Bạc Liêu: Sôi động thị trường khô thủy sản

Hàng năm, cứ đến thời điểm giáp Tết là các mặt hàng đặc sản lại lên ngôi, nhất là khô mực, tôm khô, khô cá khoai, khô cá kèo, khô bò… So với mọi năm, thị trường khô thủy sản năm nay khá sôi động và giá cả tương đối ổn định.

Giá khô thủy sản nhích lên từng ngày

Bà Mai Thị Điệp (ấp 1, thị trấn Gành Hào, huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu), người có 15 năm làm nghề xẻ cá khô, chia sẻ: “Bắt đầu từ tháng 10/2012 trở đi là bà con ngư dân ở đây tập trung chế biến các loại đặc sản khô để phục vụ thị trường Tết. Song, do thời tiết năm nay nhiều biến động nên không ít mặt hàng khô bị khan hiếm nguồn cung”.

Không riêng gì huyện Đông Hải, mà một số địa phương khác như Giá Rai, Hòa Bình, TP. Bạc Liêu… đều không đủ nguyên liệu để làm khô. Trong khi đó, vào những ngày giáp Tết là các mặt hàng khô lại tăng giá vì cung không đủ cầu. Tuy nhiên, so với cùng kỳ năm trước giá khô vẫn ở mức ổn định và tăng không cao.

Phơi khô cá kèo ở huyện Giá Rai. Ảnh: L.D

Theo các tiểu thương kinh doanh mặt hàng khô trên địa bàn huyện Đông Hải, tại thời điểm này, các loại khô thủy sản như: khô mực, tôm khô, khô cá đuối, cá khoai… được tiêu thụ mạnh và giá cao hơn so với các loại khô khác. Cụ thể, khô mực loại lớn có giá từ 550.000 - 600.000 đồng/kg, so với thời điểm trước Tết tăng khoảng 100.000 - 150.000 đồng/kg; cá khoai lớn ngày thường giá dao động từ 120.000 - 150.000 đồng/kg, hiện nay là 240.000 đồng/kg. Bên cạnh đó, mặt hàng tôm khô cũng tăng nhẹ. Hiện, giá tôm khô loại 1 khoảng 750.000 đồng/kg, loại 2: 500.000 đồng/kg, loại 3: 350.000 - 400.000 đồng/kg, tăng 5 - 10% so với ngày thường… Ngoài ra, các loại khô cá kèo, cá lóc, cá đuối, cá hố… đều tăng giá. Một số người làm nghề xẻ khô và các vựa khô cho rằng: lý do giá khô tăng giá ngoài việc khan hiếm nguồn nguyên liệu, còn do ảnh hưởng giá xăng dầu tăng, chi phí vận chuyển tăng...

Sức mua tăng

Mặc dù giá khô năm nay tăng so với những năm trước, nhưng thị trường khô vẫn bán chạy, đặc biệt là một số mặt hàng như khô mực, tôm khô, khô cá kèo... Bởi, đây là thực phẩm không chỉ phục vụ các buổi tiệc trong gia đình, mà còn dùng để làm quà biếu Tết.

Chị Ngọc Nương, tiểu thương kinh doanh mặt hàng khô (ấp 2, thị trấn Gành Hào) cho biết: “Vào thời điểm cận Tết là khô bán chạy nhất, nhất là mặt hàng khô mực, khô cá khoai, cá kèo…”.

Ngoài các loại khô thường ngày, tại các vựa khô còn xuất hiện một số mặt hàng như khô tôm tích, khô cá đuối trâu… Những loại khô này thu hút người tiêu dùng bởi hương vị đậm đà và giá cả phù hợp với túi tiền. Loại khô tôm tích giá 240.000 đồng/kg, khô cá đuối trâu loại lớn giá từ 150.000 - 200.000 đồng/kg, khô cá sặc giá từ 150.000 - 220.000 đồng/kg…

Chị Lâm Kim Cương (ấp Hòa I, xã Long Điền, huyện Đông Hải) nói: “Chợ tết năm nay, nhiều mặt hàng trưng bày nhìn rất hấp dẫn, nhất là khô thủy sản. Bên cạnh một số loại khô có giá cao, cũng có một số loại khô rẻ tiền, phù hợp với túi tiền của bà con như khô cá trích, khô cá hố, khô cá chỉ vàng…”.

Thị trường khô Tết năm nay thật sự sôi động và góp phần tạo nên sắc xuân. Các đặc sản này hứa hẹn sẽ là một vụ mùa bội thu cho ngư dân vùng biển và cả các doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng khô thủy sản.

Lam Hoàng

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323