Quảng Nam: GaqP và kỳ vọng tôm “sạch”

Quy phạm thực hành nuôi tốt (GAqP) được áp dụng cho nuôi tôm nước lợ tại huyện Núi Thành và Hội An (Quảng Nam) trong năm nay đã mở ra triển vọng về việc xác lập vùng nuôi an toàn vệ sinh thực phẩm và hạn chế dịch bệnh.

Cho ăn đúng quy trình kỹ thuật sẽ giúp tôm có sức đề kháng tốt. Ảnh: N.Q.VIỆT

Nuôi tôm an toàn

Trong khi nhiều hộ nuôi trên địa bàn tỉnh đang hối hả bước vào vụ 1-2012 thì tại Hội An, hầu hết các hộ nuôi chỉ mới bước đầu cải tạo ao nuôi và chọn giống. Lý giải về việc “chủ động” trễ vụ của người nuôi, ông Nguyễn Văn Nguyên - cán bộ phụ trách thủy sản tại vùng chuyên canh tôm xã Cẩm Thanh (Hội An) cho rằng năm nay 2 tổ nuôi tôm cộng đồng Biền Lăng và Hóc Rộ (thôn 8, Cẩm Thanh) lần đầu áp dụng nuôi tôm theo hướng GAqP nên người dân đã đồng bộ tiến hành các khâu theo đúng quy trình đã được tập huấn. Người nuôi chỉ bắt đầu vào vụ khi thời tiết đã nắng ấm.

Dạo qua hai vùng nuôi áp dụng GAqP trên cánh đồng tôm Hóc Rộ và Biền Lăng (có tổng diện tích 20 ha), chúng tôi nhận thấy người nuôi chuẩn bị rất chu đáo trong mọi công đoạn thả nuôi. Ông Nguyễn Minh Thành (tổ nuôi tôm cộng đồng thôn Hóc Rộ) cho biết, bước vào vụ này gia đình ông kiên quyết nuôi tôm “sạch” trên diện tích 5.000 m2. “Anh có thấy bờ ao được gia đình chúng tôi xây dựng kiên cố không? Ao nuôi rất an toàn bởi đã tránh được hiện tượng nước thấm lậu, rò rỉ. Hệ thống ao nuôi cũng có khu vực thu gom bùn và nước thải. Ngoài ra, chúng tôi cũng thiết kế được các kênh cấp và thoát nước riêng biệt” - ông nói. Ông Nguyễn Viết Luyện, Tổ trưởng tổ nuôi tôm cộng đồng Biền Lăng cũng cho biết, bước vào vụ 1 nuôi tôm thẻ chân trắng này, các nông hộ tại tổ nuôi tôm cộng đồng đã chuẩn bị đầy đủ máy móc, thiết bị, dụng cụ cho nuôi tôm, các bộ test đo môi trường như pH, độ kiềm, khí độc... và “tin rằng hướng tiếp cận nuôi tôm “sạch” sẽ đảm bảo an toàn, hiệu quả sản xuất”.

Cải tạo ao nuôi bước vào vụ mới. Ảnh: N.Q.VIỆT

Cũng được tập huấn về áp dụng GaqP, hiện các hộ nuôi tôm thẻ chân trắng ở xã Tam Hòa (Núi Thành) chuẩn bị sẵn một hồ sơ ghi chép chi tiết về quá trình nuôi tôm. Nhiều nông dân cho biết, các thông tin về tốc độ tăng trưởng, tình trạng sức khỏe tôm nuôi, các biến đổi của các yếu tố môi trường sẽ được giám sát và ghi lại thường xuyên nhằm kiểm soát và có biện pháp kỹ thuật, phòng trị bệnh hữu hiệu cho tôm nuôi. “Việc sử dụng thuốc, hóa chất cũng sẽ được chúng tôi lưu lại làm cơ sở cho việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm, qua đó sản phẩm sẽ được tiêu thụ dễ dàng hơn” - ông Lê Văn Tuấn, chủ hộ nuôi trên diện tích 20.000 m2 ở thôn Hòa Bình (Tam Hòa) nói.

Liên kết cộng đồng

Thực tế cho thấy, việc áp dụng GAqP trong nuôi tôm nước lợ ở nhiều địa phương có hạ tầng vùng nuôi tốt trong cả nước đã đem lại lợi nhuận cao. Nhiều ý kiến đánh giá của các chuyên gia cũng cho thấy, nuôi tôm theo hướng GAqP sẽ hiệu quả hơn khi được áp dụng vào các nhóm, tổ hợp tác, chi hội nuôi trồng thủy sản... theo những quy tắc, điều lệ đã được thống nhất và phê chuẩn. Chi cục Nuôi trồng thủy sản Quảng Nam cho biết, nếu tận dụng hiệu quả hoạt động của các tổ cộng đồng nuôi tôm nước lợ đã được hình thành lâu nay thì xu hướng GaqP sẽ càng triển vọng hơn tại Quảng Nam. Người nuôi cùng nhau cải tạo ao, kiểm tra và mua giống, lấy và thải nước hợp lý, quản lý môi trường, cung cấp nguyên vật liệu sản xuất và tiêu thụ sản phẩm... nên kiểm soát được chất lượng sản phẩm tôm nuôi. Ngoài ra, việc liên kết sản xuất cũng giúp cho ngành chức năng dễ dàng kiểm tra, cấp chứng nhận sản phẩm thu hoạch đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Một yếu tố khác cũng rất quan trọng trong nuôi tôm theo hướng GaqP là có thể khống chế dịch bệnh. Bởi trong sản xuất, người nuôi ít khi quan tâm đến quản lý sức khỏe tôm nuôi dựa vào nguyên nhân gây bệnh mà thường chú ý đến cách trị bệnh cho tôm. Theo Chi cục Nuôi trồng thủy sản Quảng Nam, việc xuất hiện bệnh trên tôm nuôi là do tương quan tổng hợp của 3 yếu tố là môi trường, tôm nuôi và mầm bệnh. Chi cục khuyến cáo, để khống chế dịch bệnh, các tổ nuôi tôm cộng đồng cần đặc biệt quan tâm đến việc nâng cao sức đề kháng cho tôm nuôi, đưa môi trường nuôi về ngưỡng thích hợp để thuận lợi cho công tác tiêu diệt tác nhân gây bệnh. Bởi vậy, các nông hộ không nên dùng chất diệt khuẩn sau khi sử dụng chế phẩm vi sinh để ổn định môi trường, bổ sung chất bổ cho tôm ăn mà không kết hợp với kháng sinh phòng bệnh...

Theo Chi cục Nuôi trồng thủy sản Quảng Nam, môi trường ao nuôi, các yếu tố hữu sinh như virut, vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng, tảo độc; hóa chất, thuốc, phân bón và thức ăn cho tôm nuôi luôn tiềm ẩn các nguy cơ về mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Bởi vậy, khi quan sát thấy bùn màu đen, các nông hộ cần loại bỏ ngay hoặc sử dụng các chế phẩm để phân hủy và hấp thu khí độc.

NGUYỄN QUANG VIỆT

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005