Lô hàng cá tra, basa philê XK phải đáp ứng thêm 2 yêu cầu

Lô hàng cá tra, basa philê đông lạnh XK sang thị trường EU, Mỹ, Liên minh Hải quan (Nga, Belarus, Kazakhstan và Ucraina) ngoài việc đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm còn phải đảm bảo thêm 2 yêu cầu về tỷ lệ mạ băng và hóa chất, phụ gia và hàm lượng nước.

Đây là quy định của dự thảo Quyết định quy định kiểm soát chất lượng sản phẩm cá tra, basa XK đang được NAFIQAD lấy ý kiến của DN XK thủy sản.

Theo quy định hiện hành tại Quyết định số 01/2008/QĐ-BNN của Bộ NN và PTNT ngày 04/01/2008 quy định về ghi nhãn, mạ băng và sử dụng phụ gia thực phẩm trong chế biến sản phẩm cá đông lạnh thì tỷ lệ nước mạ băng so với khối lượng tịnh của sản phẩm theo quy định của cơ quan thẩm quyền nước NK (đối với sản phẩm XK); không được vượt quá 10% đối với sản phẩm tiêu thụ trong nước và sản phẩm XK sang các thị trường chưa có quy định của cơ quan thẩm quyền nước NK.

Tuy nhiên, tại dự thảo quyết định mới, tỷ lệ nước mạ băng so với khối lượng tịnh của sản phẩm dạng philê đông lạnh XK phải tuân thủ đúng quy định của cơ quan thẩm quyền nước NK nhưng không vượt quá 20% và được ghi rõ trên nhãn sản phẩm.

Và NAFIQAD cũng lấy ý kiến DN về số phần trăm (%) tối đa hàm lượng nước trong sản phẩm tính theo khối lượng tịnh của sản phẩm cá tra, basa philê đông lạnh.

Sản phẩm XK có sử dụng các hoá chất, phụ gia có khả năng giữ nước (thuộc nhóm phosphate hoặc không thuộc nhóm phosphate) phải thực hiện ghi nhãn về hoá chất, phụ gia sử dụng (tên, hàm lượng) và hàm lượng nước trên sản phẩm.

Trên cơ sở báo cáo kế hoạch sản xuất, XK hàng tháng, DN và Cơ quan kiểm tra sẽ thống nhất thời gian và địa điểm kiểm tra trước khi XK theo tỷ lệ 1 mẫu/200 tấn thành phẩm XK để kiểm tra các chỉ tiêu hàm lượng nước, mạ băng.

Phương pháp kiểm tra mạ băng theo Codex Stand 165-1989 (Rev.1-1995)

Phương pháp phân tích hàm lượng nước là các phương pháp của các Phòng kiểm nghiệm đã được Bộ NN và PTNT đánh giá, chỉ định. Trong trường hợp có tranh chấp, phương pháp tham chiếu chính thức bao gồm:

- AOAC Official Method NO 983.18 - Meat and meat products, Preparation of test sample procedure.

- AOAC Official Method NO 950.46 - Moisture in meat (Method A).

Cơ sở có lô hàng vi phạm quy định sẽ bị cơ quan kiểm tra lấy mẫu kiểm tra chặt với tần xuất 1/50 tấn thành phẩm XK đối với các chỉ tiêu này. Cơ sở được dỡ bỏ chế độ kiểm tra chặt khi kết quả kiểm tra 05 lần liên tiếp đạt yêu cầu.

Trường hợp cơ sở tái phạm, Cơ quan kiểm tra ra thông báo tạm thời đình chỉ XK sản phẩm cá tra, ba sa philê đông lạnh vào các thị trường quy định ở trên cho đến khi cơ sở thiết lập, áp dụng các biện pháp khắc phục phù hợp và được Cơ quan kiểm tra thẩm tra, đánh giá đạt yêu cầu.

Quy định mới này sẽ tác động không nhỏ đến hoạt động XK của DN XK cá tra, basa sang EU, Mỹ, Liên minh Hải quan (Nga, Belarus, Kazakhstan và Ucraina). Để tránh vướng mắc khi thực hiện và góp ý dự thảo cho phù hợp hơn với thực tiễn, hiện nay Văn phòng VASEP cũng đang lấy ý kiến rộng rãi của DN hội viên và tập hợp thành văn bản để gửi NAFIQAD góp ý về vấn đề này.

Tạ Hà

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323