Quảng Ninh: Chế biến thuỷ sản - Những kết quả bước đầu

Có thể thấy, với việc tận dụng thế mạnh các vùng bãi triều và tiềm năng biển, ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản của Quảng Ninh trong những năm qua bước đầu có xu hướng phát triển tích cực, tạo thêm giá trị gia tăng, giải quyết việc làm cho người lao động.

Từ nguồn nguyên liệu dồi dào

Với lợi thế bờ biển dài 250 km, 43.093 ha rừng ngập mặn, trong đó có trên 26.000 ha có khả năng nuôi trồng thuỷ sản; gần 9.000 ha bãi cao triều và trên cao triều phát triển nuôi tôm bán thâm canh và thâm canh; trên 21.000 ha diện tích bãi nuôi phân bố dọc theo bờ biển từ huyện Yên Hưng đến TP Móng Cái, đây là cơ sở cần thiết cho ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản của tỉnh Quảng Ninh phát triển. Đến thời điểm hiện tại, trên địa bàn tỉnh có khoảng 30.000 ngư dân hoạt động nghề cá; 14 trại sản xuất giống, trong đó có 9 trại sản xuất tôm giống, 5 trại sản xuất giống nhuyễn thể. Hầu hết các đối tượng thuỷ sản có giá trị kinh tế đã được đưa vào nuôi trồng ngày càng nhiều, mùa vụ nuôi cũng đã có sự thay đổi tích cực như: Tu hài; hàu Thái Bình Dương; trai cấy ngọc; tôm… Trung bình hàng năm sản lượng thuỷ sản toàn tỉnh đạt gần 70.000 tấn với kim ngạch xuất khẩu đạt 17,6 triệu USD.

Một trong những vùng trọng điểm nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản là huyện đảo Vân Đồn. Với việc xác định, phát triển nghề thuỷ sản là lĩnh vực kinh tế mũi nhọn, trong những năm qua, huyện Vân Đồn đã tập trung vào các lĩnh vực khai thác, nuôi trồng và chế biến, chuyển đổi cơ cấu ngành nghề theo hướng phát triển khai thác, đánh bắt cá tuyến khơi, mở rộng diện tích nuôi trồng các loài nhuyễn thể có giá trị kinh tế cao, tăng cường đầu tư về số lượng và chất lượng tàu thuyền, các phương tiện đánh bắt theo chương trình đánh bắt xa bờ. Mặt khác, không ngừng hiện đại hoá trang thiết bị nghề cá và kỹ thuật sơ chế sản phẩm cho lực lượng đánh bắt xa bờ. Nếu như năm 2002, toàn huyện chỉ có 837 phương tiện đánh bắt với tổng công suất là 27.220 CV thì đến nay đã lên tới khoảng trên 1.000 phương tiện hoạt động trong lĩnh vực khai thác thuỷ sản. Vì vậy, sản lượng khai thác thuỷ sản năm sau cao hơn năm trước. Năm 2009, tổng sản lượng khai thác thuỷ sản của Vân Đồn đạt 14.250 tấn, tăng 14% so với năm 2008 (12.500 tấn). Tổng giá trị ngành thuỷ sản của huyện năm 2009 ước đạt 342 tỷ đồng, thì năm 2010 tổng sản lượng khai thác thuỷ sản đạt khoảng trên 20.000 tấn, tăng 35% so với cùng kỳ năm 2009.

Ngoài huyện Vân Đồn, huyện Yên Hưng cũng là một trong những địa phương phát triển mạnh đối với lĩnh vực này. Theo báo cáo của Phòng Nông nghiệp huyện, trên địa bàn huyện hiện có 7.218 ha nuôi trồng thuỷ sản, trong đó nuôi nước mặn, nước lợ 6.333 ha, nuôi nước ngọt 885 ha. Phương pháp nuôi chủ yếu vẫn là quảng canh. Tổng sản lượng thuỷ sản năm 2010 toàn huyện đạt gần 16.500 tấn, đạt 103% kế hoạch và bằng 106,2% cùng kỳ.

