Phú Yên: Ðẩy mạnh khai thác, tiêu thụ cá ngừ đại dương

Hiện nay, cá ngừ đại dương là một trong những mặt hàng thủy sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, đứng thứ ba sau tôm và cá tra, hàng năm thu về cho đất nước một nguồn ngoại tệ lớn. Tuy nhiên, hoạt động khai thác và tiêu thụ vẫn còn vướng mắc, cần được tháo gỡ…

Ngư dân TP Tuy Hòa chuẩn bị cho chuyến đánh bắt cá ngừ đại dương - Ảnh: A.NGỌC

Cá ngừ đại dương của Việt Nam được khai thác tập trung chủ yếu từ ngư dân ở các tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Định. Phần lớn cá được xuất khẩu nguyên con sang các thị trường Nhật Bản, Đài Loan, Mỹ, EU…; một phần nhỏ cá ngừ đại dương có khối lượng dưới 30 kg/con hoặc có chất lượng thấp được các cơ sở chế biến mua làm nguyên liệu chế biến thành các sản phẩm khác như cá ngừ xông khói, đóng hộp, phi lê... Nghề khai thác và thu mua, chế biến, xuất khẩu cá ngừ đại dương, dịch vụ hậu cần cùng các hoạt động phụ trợ đã giải quyết việc làm, tạo thu nhập cho hàng chục vạn lao động và ngư dân.

Bên cạnh những thành quả mà nghề câu cá ngừ đại dương đem lại, vẫn còn một số hạn chế trong khai thác và tiêu thụ cá ngừ đại dương cần được giải quyết, như tàu thuyền công suất nhỏ, mỗi chuyến biển kéo dài trên dưới một tháng, chưa có đội tàu thu mua cá ngừ đại dương và cung cấp dầu, nước đá, lương thực, thực phẩm, nước ngọt… trên biển cho các tàu câu để tăng khả năng đánh bắt và hiệu quả chuyến biển. Về thị trường tiêu thụ cá ngừ đại dương, do ngư dân phải ứng trước phí tổn chuyến biển của các chủ nậu cho nên sau mỗi chuyến biển, cá về phải bán cho các chủ nậu để trừ phí tổn. Việc mua bán kiểu này chẳng khác gì như đã được định trước, dễ nảy sinh tình trạng ép cấp, ép giá. Mặt khác, do chưa hình thành được chợ bán đấu giá cá ngừ đại dương và chưa có hệ thống kho lạnh giữ sản phẩm ngay tại bến cảng, nên không thể giữ lâu cá ở hầm tàu sau khi đã trải qua một chuyến biển dài ngày. Giá cá ngừ đại dương chưa được niêm yết công khai như một số hàng hóa khác, mỗi cơ sở mua theo giá thỏa thuận riêng với từng chủ tàu; chưa có cam kết về mặt tiêu chuẩn chất lượng của các cơ sở thu mua với cơ quan nhà nước có thẩm quyền, cho nên việc giám sát, quản lý chất lượng và giá cá ngừ đại dương vẫn chưa thực hiện được.

Việc xuất khẩu lâu nay vẫn do các doanh nghiệp tự làm. Họ tự cân đối chi phí và giá đầu ra để hình thành giá mua. Đó cũng là yếu tố làm nảy sinh nhiều giá mua khác nhau ở từng cơ sở khác nhau đối với cá ngừ đại dương.

Giải pháp đặt ra hiện nay nhằm tháo gỡ những tồn tại để tiếp tục đẩy mạnh hoạt động khai thác và tiêu thụ cá ngừ đại dương là thường xuyên dự báo ngư trường, nguồn lợi thủy sản và mùa vụ khai thác cho ngư dân. Đó là việc tăng cường tập huấn, đào tạo kỹ thuật sơ chế, bảo quản cá ngừ đại dương và vệ sinh an toàn thực phẩm trong khai thác thủy sản cho ngư dân. Để tăng khả năng đánh bắt và nâng cao chất lượng sản phẩm, ngư dân cần đầu tư tàu lớn có trang thiết bị hiện đại, có hầm bảo quản để tăng khả năng giữ lạnh cho cá trong thời gian tàu hoạt động trên biển. Các tàu cần trang bị bảo hộ lao động cho các thuyền viên. Các cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ nguồn nước đá hợp vệ sinh theo đúng yêu cầu chất lượng. Các ngư đội đánh bắt cá ngừ đại dương cần hình thành để tăng khả năng hợp tác, chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ vốn, kỹ thuật, thông tin ngư trường, thị trường và giúp đỡ nhau khi gặp sự cố, bất trắc trên biển. Tổ chức tàu lớn mua gom cá ngừ và cung ứng các nhu yếu phẩm ngay trên biển cho các tàu câu cá ngừ nhằm giảm chi phí, tăng hiệu quả kinh tế chuyến biển, đồng thời cần đầu tư hệ thống kho lạnh giữ hàng và chợ bán đấu giá cá ngừ đại dương ngay tại bến, cảng.

Để tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm cá ngừ đại dương, cần mở rộng thị trường xuất khẩu cá ngừ sang nhiều nước thông qua việc đẩy mạnh quan hệ hợp tác với nước ngoài, tìm kiếm thị trường, quảng bá giới thiệu sản phẩm và phát triển thương hiệu cá ngừ đại dương Việt Nam trên trường quốc tế. Các doanh nghiệp mua gom cá ngừ có cam kết tiêu chuẩn chất lượng và niêm yết công khai giá mua cá ngừ với ngư dân. Các cơ quan chức năng có thẩm quyền tăng cường giám sát việc thực hiện tiêu chuẩn đã cam kết và niêm yết công khai, cần có quy định xử lý vi phạm về tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm trong khai thác, mua gom, chế biến cá ngừ đại dương.

Những vấn đề khó khăn, hạn chế trong hoạt động khai thác và tiêu thụ cá ngừ đại dương nếu được tháo gỡ sẽ góp phần thúc đẩy nghề này phát triển mạnh và bền vững.

Kỹ sư NGUYỄN KHẮC TÂN

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005