Nỗi lo trước đợt thả nuôi lấp vụ tôm sú và cảnh báo dư lượng kháng sinh

Các doanh nghiệp chế biến tôm xuất khẩu ĐBSCL đang lo lắng chuyện dư lượng kháng sinh trong điều trị bệnh tôm.

Nhiều địa phương ở vùng ĐBSCL đang bước vào đợt thả nuôi tôm sú khắc phục thiệt hại. Tuy nhiên, tình hình dịch bệnh vẫn còn tiềm ẩn; giá tôm giống nhiều khả năng tăng cao khi hầu hết diện tích phải thả nuôi trong thời gian ngắn... Mùa tôm năm nay vốn dĩ đã khó nay lại càng thêm khó.

* Nỗi lo dịch bệnh...

Theo Tiến sĩ Nguyễn Văn Hảo, Viện trưởng Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II, việc thả nuôi tôm sú trở lại chỉ còn trong tháng 6. Theo ước tính, nếu thả nuôi lại toàn bộ 48.000 ha, tỉnh Sóc Trăng phải cần đến từ 7 tỉ con giống trở lên (mật độ thả bình quân 15 con/m2). Còn nếu tính cả khu vực ĐBSCL thì nhu cầu con giống là cực kỳ lớn. Đây sẽ là cơ hội để các cơ sở sản xuất, kinh doanh tôm giống đẩy giá bán lên cao, vì gần như toàn bộ diện tích thả nuôi tôm sú 2011 sẽ được bắt đầu lại chỉ trong vòng tháng 6. Không chỉ vậy, chất lượng con giống cũng là vấn đề đáng được quan tâm.

Theo kết quả kiểm dịch gần đây của cơ quan Thú y vùng VI và Cục Thú y, có khoảng 70 - 80% tôm sú giống bố mẹ có mang mầm bệnh đốm trắng, bệnh còi... Ông Quách Văn Tây, Chi Cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh Sóc Trăng, cho biết: Do tôm sú bố mẹ phải đánh bắt từ tự nhiên, nên khó có thể kiểm soát được dịch bệnh. Khi mua con giống, người nuôi cần xét nghiệm để chọn con giống tốt, nhằm tránh hiện tượng nhiễm bệnh ngay từ đầu. Loại bỏ những con giống có biểu hiện bất thường về cấu trúc tế bào hay dấu hiệu hoại tử gan tụy. Sốc con giống bằng formol 100 - 150 ppm nhằm chọn con giống tốt, diệt nguyên sinh động vật bám, đồng thời cũng làm sạch nước vận chuyển từ trại giống trước khi thả xuống ao...

Do dịch bệnh vẫn còn tiềm ẩn và có nhiều nguy cơ bùng phát, nên ngành chức năng khuyến khích người nuôi nên chú trọng cải tạo môi trường ao nuôi triệt để hơn. Ngoài xử lý tốt nền đáy và diệt giáp xác để ngừa bệnh đốm trắng, cần chú trọng đến xử lý nước để diệt protozoa, vì đây là nhóm nguyên sinh động vật làm ký chủ của nhóm vi khuẩn ký sinh nội bào gây hoại tử gan tụy tôm. Các hóa chất chủ lực phục vụ cho công đoạn này được khuyến cáo là formol, Chlorine, vôi... Tuy nhiên, hiện nay, các hóa chất này đã và đang vào thời điểm tăng giá do nhu cầu tăng cao và trên thị trường cũng đã xuất hiện khá nhiều hóa chất kém chất lượng.

* Cảnh báo dư lượng kháng sinh

Từ đầu năm 2011 đến nay, các lô tôm Việt Nam vẫn liên tục bị phát hiện có dư lượng kháng sinh vượt mức cho phép như: Chloramphenicol, Trifluralin, Enrofloxacin... Do đó, Nhật Bản đã tiến hành thắt chặt khâu kiểm soát chất lượng đối với Trifluralin là 100% và Enrofloxacin là 30% cho các lô hàng của Việt Nam. Điều này đã gây ra những khó khăn rất lớn cho doanh nghiệp trong việc xuất khẩu tôm vào thị trường Nhật và cả các thị trường khác trên thế giới. Tiến sĩ Hồ Quốc Lực, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Chế biến thực phẩm Sao Ta (Fimex VN), Chủ tịch Ủy ban Tôm (Hiệp hội Chế biến thủy sản Việt Nam - VASEP), cho rằng: Thời gian qua, chỉ riêng tỉnh Sóc Trăng có hơn 20.000 ha tôm vừa được thả nuôi đợt 1 thì đã chết gần 90%. Với tình hình dịch bệnh lan rộng sẽ dẫn đến nguy cơ người nuôi sử dụng các kháng sinh chữa bệnh cho tôm một cách không kiểm soát.

Theo Tiến sĩ Hồ Quốc Lực, Sulfadimethoxine là một loại kháng sinh thuộc nhóm Sulfonamide được người nuôi sử dụng để trị bệnh phát sáng trên tôm và chất này cũng đang hạn chế sử dụng ở Việt Nam. Giới hạn tạm thời của chất kháng sinh này trong sản phẩm thủy sản do Nhật Bản quy định là 10 ppb, trong khi theo Thông tư số 15/2009/BNN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành ngày 17-3-2009, quy định giới hạn cho phép của các chất thuộc hợp phần Sulfonamide (gồm cả Sulfadimethoxine) lên đến 100 ppb.

Trong thời gian tới, nếu Nhật Bản tiến hành kiểm tra Sulfadimethoxine, sản phẩm thủy sản nhập khẩu từ Việt Nam sẽ ảnh hưởng rất lớn đến tình hình xuất khẩu tôm Việt Nam vào thị trường này. Tiến sĩ Hồ Quốc Lực cho biết thêm: “Tình hình sử dụng hóa chất kháng sinh trong nuôi tôm có thể gây thiệt hại vô cùng to lớn về tài chính cho các cơ sở chế biến xuất khẩu nếu bị trả hàng và uy tín con tôm Việt Nam. Tới đây không biết có thêm dư lượng oxytetraciline hay không, vì chất này dùng phòng trị bệnh gan tụy trên tôm và cũng được Bộ cho phép sử dụng hạn chế với mức tồn dư ở ngưỡng 100 ppb, trong khi quy định của Nhật chỉ cho phép 20 ppb.

XUÂN TRƯỜNG

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323