Thuỷ sản thiếu tịnh - Vấn nạn đang rất được quan tâm ở Mỹ

Luật của Mỹ đã qui định: trọng lượng của sản phẩm phải được nêu chính xác trên bao bì và trọng lượng tịnh là trọng lượng không bao gồm đá hoặc mạ băng trên thuỷ sản đông lạnh. Các sản phẩm bán ra tại Mỹ có trọng lượng thấp hơn 100% trọng lượng tịnh là bất hợp pháp.

Mạ băng trong chế biến thủy sản là phương pháp cần thiết để kéo dài thời gian bảo quản của các sản phẩm thủy sản nhằm tránh sự mất nước và ôxy hóa. Tuy nhiên, tình trạng mạ băng quá mức trong bao gói thủy sản đông lạnh để gian lận trọng lượng sản phẩm lại đang khiến các cơ quan chức năng ở Mỹ đau đầu và phải lên tiếng cảnh báo thậm chí thu hồi hàng loạt sản phẩm từ các cửa hàng trên khắp cả nước.

Cách đây hơn nửa tháng, trang web thuỷ sản hàng đầu thế giới Intrafish đã đưa hàng loạt tin bài về thuỷ sản thiếu tịnh (shortweight). Theo như nội dung đã đưa, có thể nói thuỷ sản thiếu tịnh đang diễn ra phổ biến trên thị trường Mỹ. Kết quả kiểm tra 52 sản phẩm thủy sản đông lạnh khác nhau (gồm tôm, điệp và cá) được bày bán tại 20 cửa hàng trên toàn quốc của Cơ quan Bảo vệ Người tiêu dùng bang Connecticut, một tiểu bang phía Đông Bắc nước Mỹ cho thấy có tới hơn một nửa tổng sản phẩm được kiểm tra không đạt trọng lượng đúng như ghi trên bao bì. Nếu mua một gói tôm 5 pao với giá 6 USD/pao, người tiêu dùng thực trả là 6,31 USD/pao bởi đá đã chiếm tới ¼ pao. Như vậy, tỉ lệ mạ băng đã chiếm tới 4,5% tổng trọng lượng sản phẩm.

26 sản phẩm đã bị thu hồi trong đó có tôm chín của Price Chopper, tôm PD của Walmart..Trước tình trạng này, Cơ quan bảo vệ người tiêu dùng bang Connecticut đã và đang phối hợp với 18 bang khác điều tra các sản phẩm thuỷ sản đông lạnh trên cả nước và sẽ công bố công khai tên và các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn.

Trọng lượng tịnh của thuỷ sản đông lạnh cũng là vấn đề đầu tiên mà ông John Connelly, Chủ tịch Hiệp hội Thuỷ sản Mỹ (NFI) nhắc tới trong cuộc họp với Hiệp hội Chế biến & Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP) và các cơ quan chức năng tại Hà Nội vào giữa tháng 12/2009.

Tại cuộc họp, ông John Connelly khẳng định việc ghi sai trọng lượng của sản phẩm khi bán thuỷ sản đông lạnh là một hành vi lừa đảo. Luật của Mỹ đã qui định: trọng lượng của sản phẩm phải được nêu chính xác trên bao bì và trọng lượng tịnh là trọng lượng không bao gồm đá hoặc mạ băng trên thuỷ sản đông lạnh. Các sản phẩm bán ra tại Mỹ có trọng lượng thấp hơn 100% trọng lượng tịnh là bất hợp pháp.

Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã ban hành Hướng dẫn cho ngành Nông nghiệp, trong đó nêu rõ việc tính chung trọng lượng mạ băng vào trọng lượng tịnh của thuỷ sản đông lạnh là hành vi lừa đảo và sản phẩm làm như thế là vi phạm Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm (Federal Food Drug and Cosmetic Act).

Phạm Yến

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323