Cần liên kết chuỗi để tạo qui mô trong nuôi và tiêu thụ cá tra

Ngày 28.2.2012, tại trường ĐH Cần Thơ nhiều nhà khoa học, nhà quản lý các cấp ngành, người sản xuất, chế biến cá tra tại ĐBSCL cùng nhau thảo luận về chủ đề “Liên kết chuỗi trong sản xuất và tiêu thụ cá tra". Trường ĐH Cần Thơ, Tổng cục thủy sản (Bộ NN & PTNT) phối hợp với tổ chức Norad (Na Uy) tổ chức hội thảo này.

Hợp tác là xu hướng để tạo sự ổn định trong chuỗi cung ứng và tiêu thụ cá. Ảnh: Lê Hoàng Yến

Chia sẻ kinh nghiệm sau sự sụp đổ của ngành nuôi cá hồi năm 1996 và sự thành công trong việc xây dựng thương hiệu và chiến lược marketing cho cá hồi thâm nhập vào thị trường toàn cầu, các chuyên gia Na Uy cho rằng vấn đề cốt lõi mà Việt Nam nên theo đuổi trong thời gian tới là chú trọng đến chất lượng sản phẩm cá tra và tập trung xây dựng thương hiệu cho hình ảnh con cá tra Việt Nam.

Thương hiệu của cá hồi được xây dựng dựa trên chất lượng là chính, và tất cả mọi người sản xuất, người chế biến đều phải tuân theo tiêu chuẩn đó. Na Uy từng tiếp thị từ nguồn cá tươi, sau đó đến nguồn cá đông lạnh, 14 công ty sản xuất, chế biến cá hồi cùng nhau liên kết tạo sản lượng chiếm 80% tổng sản lượng cá ở Na Uy. Người nuôi, người chế biến, người xuất khẩu được khuyến khích dùng chung một thương hiệu, 1% giá trị kim ngạch xuất khẩu được trích ra sử dụng cho tiếp thị (không có sự giúp đỡ từ chính phủ), Na Uy liên kết với các siêu thị để tạo các hợp đồng tiêu thụ lâu dài, mua các thông tin từ các công ty khảo sát thị trường, chính phủ cũng góp sức thông qua các đại sứ quán,…

Theo ông Phạm Anh Tuấn, Tổng cục Thủy sản thuộc Bộ NN & PTNT, năm 2011, tổng sản lượng thủy sản cả nước đạt hơn 5,2 triệu tấn, trong đó sản lượng nuôi trồng ước tính trên 3 triệu tấn, tăng 6,2% so với cùng kỳ năm trước. Tổng sản lượng quy mô trang trại trên 4 ha chiếm 81%, diện tích các trang trại có quy mô trên 4 ha chiếm 56%, người nuôi cá chỉ thu được lợi nhuận 0,1 USD/kg, xu hướng này tăng dần trong chuỗi giá trị cá tra.

Trước thực trạng các công ty tự tổ chức vùng nuôi cá tra, các chuyên gia nhấn mạnh: các công ty không thể tự mình đáp ứng được thị trường, từng công ty riêng lẻ quá nhỏ để các nhà cung ứng có thể tạo được sự tin cậy đối với các nhà cung ứng. Hợp tác là xu hướng để tạo sự ổn định: cần có một thị trường được tổ chức chặt chẽ.

NGỌC BÍCH

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323