Nuôi cá nước lạnh trên đỉnh Yang Hanh (Đắk Lắk)

Khi Lê Xuân Hùng bắt tay triển khai trang trạng nuôi cá hồi, nhiều người trong nghề thủy sản tại Đak Lak tiên đoán dự án này chắc chắn sẽ chết yểu.

Mặc dù không học qua trường lớp về thủy sản, nhưng tình yêu thiên nhiên và khát vọng làm giàu trên mảnh đất quê hương đã gắn bó Lê Xuân Hùng – Giám đốc Công ty Cổ phần Yang Hanh với nghiệp nuôi cá hồi nước ngọt. Chứng kiến sự thành công của cá hồi Sapa, sản phẩm ngày càng được được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng và đã mang lại thu nhập cao cho người nuôi, anh Hùng quyết tâm bắt tay vào làm.

Sau nhiều tháng khảo sát các cánh rừng có suối nước lạnh, anh nhận thấy thác Yang Hanh hùng vỹ trên đỉnh núi Yang Hanh, xã Cư Đrăm, huyện Krông Bông, Đăk Lắk có điều kiện tự nhiên và nguồn nước rất thích hợp cho cá hồi vân sinh trưởng. Nguồn nước trong vắt, nhiệt độ trung bình trong năm từ 16 - 18 độ C, độ pH trong phạm vi phù hợp với sự phát triển của cá hồi.

Cá hồi thương phẩm của Cty yang Hanh - Ảnh: Yang Hanh

Tháng 5/2009, Công ty Cổ phần Yang Hanh bắt đầu triển khai đề án nuôi thử nghiệm cá hồi vân trên đỉnh núi Yanh Hanh với hệ thống kè đập chặn nước dẫn về hồ. Hồ nuôi được bố trí theo kiểu phân cấp hoặc zig zag để có nguồn nước lưu thông liên tục, đảm bảo cung cấp lượng oxi cần thiết cho cá. Đáy hồ lót bạt chống thấm nước và hệ thống xả đáy.

Thuận lợi đầu tiên là đề tài của Công ty đã được tỉnh phê duyệt và hỗ trợ kinh phí lên tới vài trăm triệu đồng. Anh Hùng mạnh dạn huy động thêm nguồn vốn từ bạn bè, xây dựng trang trại ở độ cao 960 m, có 4 ao nuôi đúng tiêu chuẫn kỹ thuật, hệ thống xử lý nước thải, nguồn nước được dẫn từ suối Krông Tul mát lạnh dài hơn 1 km từ trên đỉnh núi xuống. Các kỹ sư trẻ đã tốt nghiệp trường Đại học Nha Trang được anh mời về cộng tác với mức đãi ngộ hấp dẫn. Chuẩn bị chu đáo, kỹ lưỡng nên khởi đầu của Công ty khá thuận lợi.

“Khi tôi bắt đầu triển khai trang trại nuôi cá hồi, nhiều người trong nghề thủy sản tại Đắk Lắc tiên đoán dự án này chắc chắn sẽ “chết yểu”. Phân tích kỹ thì ý kiến đó cũng có cái lý của nó. Cá hồi đã có mặt ở Tây Nguyên từ bao năm nay, nhưng tại sao chỉ Lâm Đồng mới làm? Đó chính là do yếu tố giao thông. Muốn nuôi cá hồi phải tìm tới đầu nguồn nước trên núi cao, nơi đường xá rất hiểm trở. Nuôi được cá rồi thì vận chuyển ra sao? Nếu thời gian vận chuyển quá 12 tiếng đồng hồ sẽ rất khó đảm bảo chất lượng, trong khi sản phẩm này chủ yếu tiêu thụ tại các nhà hàng, khách sạn, nơi có yêu cầu chất lượng rất khắt khe. Lâm Đồng làm được vì có tuyến quốc lộ, đi TP. Hồ Chí Minh chỉ mất vài tiếng xe chạy. Các tỉnh Kon Tum, Đắk Lắk… bị hạn chế về điểm này” - anh Hùng tâm sự.

