Những khó khăn khi nuôi cá Hồi vân tại Lào Cai

Đầu năm 2005, Dự án nhập công nghệ sản xuất giống cá Hồi vân do Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I thực hiện thành công. Tỷ lệ ấp nở đạt trên 96% đối với cá bột và trên 90% đối với cá hương. Địa điểm nuôi cá Hồi lần đầu tiên tại Sa Pa, nằm dưới chân dãy Hoàng Liên Sơn có độ cao so với mực nước biển hơn 1.700 m. Khu vực này có khí hậu ôn đới, nhiệt độ nước thường 5 độ C - 10 độ C vào mùa đông. Nhiệt độ nước ao (nước tĩnh) có thể đạt 25 độ C - 27 độ C vào mùa hè, nhưng không quá 20 độ C trong các suối nước chảy. Nguồn nước được cung cấp từ suối Thác Bạc và các suối liền kề với tốc độ dòng chảy 20 l/s vào mùa khô và 100 l/s vào mùa mưa. Cá Hồi tại đây được nuôi bằng thức ăn Raisio có hàm lượng protein 40% - 60% do Phần Lan sản xuất, tỷ lệ cho ăn thường từ 2% cho cá thịt và 5% - 8% cho cá giống.

Tuy nhiên, nuôi cá Hồi trên địa bàn đang gặp khó khăn lớn, mà chủ yếu là thiếu hụt nguồn nước lạnh cho các trang trại cá hồi có qui mô lớn vào các tháng mùa khô. Mặc dù đã thành công trong nghiên cứu nuôi vỗ thành thục và sinh sản nhân tạo cá Hồi, nhưng việc thiếu hụt nguồn nước sẽ là khó khăn, trở ngại trong nghiên cứu sản xuất cá Hồi giống toàn cái và ngăn chặn sự thoái hoá nguồn gen của loài cá này.

Nguồn nước tự nhiên thích hợp cho cá Hồi là môi trường nước phải sạch, lạnh và oxy hoà tan cao để đảm bảo cho sự tăng trưởng và tỷ lệ sống cao. Việc giới thiệu cá Hồi có giá trị kinh tế vào nuôi tại Lào Cai sẽ đáp ứng nhu cầu về thực phẩm cho ngành du lịch, thay thế một phần cá Hồi nhập khẩu và tiết kiệm ngoại tệ cho đất nước. Hiện nay, cá Hồi rất phù hợp cho nuôi thương mại và kỹ thuật quản lý trang trại đã được phát triển tốt trên phương diện thực tiễn, có khá nhiều mô hình nuôi cá Hồi thành công mang lại hiệu quả kinh tế cao chủ yếu tại Sa Pa, Bát Xát… góp phần vào việc phát triển kinh tế vùng cao của tỉnh.

Việc quản lý trang trại nuôi cá Hồi cần nhiều lao động và đòi hỏi kỹ năng nghề nghiệp tốt, nếu thiếu kinh nghiệm trong quản lý kỹ thuật sẽ dẫn đến thất bại. Cá Hồi rất nhạy cảm với bệnh tật khi nuôi thâm canh (điều kiện mật độ cao), vì vậy, các trang trại nuôi cá Hồi cần phải làm tốt công tác vệ sinh để ngăn chặn dịch bệnh. Cá Hồi cũng có thể nuôi theo hình thức quảng canh, nhưng hiện các trang trại đều nuôi theo hình thức thâm canh (năng suất 200 - 300 tấn/ha) sử dụng thức ăn cao đạm nhằm đạt năng suất tối đa. Hầu hết các bệnh ở cá Hồi đều có thể kiểm soát được nếu quản lý trang trại đúng kỹ thuật và vệ sinh tốt.

Trong số các bệnh xuất hiện thì bệnh khó nhất vẫn là hoại tử gan. Đây là loại bệnh do sử dụng thức ăn kém chất lượng và có nấm mốc. Khi cá bị mắc bệnh này sẽ mất thăng bằng, gan sưng to, màu sắc tái nhạt và chuyển sang trắng. Để ngăn chặn bệnh, thức ăn sử dụng phải có địa chỉ rõ ràng từ các hãng sản xuất lớn, có uy tín và được kiểm nghiệm chất lượng đối với hàng nhập khẩu. Ngoài ra, thức ăn cũng cần được bảo quản trong điều kiện tốt để tránh xuất hiện nấm mốc phát triển, vì chỉ cần một liều lượng rất nhỏ cũng có thể gây ra bệnh hoại tử gan. Thức ăn tốt hiện nay cho cá Hồi được nhập khẩu từ hãng Raisio của Phần Lan và Skretting của Pháp.

Bệnh đốm đỏ (hay còn gọi bệnh nhọt trên cá Hồi). Bệnh này xảy ra thường chủ yếu đối với cá lớn (> 1 kg/con), tuy nhiên cũng không ngoại trừ đối với cá nhỏ hơn, nguyên nhân do mật độ nuôi cao và thiếu hụt các vitamin cần thiết. Hầu hết các bệnh đều bắt nguồn từ dinh dưỡng của thức ăn, chất lượng và lưu lượng nước cấp trong các ao nuôi nước chảy. Bệnh này có thể chữa trị bằng việc tắm một số loại thuốc kháng sinh phù hợp.

Việc nhập nội một loài cá mới có gây ra những ảnh hưởng tích cực và tiêu cực lên hệ sinh thái, nhưng việc giới thiệu cá Hồi lần đầu tiên vào nuôi tại Lào Cai không phải tranh cãi nhiều như các loài cá khác. Cá Hồi có thể nuôi tại các vùng núi phía Bắc và cao nguyên ở Việt Nam, nhưng chúng không thể sinh sản ngoài tự nhiên, vì đây là loài cá không đẻ nhiều và khi sinh sản ngoài tự nhiên cần có môi trường đặc biệt. Nhờ vậy, quần đàn cá Hồi có thể được kiểm soát và sống chung trong cùng một môi trường nước lạnh với các loài cá khác.

Sự thành công của việc phát triển cá hồi trong hơn 5 năm qua đã chỉ ra mức độ ứng dụng thành công của kỹ thuật nuôi cá Hồi chuyên nghiệp trên thế giới vào thực tiễn và triển vọng tại Lào Cai nói riêng và cả nước nói chung. Tuy nhiên, một số vấn đề cần được xem xét và tháo gỡ: Bệnh trên cá Hồi, chất lượng thức ăn và bảo quản thức ăn, quản lý môi trường nước nuôi. Để phát triển các trang trại cá Hồi thì hoạt động đầu tư và công tác khuyến ngư cần được quan tâm.

Nguyễn Văn Thìn

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005