Đừng tự đóng cửa thị trường!

Mới đây, tại Hội thảo “Liên kết dọc – Giải pháp cho phát triển thủy sản bền vững ở ĐBSCL” diễn ra ở TP Cần Thơ, ông Nguyễn Hữu Dũng - Phó Chủ tịch Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cảnh báo: “Hàm lượng nước trong phi lê cá tra được cấp đông theo phương pháp “mạ băng” cao nhất cũng chỉ 50%. Trên thực tế, trong 1 tấn cá tra phi lê xuất khẩu của Việt Nam hàm lượng nước từ 30%-33%, còn lại là cá. Nhưng trong cá vẫn còn... nước! Và tỷ lệ này được cảnh báo là đang tăng dần. Đây là chuyện ê ẩm nhất đối với con cá tra của Việt Nam. Mình tự hại mình bằng chính sản phẩm không đạt chất lượng trên thị trường thế giới”.

Trước tình trạng này, cuối tháng 4-2008, Bộ NN-PTNT có Quyết định số 53/2008/QĐ-BNN nghiêm cấm hành vi đưa nước, phụ gia giữ nước vào sản phẩm cá tươi đông lạnh (bơm, chích, ngâm, tẩm các chất thuộc nhóm phosphate và không thuộc nhóm phosphate) nhằm gian lận thương mại về khối lượng. Đơn vị nào vị phạm sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật hiện hành. Những doanh nghiệp đã lắp đặt thiết bị bơm dịch lỏng, phụ gia giữ nước trong phân xưởng chế biến cá phải có báo cáo giải trình về lý do sử dụng thiết bị trước ngày 25-5.

Nếu doanh nghiệp không giải thích được đầy đủ mục đích sử dụng thiết bị này theo quy trình công nghệ trong kế hoạch HACCP (tiêu chuẩn thực phẩm an toàn khi tiêu dùng) sẽ bị thu hồi quyết định công nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản ngừng cấp chứng thư xuất khẩu sản phẩm cá tươi đông lạnh vào các thị trường yêu cầu chứng thư cho đến khi doanh nghiệp hoàn tất việc tháo dỡ thiết bị. Bộ NN-PTNT sẽ thông báo trên các phương tiện thông tin của ngành những doanh nghiệp vi phạm quyết định này...

Cũng cần nói thêm, nhiều năm qua các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu sản phẩm cá tra ở ĐBSCL có những cuộc bứt phá ngoạn mục, chiếm tỷ trọng cao trong kim ngạch xuất khẩu của ngành thủy sản. Nhưng cũng chính từ sự “tăng trưởng nóng” này đã phát sinh tình trạng cạnh tranh không lành mạnh, gian lận thương mại, vi phạm những rào cản kỹ thuật, vệ sinh an toàn thực phẩm, ô nhiễm môi trường từ vùng nuôi..., khiến nghề nuôi và chế biến cá tra phát triển không bền vững.

Đáng quan ngại nhất là thông tin từ VASEP cho hay: Tổ chức Hòa bình xanh (Greenpeace) đưa con cá tra của Việt Nam vào danh sách vàng. Tại Hà Lan, con cá tra cũng rơi vào tình cảnh tương tự. Theo VASEP, thị trường cá nước ngọt chia làm 3 loại: Danh sách xanh gồm các loài cá không gây ô nhiễm môi trường, an toàn cho người tiêu dùng và được khuyến khích tiêu dùng. Danh sách màu đỏ gồm các loài cá được nuôi và chế biến không nhân đạo, hoặc nếu nuôi và chế biến nó sẽ ảnh hưởng xấu đến môi trường sinh thái và sản phẩm bị “cấm cửa” ở nhiều nước trên thế giới. Danh sách vàng gồm các loài cá được khuyến cáo là có thể chuyển qua danh mục màu đỏ nếu không được xử lý tốt, ngược lại có thể chuyển qua danh mục màu xanh.

Nhiều người, nhất là giới doanh nghiệp chế biến thủy sản và nông dân ĐBSCL, hẳn chưa quên những cảnh báo, “cấm vận” từ thị trường Nga năm 2007 khiến con cá tra ở ĐBSCL một phen “điêu đứng”. Trước tình hình hiện nay, các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu sản phẩm cá tra phải tự cứu lấy mình, theo cách làm ăn thời hội nhập...

Bình Đại

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323