Mua nửa cân, còn 2 lạng

Tình trạng lập lờ, ăn gian trọng lượng hàng đông lạnh đã diễn ra khá nhiều nhưng chưa được các cơ quan quản lý quan tâm đúng mức.

Cuối tháng 2, ông T. N. H, ở đường Lê Văn Thọ, quận Gò Vấp – TPHCM, đến siêu thị V. ở Gò Vấp mua 1 bịch mực đông lạnh 500g. Về nhà, sau khi rã đông, ông ngạc nhiên phát hiện trọng lượng của số mực trong bịch chỉ còn chưa tới 200g. Phải nhiều lần đi lại khiếu nại, ông H. mới được siêu thị giải quyết bằng cách hoàn lại số tiền đã mua. “Bịch mực tôi mua giá 90.000 đồng, rã đông xong chỉ còn chưa tới 200 g thì quá đắt. Hơn nữa, sản phẩm sau khi rã đông mà hao hụt đến hơn phân nửa trọng lượng, rất vô lý” - ông H. bức xúc khi phản ánh đến Báo Người Lao Động.

Gian lận... hợp pháp

Trao đổi với chúng tôi, các doanh nghiệp (DN) sản xuất thủy hải sản đông lạnh cho biết nguyên nhân là ông H. đã mua phải sản phẩm được mạ băng quá cao. Sản phẩm càng kém tươi thì sau khi mạ băng, tỉ lệ hao hụt càng cao. Trong kỹ thuật chế biến thủy hải sản, sản phẩm được mạ băng để kéo dài thời gian bảo quản. Tỉ lệ mạ băng theo đúng quy trình bảo quản chỉ khoảng 5% - 10% (trọng lượng sản phẩm sẽ tăng thêm 5% - 10% sau khi mạ băng).

Tuy nhiên, do các quy định về đóng gói cũng như tỉ lệ mạ băng cụ thể chưa có cho từng mặt hàng thủy hải sản đông lạnh nên nhiều DN đã lợi dụng mạ băng nhiều lần và lập lờ cách ghi trọng lượng để hưởng lợi nhuận từ chênh lệch trọng lượng. Nếu muốn, nhà sản xuất có thể mạ băng đến 25% - 30%.

Hiện tượng này đã xảy ra nhiều năm nay nhưng chưa được cơ quan chức năng cũng như người tiêu dùng quan tâm. Một số DN còn lạm dụng các chất phụ gia giữ nước để làm tăng trọng lượng thủy hải sản trước khi sơ chế bán cho người tiêu dùng.

Bà Lê Thanh Lâm, Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Sài Gòn Food, cho biết: Làm ăn thời khó khăn, DN tính toán rất sát giá thành để có giá bán cạnh tranh nhất nên không thể có cùng một sản phẩm mà giá bán giữa DN này và DN khác chênh lệch đến trên 10%.

Trong trường hợp này, nhiều khả năng sản phẩm bán rẻ hơn mặt bằng chung là sản phẩm chất lượng kém hoặc ăn gian trọng lượng. Do quy định không bắt buộc nhà sản xuất ghi rõ khối lượng tịnh sau khi rã đông trên bao bì nên một số DN lợi dụng mạ băng nhiều để hưởng lợi nhiều.

“Trước đây, các siêu thị thường thắc mắc tại sao sản phẩm của Sài Gòn Food bán giá cao. Sau này, chúng tôi chứng minh công ty bán hàng đúng chất lượng, ghi rõ trên bao bì nên nhà phân phối chấp nhận và dần tẩy chay các sản phẩm ăn gian trọng lượng. Chúng tôi đã ghi rõ trên bao bì trọng lượng tịnh (sau khi rã đông) và dán tem bảo đảm 100% trọng lượng sau rã đông như một cam kết với khách hàng” - bà Lê Thanh Lâm cho hay.

Có thể khiếu nại

Theo các siêu thị trên địa bàn TPHCM, không riêng sản phẩm đông lạnh mà cả hàng công nghệ, thực phẩm đóng hộp… nhà sản xuất cũng không thống nhất ở cách ghi nhãn. Có nhà sản xuất chỉ ghi trọng lượng/khối lượng tịnh, có nhà sản xuất vừa ghi trọng lượng/khối lượng tịnh và trọng lượng/khối lượng chung. Với cách ghi nhãn không thống nhất này, nhà sản xuất “có ý đồ” rất dễ trục lợi.

Theo luật gia Phan Thị Việt Thu, Phó Chủ tịch Hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng TPHCM, ít có người tiêu dùng hiểu rằng bao bì sản phẩm ghi chung chung là trọng lượng hoặc khối lượng nghĩa là tính luôn bao bì và trọng lượng gia tăng do đông đá; ghi trọng lượng tịnh là trọng lượng sau khi trừ bao bì và các khoản hao hụt. Đa số người tiêu dùng không có thói quen cân lại sản phẩm đông lạnh sau khi rã đông nên nếu nghi ngờ, có thể cân lại và khiếu nại nếu phát hiện sai trọng lượng công bố.

Theo các DN thủy hải sản, không chỉ hàng đông lạnh bán ở thị trường nội địa gặp các vấn đề về trọng lượng, chất lượng mà cả hàng xuất khẩu cũng gặp tình trạng này. Trước những cảnh báo và nguy cơ mất thị trường xuất khẩu vì những bê bối trong chất lượng, việc xây dựng và ban hành các quy định về kiểm soát chất lượng hàng đông lạnh xuất khẩu và tiêu dùng nội địa là cần thiết.

Siêu thị cũng phải đối phó

Bà Võ Thị Ngọc Diệu, Trưởng khâu đông lạnh Maximark Cộng Hòa (TPHCM), cho biết: Thỉnh thoảng, siêu thị cũng phải cho rã đông và cân đối chứng trọng lượng hàng đông lạnh. Trường hợp phát hiện trọng lượng thật không đúng như công bố, siêu thị trả lại hàng cho nhà cung cấp, yêu cầu nhập hàng mới đúng trọng lượng. Nếu tiếp tục vi phạm, siêu thị sẽ cắt hợp đồng với nhà cung cấp.

ĐÔNG NGHI

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323