Kết quả bước đầu và giải pháp phát triển bền vững

Từ nguồn nguyên liệu dồi dào đã tạo đà cho ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản của tỉnh. Toàn tỉnh hiện có gần 1.000 cơ sở chế biến nông - lâm - thuỷ sản, thu hút khoảng 25.000 lao động. Trong đó, với trên gần 1.000 cơ sở chế biến thuỷ sản lớn nhỏ, có 5 nhà máy đông lạnh công suất 118.674 tấn; trên 100 cơ sở chế biến nước mắm… Trong giai đoạn 2006 - 2010, giá trị công nghiệp chế biến thuỷ sản tăng trưởng bình quân 11,73%, chiếm tỷ trọng khoảng 10% trong giá trị sản xuất công nghiệp toàn tỉnh. Tuy nhiên, theo các ngành hữu quan, công nghiệp chế biến và xuất khẩu thuỷ sản của tỉnh vẫn dừng ở một trình độ nhất định và sự phát triển chưa tương xứng với tiềm năng và nguồn nguyên liệu của địa phương. Xuất khẩu thuỷ sản tăng trưởng chậm; sản phẩm chủ yếu xuất ở dạng thô; nhiều sản phẩm làm ra giá thành còn cao, sức cạnh tranh thấp; các cơ sở chế biến thức ăn chăn nuôi và nuôi trồng thuỷ sản chưa phát triển... Những tồn tại nêu trên có nguyên nhân khách quan như thị trường tiêu thụ nông thuỷ sản thế giới biến động do khủng khoảng và suy thoái kinh tế. Công tác đầu tư xây dựng các khu, cụm công nghiệp, chợ đầu mối thuỷ sản của địa phương không đạt kế hoạch đề ra. Một số khó khăn của doanh nghiệp như vấn đề xử lý môi trường, nhà ở công nhân, đào tạo nghề cho người lao động giải quyết chậm; vấn đề hỗ trợ doanh nghiệp xúc tiến thương mại, xây dựng và phát triển thương hiệu còn hạn chế...

Với mục tiêu phấn đấu tốc độ tăng trưởng công nghiệp chế biến thuỷ sản bình quân đạt 16 - 17%/năm; coi trọng thị trường trong nước, phát triển thị trường nước ngoài để đưa kim ngạch xuất khẩu đạt gấp 5 lần vào năm 2015. Theo đó, yêu cầu phát triển công nghiệp chế biến thuỷ sản theo hướng nâng cao giá trị, đa dạng hoá sản phẩm, nâng cao sức cạnh tranh, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường tiêu thụ, vượt qua các rào cản kỹ thuật, đứng vững ở thị trường nước ngoài.

Để thực hiện được mục tiêu, tỉnh cần tập trung tháo gỡ các khó khăn, đẩy nhanh tiến độ xây dựng các khu, cụm công nghiệp tập trung để kêu gọi nhà đầu tư, doanh nghiệp vào đầu tư phát triển công nghiệp chế biến; tiếp tục chỉ đạo phát triển nông nghiệp toàn diện theo hướng hiện đại; xây dựng và phát triển vùng sản xuất nguyên liệu tập trung, chất lượng cao; thực hiện tốt hơn mối liên kết giữa sản xuất, đánh bắt, nuôi trồng thuỷ sản với công nghiệp chế biến và thị trường tiêu thụ. Ngoài ra, các ban ngành hữu quan của tỉnh cần tiếp tục chỉ đạo thực hiện hợp đồng bao tiêu đối với các doanh nghiệp. Chỉ đạo liên kết giữa người khai thác, người nuôi trồng thuỷ sản với doanh nghiệp chế biến để có nguồn nguyên liệu ổn định, có chất lượng; sản phẩm làm ra có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đáp ứng được các quy định của thị trường tiêu thụ trong hội nhập...

Bá Khang

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323