Kiểm soát dư lượng kháng sinh: Bế tắc?

Nguy cơ Nhật Bản từ chối nhập khẩu hàng thuỷ sản Việt Nam không chỉ làm cho ngành thủy sản lo ngại, các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu đau đầu, mà cả nông dân cũng phải âu lo. Thị trường thuỷ sản trong vài ngày gần đây đã có nhiều dấu hiệu bất lợi. Câu hỏi đặt ra lúc này là, dư lượng kháng sinh có trong thuỷ sản do đâu và đâu là cách kiểm soát?

Vùng nuôi tôm Vạn Ninh, Khánh Hoà, vốn ảm đạm sau những lần dịch bệnh, giờ lại buồn hơn. Sức tiêu thụ mặt hàng tôm giảm mạnh và giá bán cũng giảm theo. Loại tôm thẻ một kg 80 con bán ra chỉ 45.000 đồng, giảm 5000 đồng so với tháng trước và tiếp tục giảm mạnh.

Tại một điểm bán thức ăn, thuốc trị bệnh tôm, chủ cửa hàng khẳng định: Ở đây không bán thuốc chứa kháng sinh. Người nuôi tôm cũng cho rằng, họ đã loại bỏ việc sử dụng kháng sinh từ nhiều năm nay và dư lượng kháng sinh trong thuỷ sản không phải lỗi của họ.

Trong khi đó, các vựa thu mua tôm cũng cho rằng, họ không hề sử dụng kháng sinh để bảo quản thuỷ sản. Một điều hết sức khó hiểu đặt ra, trong quy trình từ vùng nuôi, thu mua đến chế biến, bên này đổ lỗi bên kia là nguyên nhân gây ra dư lượng kháng sinh. Còn các ngành chức năng cũng không thể xác định thuỷ sản nhiễm kháng sinh từ đâu. Nhiều doanh nghiệp chế biến thuỷ sản nhận định, có trường hợp phát hiện chloramphenicol trong mặt hàng tôm và rất có thể người ta dùng chất kháng sinh độc hại này thay cho đá lạnh để bảo quản.

Theo ông Đào Văn Lương, Trưởng phòng kinh tế huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hoà: "Truy xuất nguồn gốc sản phẩm đã được ngành thuỷ sản đặt ra từ nhiều năm qua. Ví dụ, với lô hàng tôm khi xuất khẩu, doanh nghiệp sẽ biết nó được nuôi ở hồ nào, người thu mua là ai. Tuy nhiên, cho đến nay, việc xây dựng vùng nuôi tôm vẫn chưa làm được. Tất cả trông chờ vào ý thức những người tham gia sản xuất, chế biến thuỷ sản. Trong khi đó, không ai dám chắc là kháng sinh sẽ không được sử dụng".

Được biết, Nhật Bản đã chính thức áp dụng kiểm tra 100% lô hàng thuỷ sản nhập khẩu từ Việt Nam, thậm chí cảnh báo sẽ ngưng nhập khẩu thuỷ sản Việt Nam nếu vấn đề dư lượng kháng sinh không giải quyết triệt để. Điều này là hết sức lo ngại, bởi sau EU, Nhật Bản là đối tác lớn trong xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam. Giải pháp cần thực hiện ngay là, cần có cơ sở pháp lý để các ngành chức năng can thiệp nếu người nuôi, thu mua, hoặc chế biến sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng, bảo quản.

Tấn Quýnh

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323