Người không làm tôm sú ở Cà Mau

Đó là ông Nguyễn Trung Thành, GĐ xí nghiệp kinh doanh và chế biến TSXK Ngọc Sinh ở xã An Khánh, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau.

Mặc dù là DN nằm ở trung tâm vựa tôm sú Cà Mau nhưng ông Thành lại đầu tư nuôi tôm chân trắng (TCT) rộng 150 ha ở Ninh Thuận và trên 70 ha nuôi cá tra ở An Giang.

Lấy tôm vannamei làm chủ lực

“Thấy tình hình nguyên liệu tôm sú trong 3 tháng đầu năm 2009 khó khăn nên công ty đã quyết định chuyển sang sử dụng nguồn nguyên liệu là TCT” - GĐ Nguyễn Trung Thành cho biết. Để tìm địa điểm xây dựng vùng nuôi TCT, ông Thành đã làm một chuyến đi từ Thừa Thiên-Huế vào đến Ninh Thuận. Nghe tin có nhà đầu tư từ tỉnh ngoài đến, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Ninh Thuận đã trực tiếp làm việc và giới thiệu với ông Thành một số nơi đang chờ dự án đầu tư. Từ khi ông Thành chọn được vùng đất quy hoạch để nuôi tôm đến khi được cấp giấy phép đầu tư chỉ mất vỏn vẹn 30 ngày.

Bỏ ra hơn 90 tỷ đồng để quy hoạch 150 ha đất và đầu tư cơ sở hạ tầng (đào ao, xây dựng hệ thống cấp thoát nước, hệ thống xử lý nước thải và nước cấp) nhưng ông Thành chỉ sử dụng 50 ha để làm vùng nuôi riêng; 100 ha còn lại cho người dân địa phương thuê, với điều kiện cam kết bán tôm thương phẩm cho Công ty theo giá thị trường. Nếu người nuôi không đủ tiền mua giống hoặc thức ăn, công ty ứng tiền trước để công ty CP cung cấp tôm giống và Cargill cung cấp thức ăn, sau đó trừ vào tiền mua sản phẩm khi thu hoạch.

Người nuôi được tự do chọn loại thức ăn, thuốc, hóa chất để sử dụng trong nuôi nhưng phải cung cấp cho công ty thông tin về các đầu vào của họ để thực hiện truy xuất nguồn gốc, quan trọng nhất là không sử dụng các loại thuốc và hóa chất bị cấm. Đặc biệt, họ phải thông báo cho công ty biết khi tôm bị bệnh để được tư vấn kịp thời về việc sử dụng thuốc và hóa chất trị bệnh cho tôm. Công ty hiện có 4 kỹ sư nuôi thủy sản với điện thoại di động mở 24/24 giờ để tư vấn cho người nuôi tôm về mọi vấn đề cần thiết.

Sơ chế cá kèo để XK sang Mỹ và Canađa

Người nuôi hợp tác chặt chẽ với công ty và tuân thủ đúng lịch thời vụ có thể nuôi 3 vụ mỗi năm với năng suất 20-21 tấn/ha/vụ và công ty có thể thu mua 9-11.000 tấn tôm nguyên liệu mỗi năm. Dự kiến quý 1/2011 tất cả các vùng nuôi tôm của công ty sẽ được cấp chứng nhận Global GAP. Ngoài ra, công ty đang hỗ trợ một phần chi phí để giúp một số hộ nuôi lớn áp dụng tiêu chuẩn này.

“Mặc dù phải bỏ ra khoản tiền lớn để đầu tư vùng nuôi và cho người dân địa phương thuê lại, nhưng tôi cảm thấy thỏa mãn. Vui vì chất lượng sản phẩm tăng lên và nhìn về phía trước tôi thấy sự ổn định rất lớn trong sự phát triển của công ty, như ổn định vùng nuôi, ổn định nguồn nguyên liệu, ổn định chất lượng để mình an tâm lo việc để tiêu thụ sản phẩm, lo mở rộng thị trường. Chứ nếu cứ suốt ngày vừa ký hợp đồng vừa lo không biết mua đâu ra nguyên liệu thì làm sao phát triển được. Lại nhức đầu thêm. Mình cứ đi từng bước vững chắc mới được” – GĐ Thành tâm sự.

Hiện nay 60% sản phẩm GTGT từ TCT của công ty XK sang thị trường Mỹ

Nhờ có nguồn cung cấp TCT ổn định nên cả năm 2010 công ty gần như không bị động về nguyên liệu, công nhân có việc làm ổn định và thu nhập tăng. Hơn nữa, việc tăng sử dụng TCT giúp công ty tránh mua phải tôm sú dính tạp chất khi loại nguyên liệu này khan hiếm.

Tăng hàng GTGT

Nhờ sớm chuyển đổi mặt hàng và sản phẩm, năm 2010 tỷ lệ hàng chế biến (tôm nobashi, tẩm bao bột tẩm bột,…) của công ty tăng lên tới 70% so với 40% những năm trước. Các sản phẩm chế biến của công ty được XK sang thị trường chính là Mỹ (60%), còn lại là Nhật Bản, Ôxtrâylia, Hàn Quốc, Trung Đông, với kim ngạch đạt gần 15 triệu USD/năm.

Không như nhiều người nghĩ, xuất tôm sang Mỹ là phải ký hợp đồng cung cấp các cỡ lớn, công ty lại bán được những cỡ nhỏ từ 61-70 đến 91-100 cho những siêu thị cung cấp thực phẩm cho người châu Á ở Mỹ. Ngoài nhà máy chế biến tôm ở Cà Mau, công ty còn có nhà máy chế biến cá tra tại Long Xuyên (An Giang) với 70 ha nuôi cá tra ở cồn Mỹ Hòa Hưng, cung cấp 12.000 tấn cá mỗi năm. Tuy vậy, phần lớn sản phẩm cá tra hiện chủ yếu tiêu thụ nội địa và cung cấp cho một số khách hàng châu Âu. Công ty đang chuẩn bị tham gia xem xét hành chính để có thể XK sang thị trường Mỹ.

Ngoài tôm sú, TCT và cá tra, Xí nghiệp Kinh doanh và Chế biến Thủy sản XK Ngọc Sinh còn làm làm đủ món “thượng vàng hạ cám”, khách hàng cần mua gì thì làm nấy, từ các mặt hàng cá biển, mực, bạch tuộc,… đến cá kèo, cá rô đầu vuông để cung cấp cho các siêu thị của người châu Á tại Mỹ và Canađa.

Với 2 nhà máy chế biến thủy sản sử dụng gần 1000 lao động, ông Thành đang lo sắp tới nhân công giá rẻ không còn là lợi thế nữa. Mặc dù, công ty đã có những chính sách để giữ chân công nhân như cung cấp nhà ở miễn phí, tạo việc làm và thu nhập tăng ổn định, có xe đưa rước đi làm cho họ nhưng vẫn không tránh khỏi tình trạng “thiếu trước, hụt sau” về nhân lực.

Ông đang tính tới việc thiết kế lại dây chuyền sản xuất để không lệ thuộc quá nhiều vào lao động sức người, áp dụng máy móc vàthiết bị chế biến tự động ở những công đoạn lao động nặng nhọc và sử dụng nhiều công nhân.

Nguyễn Khải

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323