Quảng Nam: Xây dựng vùng nuôi trồng thủy sản tập trung - Khó trăm bề

Xây dựng vùng nuôi trồng thủy sản tập trung an toàn dịch bệnh và vệ sinh thực phẩm được xem là hướng tháo gỡ lâu dài của ngành nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh Quảng Nam. Nhiều “tiêu chuẩn” đã được đặt ra nhưng vẫn còn “khoảng cách” rất lớn với thực tế hiện nay.

Hạ tầng vùng nuôi trồng thủy sản Quảng Nam chưa được đầu tư thích đáng. Ảnh: Q.V

Nhiều giải pháp

Để có thể phát triển ngành nuôi trồng thủy sản theo hướng bền vững thì việc đề ra các giải pháp nhằm xây dựng vùng nuôi trồng thủy sản tập trung an toàn dịch bệnh và vệ sinh thực phẩm là điều cấp thiết. Bởi, từ việc đáp ứng được các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm của quốc gia và quốc tế, ngành nuôi trồng thủy sản địa phương sẽ được “lột xác” và phát triển theo hướng có thể khống chế được dịch bệnh, ô nhiễm môi trường và kiểm soát được dư lượng kháng sinh, hóa chất độc hại trong sản phẩm. Giải pháp đầu tiên mà ngành chức năng hướng đến là nâng cấp hệ thống ao nuôi. Theo đó, từ việc chuẩn bị và cải tạo ao nuôi, lấy nguồn nước để cấp vào ao nuôi cho đến gây màu nước phải được tuần tự thực hiện theo các quy chuẩn kỹ thuật chung. Chi cục Nuôi trồng thủy sản Quảng Nam cho biết, trong việc chuẩn bị và cải tạo ao nuôi thì phải đảm bảo được hệ thống cấp, thoát nước hợp lý; ao chứa nước cấp phải chiếm được 10 - 20% diện tích ao nuôi, bờ ao phải được gia cố chắc chắn để tránh tình trạng thẩm thấu và xói mòn; khu vực ao nuôi phải có hệ thống xử lý nước thải… Nguồn nước cấp vào ao nuôi phải được xử lý và kiểm tra các yếu tố môi trường nằm trong ngưỡng thích hợp cho tôm nuôi phát triển.

Bên cạnh việc nâng cấp hệ thống ao nuôi, giải pháp quản lý môi trường ao nuôi, quản lý thuốc và hóa chất trong nuôi tôm, thu hoạch và bảo quản sản phẩm cũng được ngành chức năng đưa ra. Theo ông Cao Duy Bình, Phó Trưởng phòng Kỹ thuật - nghiệp vụ Chi cục Nuôi trồng thủy sản Quảng Nam, những thay đổi của môi trường sẽ quyết định đến quá trình sinh trưởng và phát triển của các đối tượng nuôi trồng thủy sản. Bởi vậy, duy trì sự ổn định của môi trường bằng cách điều chỉnh tốt độ pH, quản lý chất lượng nước và đáy ao sẽ là giải pháp hữu hiệu giúp các nông hộ có được vụ sản xuất thành công. “Ngoài việc nên kiểm tra độ pH trong ao nuôi theo mật độ 2 lần/ngày, nông dân nên kiểm tra lượng thức ăn đã tiêu thụ để tránh sự tích lũy thừa ở đáy ao. Kiểm tra số lượng bùn ở đáy ao cũng rất cần thiết. Đáy ao được xem là tốt nhất nếu bùn có màu nâu hoặc nâu mỏng. Nếu bùn ở đáy ao có màu đen nên giảm lượng thức ăn 10% trong 2 ngày, thay đổi 15 - 20% lượng nước và tăng cường sử dụng quạt nước” - ông Cao Duy Bình khuyến cáo.

Rất ít cơ sở nuôi trồng thủy sản thu được hiệu quả sản xuất cao.

