Đâu là lối ra cho cá cơm?

Chủ tịch xã Tịnh Kỳ Phạm Tiến Dũng không giấu con số "khổng lồ" về cá cơm mà ngư dân trong xã khai thác: "Năm 2006 không phải là năm được mùa cá cơm, nhưng cả xã khai thác được 25 ngàn tấn.

Từ mùng 3 đến mùng 6 Tết năm nay, chỉ 120 tàu ra khơi mà đã mang về 2.000 tấn cá cơm. Bình quân mỗi tấn giá 2.500.000đ, số người khai thác cá cơm đã có trong túi 5 tỉ đồng!".

Quảng Ngãi có 130km bờ biển với hàng trăm làng chài, nhưng chỉ có mỗi Tịnh Kỳ là khai thác cá cơm. Loài cá này chỉ xuất hiện vùng biển quanh đảo Lý Sơn - nơi được xem như lãnh địa của cá cơm và là vùng "bất khả xâm phạm" của ngư dân Tịnh Kỳ. Mỗi năm, chúng về đây một lần vào quãng tháng chạp âm lịch để sinh sản, đến hè thì đi.

Quy luật này lặp đi lặp lại từ hàng chục năm nay, song để tìm đầu ra cho số lượng cá cơm khổng lồ này thì vẫn... bí. Với sản lượng dồn một lúc hàng chục ngàn tấn như thế, không có đội quân nào "ăn tươi nuốt sống" cho hết. Chỉ có một cách là chế biến nước mắm.

Tuy nhiên, cái hợp tác xã nước mắm mà tỉnh Quảng Ngãi đã "thai nghén" từ 5-7 năm nay ở làng biển này thì vẫn chưa chịu... đẻ! Vì vậy, dân làng chài có cách giải quyết cho riêng mình: Bán cá tươi một ít, một ít phơi khô, số nữa đem luộc để tẩm thêm mè (vừng) bán cho dân nhậu, phần còn lại là muối bỏ vào bao, bán cho các tỉnh.

Người ta không ngạc nhiên gì khi thấy rằng, ghé thăm làng biển Tịnh Kỳ những ngày này có rất nhiều ôtô tải mang đủ các biển số của Khánh Hoà, Bình Định, Đà Nẵng. Họ đến mua cá cơm về để chế biến nước mắm. Nắm được quy luật "bội thực cá cơm" này, những người mua cá cơm về làm mắm liên tục ép giá ngư dân. Từ 3.500đ những ngày tháng chạp, giờ tụt còn 2.000đ/kg. "Mai đây có thể là 1.500đ, thậm chí còn 500đ/kg" - anh Nở buồn bã nói.

Gần như người quyết định sinh mệnh cá cơm cho Tịnh Kỳ không phải là ngư dân ở đây mà là những tay đầu nậu nước mắm ở các nơi khác đến. "Không bán rẻ cho tư thương thì đổ bỏ xuống biển, chứ hễ "ghìm" một ngày là cả làng tha hồ ngửi mùi hôi thối của nó" - ông Chủ tịch xã Phạm Tiến Dũng chua chát không kém ngư dân khi thốt ra điều đó.

Trần Đăng

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323