giá bán buôn tại chợ dao động từ 90.000 đồng/kg trở lên. Sau đó, gà được chia nhỏ đưa về các điểm giết mổ hoặc bán gà còn sống cho khách hàng trong nội thành Hà Nội. Chị Bùi Thị Phương, một tiểu thương tại chợ Hà Vỹ cho biết, đêm 12-1, chị nhập 1.500 kg gà đồi Yên Thế, nhưng đến sáng 13-1 chỉ còn lại vài con chờ khách đến nhận nốt. Gần đây hoạt động buôn bán gà đồi Yên Thế có khó khăn hơn do đường vận chuyển xa, thị trường có nhu cầu lớn, giá tăng nên việc thu mua không thuận lợi. Xuất hiện sự cạnh tranh nguồn nguyên liệu ngay tại Yên Thế nên các hộ chăn nuôi có thể dễ dàng bán sản phẩm tại chỗ, không phụ thuộc nhiều vào khâu trung gian thu mua, vận chuyển về chợ Hà Vỹ.

Khi về đến Hà Nội, các lô hàng gà đồi Yên Thế đều phải bảo đảm đầy đủ giấy tờ về kiểm dịch động vật, chứng nhận đã tiêm phòng, qua kiểm tra của cơ quan thú y, quản lý thị trường... Nhưng nhiều khách hàng khi tiếp xúc với chúng tôi đều bày tỏ lo lắng về việc có hay không chuyện bán gà non chưa đủ tuổi khi được giá trên thị trường; gà từ các địa phương khác trà trộn, đội lốt gà đồi Yên Thế để dễ tiêu thụ, bán với giá cao?

Ông Lê Xuân Vượng, Chủ tịch UBND huyện Yên Thế cho biết, tổng đàn gà trên địa bàn huyện hiện nay đạt hơn 4,2 triệu con, trong đó gà từ hai tháng tuổi có gần 1,3 triệu con. Có 15 doanh nhân thu mua, tiêu thụ số lượng gà lớn ra thị trường Hà Nội bằng xe ô tô (tăng 6 thương nhân) và khoảng 80 cá nhân, hộ kinh doanh vận chuyển bằng xe máy. Đến nay, mỗi ngày thị trường Hà Nội tiêu thụ 51 tấn, tương đương 28.400 con/ngày. Thị trường có nhu cầu cao trong khi tổng đàn gia cầm suy giảm do các tháng trước, giá gà xuống thấp, người chăn nuôi bị lỗ nên nhiều hộ chưa kịp tái đàn. Điều kiện thời tiết trong thời gian qua không thuận lợi, rét đậm kéo dài ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của đàn gà. Vì vậy lượng gà đủ tuổi xuất bán trong dịp Tết Nguyên đán Quý Tỵ 2013 chỉ vào khoảng 2,5 triệu con.

Để bảo đảm chất lượng và giữ vững thương hiệu, UBND huyện đã đề nghị Chi cục Thú y (Sở Nông nghiệp và PTNT) sớm ủy quyền cho Trạm Thú y huyện trong việc kiểm định, cấp phép vận chuyển sản phẩm ra ngoài tỉnh, tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu thụ và kiểm soát. Đồng thời thử nghiệm gắn tem nhãn trên đàn gà và phương tiện vận chuyển, nuôi nhốt trước khi xuất bán.

Thông qua hệ thống hội chăn nuôi và tiêu thụ gà đồi để kiểm soát chặt chẽ chất lượng, kiên quyết không để xảy ra tình trạng bán gà non hoặc lợi dụng thương hiệu "gà đồi Yên Thế" để bán gà không bảo đảm chất lượng, gia cầm trôi nổi không rõ nguồn gốc. Chỉ đạo tổ kiểm tra liên ngành và các cơ quan thú y, quản lý thị trường, công an tăng cường hoạt động, phát hiện và xử lý nghiêm những trường hợp kinh doanh, vận chuyển gà không rõ nguồn gốc trên địa bàn huyện. Gắn liền với đó là tiếp tục hỗ trợ sản xuất, đẩy mạnh chăn nuôi gà theo hướng VietGAP, trước mắt ở khu vực xã Đồng Tâm, Tam Tiến và Tiến Thắng, sau đó mở rộng ra các xã, thị trấn còn lại, hình thành vùng chăn nuôi an toàn với chất lượng cao.

Quốc Bảo