Quản lý chặt việc nuôi và chế biến cá tra, ba sa

Cả nông dân nuôi cá tra, ba sa lẫn các nhà máy chế biến xuất khẩu đều được quản lý chặt chẽ về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm theo thông tư số 09/2010/TT-BNNPTNT do Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lương Lê Phương ký ngày 26-2.

Theo đó, cá phải được nuôi trong vùng nuôi được phép thu hoạch theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; cơ sở chế biến khi mua cá phải lấy mẫu kiểm nghiệm theo Chương trình quản lý chất lượng phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn (gọi tắt là HACCP).

Còn doanh nghiệp thì khi mạ băng phi lê cá có tỷ lệ nước theo quy định của nước nhập khẩu nhưng không vượt quá 20% và chỉ sử dụng các phụ gia được phép lưu hành tại thị trường Việt Nam. Từ trước tới nay, do chưa có quy định tỷ lệ mạ băng, nhiều nhà máy đã mạ băng tỷ lệ nước cao, khiến nhiều thị trường nhập khẩu phản ứng.

Toàn bộ các lô hàng cá tra, cá ba sa trước khi xuất khẩu phải được kiểm nghiệm bởi Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Với quy định này thì từ nay, tình trạng mua bán cá tra, ba sa trôi nổi sẽ không còn, đồng thời các công ty thuần túy thương mại, không có nhà máy chế biến, không mua cá của nông dân mà vẫn xuất khẩu như lâu nay cũng sẽ bị triệt tiêu.

Trước đó, vào ngày 4-12-2009, Thủ tướng đã phê duyệt Đề án phát triển sản xuất và tiêu thụ cá tra vùng ĐBSCL với mục tiêu đến năm 2010 đạt sản lượng cá nguyên liệu 1,5 triệu tấn, xuất khẩu 600.000 tấn, kim ngạch 1,5 tỉ đô la Mỹ; năm 2015 đạt sản lượng cá nguyên liệu 1,8 triệu tấn, xuất khẩu 750.000 tấn, kim ngạch 2,2 tỉ đô la Mỹ; và năm 2020 sản lượng nguyên liệu đạt 2 triệu tấn, xuất khẩu 900.000 tấn, trị giá 3 tỉ đô la Mỹ.

Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (Nafiqad) đã phát văn bản đề nghị Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ đạo các đơn vị có liên quan thực hiện các biện pháp kiểm soát chất Trifluralin, một loại thuốc trừ cỏ.

Sở dĩ phải kiểm soát Trifluralin vì trong năm ngoái, Mỹ và EU đã cảnh báo một số lô hàng cá tra xuất khẩu của Việt Nam do phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật Trifluralin. Nafiqad đã có đề xuất với ngành nông nghiệp một số giải pháp nhằm giảm thiểu dư lượng Trifluralin trong sản phẩm nông lâm thủy sản, đồng thời khuyến cáo các doanh nghiệp chế biến cá tra chủ động thực hiện kiểm soát dư lượng Trifluralin trong cá tra nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến xuất khẩu.

Tuy nhiên, thời gian gần đây theo phản ánh của một số doanh nghiệp chế biến thủy sản, kết quả tự kiểm tra dư lượng Trifluralin trong cá tra nguyên liệu của doanh nghiệp cho thấy tỷ lệ mẫu nhiễm Trifluralin khá cao, từ 25 - 30% tổng số mẫu kiểm tra. Một số nhà nhập khẩu nước ngoài cũng đề nghị áp dụng ngay các biện pháp kiểm soát Trifluralin trong sản xuất kinh doanh cá tra nhằm ngăn ngừa các phản ánh tiêu cực từ phía thị trường nhập khẩu và ảnh hưởng xấu tới ngành sản xuất cá tra Việt Nam.

Trifluralin là thành phần có trong 26 sản phẩm xử lý, cải tạo môi trường nuôi trồng thủy sản trong danh mục được phép lưu hành tại Việt Nam. Nông dân nuôi cá dùng Trifluralin để trừ cỏ trong ao. Từ năm 2002, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đưa hoạt chất Trifluralin vào danh mục lưu hành thuộc tiêu chuẩn ngành số 10TCN 505-2002. Tuy nhiên, Tổ chức Thương mại thế giới từ năm 2007 đã có thông báo cho rằng Trifluralin có ảnh hưởng tiêu cực đến các sinh vật sống dưới nước, đặc biệt là cá. Nó cũng là chất khó phân hủy trong đất và khó bị sinh vật làm cho thối rữa.

Hồng Văn

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005