Đưa bong bóng cá xuất khẩu

Từ một cơ sở chế biến bong bóng cá nhỏ lẻ, chỉ trong vòng mấy năm, người phụ nữ gốc Quảng Bình đã mở rộng quy mô diện tích trở thành phân xưởng lớn nhất ở thị trấn Óc Eo (Thoại Sơn - An Giang). Với chữ “tín”, chị đã đưa mặt hàng bong bóng cá của mình xuất khẩu sang thị trường Thái Lan và Trung Quốc, góp phần giải quyết việc làm ổn định cho hơn 500 lao động địa phương.

Nằm khuất một bên dưới chân cầu Núi Nhỏ, thuộc ấp Tân Đông, thị trấn Óc Eo, cơ sở chế biến bong bóng cá của chị Phạm Thị Phượng hoạt động rất nhộn nhịp. Lao động ở đây không kể nam – nữ, già – trẻ; có cả những em nhỏ tranh thủ ngày nghỉ hè theo cha mẹ đến cơ sở phụ tiếp. Ngày nào cũng vậy, tờ mờ sáng, từ trên núi, anh Mai Hoàng Dạn lấy chiếc xe đạp cà tàng của mình đạp “cọc… cạch” 3 - 4 cây số đến xưởng chế biến bong bóng cá để lấy hàng về. Mới làm hơn tháng nay thôi nhưng anh Dạn mê nghề này lắm. Chiếc xe không có rỗ phía trước nên anh sáng chế lấy cây củi gác ngang phía sau yên xe; rồi mỗi bên máng vào một thùng bong bóng cá chở về. Tính ra chở 2 thùng bong bóng cá nặng khoảng 50 kg, vậy mà hôm nào anh cũng chở ít nhất là 3 chuyến, đạp gần 20 cây số. Nghe nhiều, nhưng hóa ra lại là điều mừng vì nhận được hàng có nghĩa là vợ và mấy đứa em đều có việc làm. Anh Dạn khoe, cả nhà 4 người làm thu nhập trung bình trên 100.000 đồng/ngày.

Ngoài trường hợp như anh Dạn mang hàng về nhà làm thì cũng có những lao động thích đến phân xưởng hơn. Mọi người còn mang theo cả cà-men cơm, vì như vậy sẽ tiết kiệm được thời gian, tranh thủ làm ra sản phẩm càng nhiều thì thu nhập càng cao. Điển hình như gia đình của chị Đinh Thị Kim Chi, ngụ ấp Tân Hiệp A, mỗi ngày vợ chồng chị và đứa con gái đều lãnh 50 kg bóng bóng cá nguyên liệu rồi chia nhau từng khâu để làm. Đến khoảng 16 giờ chiều cùng ngày là hoàn tất, mang phơi một ngày rưỡi, sản phẩm khô thì cân cho chủ. Chuẩn sản phẩm đạt là cứ 10kg bong bóng cá nguyên liệu bằng 2,3 kg bong bóng cá khô, giá 39.000 đồng. Tuần nào, gia đình chị Chi cũng đều nhận được khoảng 1,5 triệu đồng. “Hồi trước, buôn bán ngoài chợ ế ẩm lắm. Nhiều người sống không nổi đã phải bỏ xứ đi Bình Dương làm công nhân. Từ khi chúng tôi theo nghề chế biến bong bóng cá, đời sống được ổn định và còn mua sắm thêm nhiều vật dụng cần thiết trong gia đình”. Chị Chi bộc bạch.

Hiểu được đời sống lao động còn nhiều khó khăn nên chị Phạm Thị Phượng luôn tạo điều kiện để lao động ở cơ sở có thể được lãnh lương vào thứ hai hàng tuần, sớm giải quyết những nhu cầu trong gia đình. Trước đây, chị Phạm Thị Phượng vốn là một giáo viên tiểu học. Nghề gõ đầu trẻ kéo dài được 9 năm thì chị chuyển sang buôn bán văn phòng phẩm và kế đến là chế biến bong bóng cá. Nghề chế biến bong bóng cá do ông xã chọn, nhưng cuối cùng chị lại trở thành chủ nhân chính. Năm 2007, cơ sở bắt đầu thành lập, chị Phượng liên hệ với các công ty chế biến thủy sản trong và ngoài tỉnh để thu mua bong bóng cá nguyên liệu, với giá 20.000 đồng/kg. Mỗi ngày, cơ sở chế biến từ 200 - 300 kg bong bóng cá; sau khi thành phẩm thì giao hàng lại cho thương lái ở TP.HCM để họ bán ra nước ngoài. Chị Phượng nhớ lại: “Hồi ấy, cơ sở chật hẹp lắm, với vài chục công nhân. Tuy nhiên, nhờ làm ăn ngày càng phát triển, tôi đã mạnh dạn san lấp đất ruộng và hầm hố xung quanh để mở rộng nhà xưởng. Bây giờ, chỗ này có diện tích rộng đến 8.000 m2”. Ngoài ra, chị còn đầu tư thêm 4 lò sấy, dự phòng vào thời điểm trời mưa vẫn có thể chế biến bong bóng cá. Nhờ giỏi giang với nghề và biết cách làm ăn, năm 2008, chị Phượng nhận được cú điện thoại từ các đối tác ở Thái Lan, Trung Quốc chủ động gọi đến đặt hàng. Thỏa thuận giá cả, đôi bên đồng ý hẹn ngày, giờ giao, vậy là chị Phượng đã có thể chính thức đưa thẳng bong bóng cá của mình xuất ngoại mà không phải qua trung gian. Đến nay, cứ cách 2 - 3 ngày cơ sở chế biến được 2 - 3 tấn bong bóng cá thành phẩm, với giá 120.000 đồng/kg.

H.T

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323