Tôm thẻ chân trắng: Hiểu để nuôi đạt hiệu quả cao

Đó chính là lời khuyên của các chuyên gia về tôm thẻ chân trắng (TTCT) và những người nuôi TTCT có kinh nghiệm.

Chuyên gia Thái Lan Soraphat Panakorn đã ví TTCT như “cô gái yếu đuối” cần được chăm sóc cẩn thận hơn so với tôm sú (TS) - vốn là “chàng trai khỏe mạnh”. Người nuôi cũng cần tránh suy nghĩ đơn giản là nuôi TS thất bại thì chuyển sang nuôi TTCT sẽ thành công, mà đòi hỏi phải có sự am hiểu về những đặc tính sinh học của TTCT để giảm thiểu rủi ro đến mức tối đa...

Diện tích nuôi ngày càng tăng

TTCT được đưa vào Việt Nam nuôi từ năm 2001, đến năm 2010 đạt diện tích 25.000 ha với sản lượng 150.000 tấn (chiếm 30% tổng sản lượng tôm nuôi cả nước). Tại Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp vừa được tổ chức tại Sóc Trăng, các nhà khoa học khẳng định: TTCT có tốc độ tăng trưởng từ khi nuôi đến khi đạt trọng lượng 25 gram/con tốt hơn rất nhiều so với TS. TTCT ít bị bệnh đốm trắng và đang có thị trường tiêu thụ tốt. Riêng tại khu vực phía nam - nhất là vùng ĐBSCL - kết quả khảo nghiệm cho thấy, tốc độ tăng trưởng của TTCT cao hơn rất nhiều so với khu vực miền Trung và miền Bắc. Theo ghi nhận đến nay, vẫn chưa phát hiện mầm bệnh Taura - một loại bệnh nguy hiểm nhất thường có trên TTCT. Kết quả khả quan này là do nguồn TTCT bố mẹ đã được các nhà khoa học thuần hóa, không đánh bắt ngoài tự nhiên như TS.

Trong khi TS bố mẹ phải phụ thuộc vào đánh bắt tự nhiện, thì TTCT bố mẹ đã chủ động được hoàn toàn thông qua công tác thuần hóa. Chính vì vậy, chất lượng con giống TTCT ổn định và ngày càng được cải thiện, trong khi chất lượng giống TS ngày càng thấp và không ổn định. Chỉ riêng vấn đề con giống thôi cũng đủ cho thấy yếu tố thành công đối với TTCT luôn cao hơn so với tôm sú. Theo chuyên gia của Cty Bayer, tuy TTCT thả nuôi với mật độ cao (từ 60 - 150 con/m2), nhưng nhu cầu đạm thấp hơn so với TS. Với đặc tính ăn nhanh, di chuyển linh hoạt, sống ở các tầng nước trong ao - đặc biệt là khi đói sẽ ăn cả thức ăn thừa và mùn bã hữu cơ - nên TTCT khỏe, đường ruột luôn đầy.

Tập tính này được anh Hồng Lân - một hộ nuôi TTCT lâu năm ở huyện Vĩnh Châu đúc kết và chia sẻ: “TTCT thường lao từ trên xuống bắt mồi xong là lao đi nơi khác để ăn chứ không ôm cục mồi nằm dưới đáy như TS. Khi đói, nó sẽ lùng sục kiếm mồi liên tục làm cho nước trong ao nuôi bị đục lên ngay. Khi có hiện tượng này thì người cần phải bổ sung thêm thức ăn”.

Còn tại Thái Lan, theo chuyên gia Soraphat Panakorn, để tận dụng đặc tính này của TTCT, người nuôi cho tôm ăn ban ngày 3,5 suất, ban đêm chỉ cho ăn nữa suất để tôm sục xạo tìm thức ăn thừa và mùn bã hữu cơ, góp phần hạn chế ô nhiễm môi trường ao nuôi.

Thu hoạch tôm thẻ chân trắng ở Vĩnh Châu (Sóc Trăng). Ảnh: P.Q

Hiểu để nuôi thành công

So với TS, TTCT ưa hoạt động hơn và được nuôi ở mật độ cao nên đòi hỏi ôxy hòa tan nhiều hơn. Do đó, để tôm phát triển tốt, các nhà khoa học đã khuyến cáo: Lượng ôxy trong tầng nước tối thiểu phải đạt 4 ppm và ở tầng đáy thấp nhất là 3 ppm. Nếu lượng ôxy trong ao thấp, tôm sẽ bị đục cơ (cơ thể chuyển sang màu trắng đục) và chết khi lột xác. Nguồn cung cấp ôxy từ tảo không ổn định nên người nuôi cần chủ động bố trí đủ máy quạt để cung cấp thêm. Vì vậy, các ao nuôi TTCT thường chạy quạt liên tục trong suốt quá trình nuôi (khi cho ăn cũng chỉ tắt 50% số quạt). Nếu tắt hết máy quạt nước, khi khởi động chạy lại rất dễ làm tôm giật mình va chạm lẫn nhau và có thể gây tổn thương do gai chủy đầu. Việc bố trí máy quạt hợp lý sẽ giúp thu gom chất thải vào khu vực giữa ao, tạo vùng đáy ao sạch đủ rộng để tôm sinh sống. Để giảm bớt áp lực chất thải trong ao, người nuôi cần kiểm soát chặt chẽ lượng thức ăn, sử dụng vi sinh định kỳ trong suốt vụ nuôi.

Do được nuôi ở mật độ cao, có tốc độ tăng trưởng nhanh và quá trình lột xác diễn ra liên tục nên nhu cầu khoáng chất - đặc biệt là Mg và P - trong ao nuôi TTCT rất cao so với TS. Người nuôi không phải quá lo lắng về chi phí này, vì nguồn nước có thể được sử dụng lại để nuôi vụ tiếp theo. Một khi thiếu khoáng chất, TTCT thường bị sốc, dễ cong thân, đục cơ và mềm vỏ sau lột xác, gây tỷ lệ chết cao. Một nguyên nhân khác cũng làm cho TTCT bị sốc, cong thân, đục cơ nếu người nuôi sơ ý nhấc vó lên khỏi mặt nước quá nhanh. Khi bị cong thân, tôm không có khả năng trở lại bình thường và sẽ chết sau đó cho dù được thả trở lại ao nuôi. Để khắc phục hiện tượng này, trước tiên người nuôi cần duy trì độ kiềm tối thiểu 100 ppm và ổn định pH 7,5 - 8,3. Khi bón vôi cũng cần lưu ý hòa tan vào nước rồi tạt đều trước máy quạt nhằm tránh sốc cho tôm. Sau khi ổn định pH, độ kiềm, tiến hành bổ sung khoáng vi lượng, đồng thời trộn vitamin C vào thức ăn để tăng sức đề kháng cho tôm.

Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Văn Khởi - Phó GĐ Sở NNPTNT Sóc Trăng - vùng ĐBSCL chỉ nên xem TTCT là tạm thời, TS mới là lâu dài nếu chỉ nuôi 1 vụ/năm. Vấn đề bền vững hay không không phải ở TTCT hay TS mà chính là ở ý thức của người nuôi. Bởi TTCT chắc chắn sẽ gây ra ô nhiễm môi trường nhiều hơn do nuôi 2 vụ, mật độ cao, sử dụng lượng thức ăn lớn... Khi phát triển TTCT trên diện rộng sẽ phải đối mặt với những khó khăn về nguồn con giống chất lượng, quản lý môi trường nuôi và cả vấn đề tiêu thụ...

Phương Quang - Hoàng Nhã

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005