Không có kiến thức chuyên sâu về thủy sản, nhưng đổi lại anh Hùng lại có nhãn quan của một nhà kinh doanh. Phát triển có chiến lược và phù hợp theo từng giai đoạn chính là kim chỉ nam để công ty Yang Hanh tự tin tiến bước. Lứa cá hồi đầu tiên nuôi trên đỉnh Yang Hanh thu được xấp xỉ 4 tấn, giá bán 160.000 đồng/kg, chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn, siêu thị ở TP. Buôn Ma Thuột. Trừ mọi chi phí, mỗi một kilogam cá hồi có lợi nhuận 40.000 - 50.000 đồng.

Khu trại nuôi cá tầm của Cty yang Hanh - Ảnh: LTĐ

“Hai năm đầu là thời điểm tích lũy kinh nghiệm nên chúng tôi xác định chỉ thu hoạch lượng cá hồi đủ cung cấp cho thị truờng Đăk Lắk và Tây Nguyên, tạm thời chưa đặt nặng lợi nhuận. Kế hoạch đó vừa giúp giảm thiểu rủi ro, vừa khắc phục được bài toán khó khăn về vận chuyển đi các thị trường xa. Ba năm tiếp theo, với kinh nghiệm đã có, với sự chuẩn bị kỹ càng về cơ sở vật chất, cộng thêm dự án đường nhánh Đông Trường Sơn nối liền hai huyện K’rôngbông - Khánh Vĩnh đi TP. Nha Trang và Lâm Đồng thoàn thành, chúng tôi sẵn sàng mở rộng qui mô gấp 10 lần hiện nay, hướng tới thị trường lớn là TP. Hồ Chí Minh, nơi mà theo khảo sát của tôi, nhu cầu tiêu thụ cá hồi lên tới hơn 1.000 tấn/năm. Theo tôi, ở khu vực Tây Nguyên thì Đắk Lắk là địa phương có tiềm năng lớn nhất để nuôi cá nước lạnh”.

Yếu tố tiên quyết mà công ty Yang Hanh đặt ra cho giai đoạn mới là tạo ra giống cá hồi có thể sinh sống trong điều kiện nhiệt độ cao hơn nhiệt độ tiêu chuẩn. Sau một năm nuôi, cá đạt kích cỡ trung bình 1.000 g/con, trọng lượng lớn nhất 1.700 g/con, tỷ lệ sống đạt 76,8%, thích nghi được nhiều loại thức ăn. Đặc biệt là cá giống có giá thành rẻ hơn để cung cấp cho các trang trại trong và ngoài tỉnh.

Song song với phát triển cá hồi, công ty Yang Hanh còn thực hiện đề tài xây dựng “Quy trình nuôi thương phẩm và sản xuất giống cá tầm Sterlet” được tỉnh phê duyệt và hỗ trợ vốn. Đây là loại cá đặc sản, thơm ngon. Giá cá nguyên con xuất bán tại ao hiện nay từ 280.000 - 300.000 đồng/kg. Mỗi cá thể cái nặng từ 6 - 7 kg có thể cho 1,0 - 1,5 kg trứng. Trứng cá tầm hiện là món ăn cao cấp thuộc hạng “cao lương mỹ vị” có giá bán rất cao từ 2.000 - 8.000 euro/kg và tiềm năng XK sang thị trường Mỹ và EU.

Việc công ty Yang Hanh nuôi thành công cá nước lạnh cho thấy đây là những đối tượng thích nghi và phát triển tốt tại tỉnh Đắk Lắk nói chung và khu vực Yang Hanh nói riêng, mở ra triển vọng mới cho phát triển kinh tế thủy sản trên địa bàn các tỉnh Tây Nguyên.

Lê Thế Đồng

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005