Triển khai ASC cho cá tra: Thiếu thông tin và hướng dẫn rõ ràng

Các chương trình chứng nhận ngày càng trở nên quan trọng trong giao dịch và tiếp thị thủy sản quốc tế. Vì vậy, tự đầu tư vào vùng nguyên liệu, nhà máy chế biến đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế là con đường đã và đang được các DN chế biến thủy sản XK Việt Nam thực hiện, nhất là đối với cá tra.

Số lượng các cơ sở chế biến và nuôi cá tra Việt Nam đạt chứng nhận Thực hành Nuôi trồng thủy sản tốt nhất (BAP), Thực hành Nông nghiệp tốt toàn cầu (GlobalGAP), Hội đồng Quản lý Nuôi trồng thuỷ sản (ASC)… ngày càng nhiều trước yêu cầu cao của thị trường thế giới. ASC là một chương trình chứng nhận và ghi nhãn đối với thủy sản nuôi có trách nhiệm. Với chứng nhận ASC, ngành cá tra Việt Nam sẽ có thêm lợi thế cạnh tranh và giữ thị phần tại các thị trường tiêu thụ chính và tiềm năng, đặc biệt trong thời điểm nhà NK và người tiêu dùng rất quan tâm đến chất lượng và giá trị sản phẩm.

Tiêu chuẩn cá tra ASC bao gồm 115 chỉ số, được giải quyết dựa trên 7 nguyên tắc, bao gồm: các nguồn lực tuân thủ hợp pháp, đa dạng sinh học, nước và đất, đa dạng loài, thức ăn và nguồn lực, sức khỏe động vật, trách nhiệm xã hội. Trong các thành phần xã hội, ASC giải quyết cả hai vấn đề bên trong nông trại (an toàn người lao động, tuổi tác của công nhân…) và cộng đồng xung quanh trang trại.

Tuy nhiên, ngay ở giai đoạn đầu áp dụng ASC, nhiều DN đã nhận thấy và phản ánh nhiều khó khăn, nhất là các thông tin và hướng dẫn về việc thực hiện không rõ ràng. Cụ thể là các điều khoản về sử dụng nước như thuế thải nước chẳng hạn. Hiện tại Việt Nam chưa có một quy định cụ thể nào về việc đóng phí cho thuế thải nước trong khi bắt buộc trại phải thực hiện. Bên cạnh đó, cũng chưa có quy định cụ thể về việc phân bổ lượng nước. Một điều khó khăn hiện tại gây mất thời gian và chi phí là giấy phép xả thải theo Nghị định số 149/2004 của Chính phủ và Thông tư số 02/2005 của Bộ Tài nguyên và Môi trường là phải xin Bộ nếu xả trên 5000 m3/ngày đêm.

Việc hướng dẫn làm danh sách và biện pháp bảo vệ các loài động vật nguy hại không rõ ràng và cụ thể, không có sự thống nhất, hiện tại mỗi nơi hướng dẫn một cách khác nhau gây hoang mang cho trại và chi phí tốn kém. Tuy nhiên, trở ngại này sẽ được khắc phục vì hiện nay WWF Việt Nam đang phối hợp với Đại học Cần Thơ trong khuôn khổ nhóm hợp tác để thực hiện khảo sát và làm dữ liệu nền cho các tỉnh ĐBSCL về Sách Đỏ Việt Nam và IUCN. Trên cơ sở này, các trại nuôi chỉ cần dựa vào đó, thuê cán bộ có chuyên môn về sinh thái kết hợp với quy trình nuôi của trại để đánh giá và xây dựng quy trình khắc phục với chi phí không nhiều.

Việc kiểm tra phòng kiểm nghiệm theo phương pháp yêu cầu Kjeldahl trong tiêu chuẩn là không khả thi vì khi các trại yêu cầu các phòng kiểm nghiệm kiểm, họ đều trả lời là không có phương pháp này, nhất là yêu cầu phương pháp này được công nhận theo ISO 17025. Đồng thời không có hướng dẫn gì về việc này, làm cho các trại hoang mang không biết cần làm gì, bắt đầu từ đâu. WWF Việt Nam cũng khẳng định đây là điều khó khăn hiện tại, nhưng các trại vẫn cón thể nhờ cán bộ ISO 17025 đi thu mẫu và phân tích phòng kiểm nghiệm theo 17025 mà họ có thể kiểm được. Kiểm tra viên có thể kiểm tra kết quả và đề nghị có cần kiểm theo Kjeldahl hay không. Tuy nhiên, một số phòng thí nghiệm hiện nay cũng đang làm thủ tục để xin ISO 17025 về phương pháp này.

NT

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323