Về quản lý thuốc và hóa chất trong nuôi trồng thủy sản cũng như thu hoạch và bảo quản sản phẩm, theo ông Ngô Tấn, Chi cục trưởng Chi cục Nuôi trồng thủy sản tỉnh, bên cạnh việc không được sử dụng kháng sinh bị cấm trong các trường hợp chữa bệnh cho tôm cũng như các đối tượng nuôi khác, các nông hộ phải ghi lại các loại thuốc thú y và hóa chất để kiểm soát môi trường. Việc thu hoạch và bảo quản sản phẩm cũng phải thực hiện theo các nguyên tắc chung. Thu hoạch các đối tượng nuôi trồng thủy sản phải đảm bảo sản phẩm sạch. Người nuôi không để tôm trực tiếp dưới ánh mặt trời, thiết bị thu hoạch và vận chuyển phải đảm bảo sạch. Sau khi thu hoạch, tôm phải được rửa sạch trong nước ngọt và được vận chuyển đến nhà máy chế biến càng sớm càng tốt.

Khó thực hiện

Để có thể thực hiện các giải pháp nhằm xây dựng vùng nuôi trồng thủy sản tập trung an toàn dịch bệnh và vệ sinh thực phẩm, ngành chức năng cũng đã “kèm theo” các điều kiện. Theo đó, các cơ sở nuôi, các vùng nuôi, khu vực nuôi phải được bố trí ở địa điểm thích hợp. Cụ thể, các vùng nuôi phải có hệ thống giao thông thuận lợi; hệ thống điện được bố trí tốt đến tận ao nuôi; hệ thống cấp và thoát nước phải được thiết kế hợp lý theo yêu cầu: cống cấp hoặc máy bơm nước và cống thoát nước phải được bố trí riêng biệt; cơ sở nuôi phải được bố trí xa các nguồn nước gây ô nhiễm như nước thải sinh hoạt và các hoạt động công nghiệp… Tuy nhiên, các điều kiện về bố trí địa điểm như vậy sẽ rất khó thực hiện. Hiện tại, trong khi việc nuôi tôm nước lợ ở vùng triều vẫn chưa được quy hoạch chi tiết thì tại một số vùng nuôi thủy sản nước ngọt, đặc biệt là cá tra, khả năng triển khai các quy hoạch vào thực tế đang gặp rất nhiều khó khăn. Do thiếu hụt nguồn vốn và do rào cản thị trường, các quy hoạch vẫn chỉ có thể là quy hoạch… trên giấy. Bởi vậy, việc chọn địa điểm đảm bảo được hạ tầng vùng nuôi theo các điều kiện như trên sẽ là rất khó khả thi.

Ngoài việc chọn địa điểm đáp ứng các yêu cầu về hạ tầng vùng nuôi, một điều kiện khác cũng sẽ rất khó thực hiện là quy định về hồ sơ ghi chép trong quá trình nuôi của các hộ nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh. Theo quy định, việc ghi chép phải được thực hiện chi tiết về thức ăn sử dụng, định kỳ kiểm tra các yếu tố môi trường, định kỳ sử dụng thuốc và hóa chất, số lượng giống thả và các chỉ tiêu kiểm tra mầm bệnh… Vì vậy, việc thực hiện những quy định này khó khăn ở chỗ tập quán sản xuất của các hộ nông dân. Do ưu tiên về lợi nhuận trước mắt, do sản xuất nhỏ lẻ, tự phát, việc ghi chép theo quy định sẽ là một “rào cản” thực sự đối với quá trình sản xuất của họ.

Với những khó khăn cố hữu của ngành nuôi trồng thủy sản Quảng Nam như chưa quy hoạch cụ thể vùng nuôi, chưa đầu tư hạ tầng đúng mức, tập quán sản xuất nhỏ lẻ, manh mún… thì việc xây dựng vùng nuôi trồng thủy sản tập trung an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm vẫn sẽ còn là một kỳ vọng… xa xôi.

NGUYỄN QUANG VIỆT

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005