Phát triển nghề nuôi vịt truyền thống ở ĐBSCL

Nguồn tin: NNVN, 19/08/2008
Ngày cập nhật: 20/8/2008

Diễn đàn sẽ tổ chức vào ngày 15/8/2008 tại Sóc Trăng. Đánh giá của Cục Chăn nuôi: Nếu chăn nuôi thủy cầm an toàn, bền vững sẽ góp phần đáng kể vào tổng sản lượng thực phẩm ngành chăn nuôi và đáp ứng như cầu thực phẩm xã hội. Vậy muốn chăn nuôi thủy cầm bền vững phải làm như thế nào?

Tại diễn đàn rất nhiều nông dân nuôi vịt ở ĐBSCL đã được trao đổi trực tiếp với các nhà khoa học và các nhà chăn nuôi, nhà tiêu thụ gia cầm và nhà quản lý. Bà Phạm Thị Huân, Giám đốc Cty TNHH Ba Huân nói: Từ vựa hột vịt gia đình tôi có hơn 50 năm trong nghề kinh doanh trứng gia cầm và tôi nhận thấy: Nông dân mình cần phải liên kết lại để cùng chăn nuôi vịt tập trung, có kiểm soát thì khi ấy bà con không còn phải sợ cảnh doanh nghiệp tiêu thụ ép giá. Và cái quan trọng khi nuôi vịt là phải an toàn cho mình và cho người tiêu dùng. Tôi đã nhận thấy được mức độ quan trọng của an toàn dịch bệnh, tôi đã quyết định đầu tư hơn 30 tỷ đồng xây dựng nhà máy xử lý trứng và nhập dây chuyền xử lý trứng công nghệ châu Âu, công suất 65.000 trứng/giờ. Hiện tại, sản phẩm trứng của công ty được xử lý đạt tiêu chuẩn quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm đã có mặt trên khắp mọi miền đất nước. Cty đang đẩy mạnh đầu tư, hợp đồng, liên doanh, liên kết bằng nhiều hình thức trong việc liêu thụ trứng gia cầm từ các trang trại và hệ thống đại lý thu mua và phân phối trải khắp 16 tỉnh thành khu vực ĐBSCL, Đông Nam bộ và Tây Nguyên. Cty đang tiến tới việc khép kín qui trình từ trang trại đến bàn ăn. Cty ty sẵn sàn hợp tác đầu tư cho người chăn nuôi con giống sạch bệnh và bao tiêu sản phẩm và được sự quản lý của cơ quan thú y. Điều chúng tôi kêu gọi nông dân chăn nuôi thủy cầm là liên kết sản xuất để an toàn, bền vững, rủi ro thấp sẽ mang lại hiệu quả cao.

Thủy cầm ở ĐBSCL là vật nuôi truyền thống, nuôi vịt theo kiểu cha truyền con nối và đó là nguồn thu nhập rất lớn đối với nhà nông. Hiện tại, thủy cầm vùng ĐBSCL chiếm tỷ lệ 25 – 27%/tổng đàn gia cầm. Tuy nhiên, thủy cầm là tác nhân mang mầm bệnh, trong đó con vịt có khả năng chứa rất lớn virus H5N1 mà không có dấu hiệu bệnh.

Ông Nguyễn Thanh Sơn, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi, Bộ NN – PTNT khẳng định: Nghề nuôi vịt ở ĐBSCL là nghề đưa kinh tế nhiều hộ nông dân phát triển vì vậy việc tiếp tục phát triển nghề này là tất yếu. Nhưng phải đổi mới phương thức chăn nuôi theo hướng trang trại, công nghiệp, đồng thời tổ chức lại chăn nuôi vịt chạy đồng có kiểm soát và an toàn sinh học. Các mô hình liên kết cần đẩy nhanh và triển khai nhiều mô hình thí điểm từ các chương trình khuyến nông và sự hỗ trợ của chương trình phát triển. Và việc nuôi vịt theo hướng bền vững được kiểm soát dạng công nghiệp sẽ hiệu quả hơn việc nuôi thả vịt lang. Các địa phương cần tập trung hỗ trợ nông dân để giúp bà con đổi mới lại phương thức chăn nuôi, đồng thời hỗ trợ đầu tư thu mua tiêu thụ sản phẩm.

Thống kê của Cục Chăn nuôi, qua các năm gần đây tổng đàn vịt 10 tỉnh, thành khu vực ĐBSCL dao động khoảng 18 – 20 triệu con/năm, cung cấp sản lượng thịt rất lớn cho thị trường. Đặc biệt, trứng vịt không chỉ cho nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu trên 52.000 quả trứng/năm. Tuy nhiên, từ khi dịch cúm xảy ra đến nay đã làm thiệt hại của nhà nông hơn 10,33 triệu con gia cầm các loại, vịt chiếm số lượng lớn đã làm thiệt hại kinh tế cho người nuôi. Điều này cho thấy, đã đến lúc phải đẩy mạnh việc phát triển chăn nuôi vịt tập trung có kiểm soát là quan trọng. Bộ NN-PTNT đã giao nhiệm vụ và tăng cường ngân sách cho Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Quốc gia, Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Trung tâm VIGOVA, Cty Huỳnh Gia Huynh Đệ… tăng cường tập huấn, đào tạo, mở rộng các lớp khuyến nông, xây dựng mô hình chăn nuôi vịt an toàn sinh học. Mô hình nuôi vịt trên khô, nuôi nhốt, chăn thả có kiểm soát an toàn sinh học đang được triển khai phát triển tại các địa phương như Tây Ninh, Long An, Bình Dương, Tiền Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu… và nhiều tỉnh trong cả nước.