Nóng chuyện cá tra giống

Cá tra là một mặt hàng chiến lược của Việt Nam, chiếm gần 30% tổng kim ngạch xuất khẩu của ngành thủy sản. Tuy nhiên, chất lượng cá tra giống, yếu tố quan trọng giúp giảm giá thành sản xuất, nâng cao chất lượng thịt, từ đó góp phần phát triển bền ngành cá tra, lại đang suy giảm nghiêm trọng.

Để giải quyết vấn đề này cần phải hoàn thiện quy trình kỹ thuật ương giống, nâng cao năng lực quản lý, cần có sự liên kết giữa nông dân và nhà khoa học. Đây là đề tài của “Hội nghị bàn về giải pháp quản lý và nâng cao chất lượng cá tra giống” do Tổng cục Thủy sản tổ chức tại Đồng Tháp ngày 12-4.

Nâng cao chất lượng cá tra giống là yêu cầu cấp bách để ngành cá tra phát triển bền vững (Ảnh chụp xã Hòa Hưng, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang) - Ảnh: Thành Công

Khâu ương giống chưa đảm bảo kỹ thuật

Theo GS-TS Nguyễn Thanh Phương, Khoa Thủy sản - trường Đại học Cần Thơ, sản lượng cá tra bột toàn vùng ĐBSCL đã tăng vọt từ gần 500 triệu con vào năm 2000 lên hơn 14 tỉ con cá tra bột vào năm 2011, trong khi đó sản lượng cá tra giống hiện nay chỉ xấp xỉ 2 tỉ con. Điều này cho thấy sản lượng cá bột tăng nhưng cá giống không tăng, hay nói cách khác đi là tỷ lệ sống trong quá trình ương nuôi cá tra giống đang giảm.

Ông Phương cho rằng, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, trước hết là do mật độ ương quá cao nên thức ăn tự nhiên ban đầu cho cá bột không đủ, môi trường ao ương xấu gây ảnh hưởng không tốt cho cá giai đoạn hình thành cơ quan hô hấp phụ, cá hao hụt nhiều sau 1 - 2 tuần tuổi, sử dụng thức ăn của các loài cá có vảy hay hàm lượng đạm không phù hợp (quá cao) cũng là nguyên nhân khiến tỷ lệ ương cá giống thấp. Ngoài ra, còn do bệnh bộc phát trong ao ương cá tra bột với các tán nhân như nấm, vi khuẩn dạng sợi, ký sinh trùng…

Trong khi đó, theo kết quả khảo sát của Vụ Nuôi trồng Thủy sản về tình hình sản xuất cá tra giống năm 2011 tại vùng ĐBSCL, tình trạng người ương giống không đánh giá chất lượng nước trước khi xây dựng trại (trên 85%), không kiểm tra chất lượng nước trước khi cấp vào ao (hơn 35%), bơm nước trực tiếp vào ao ương mà không qua xử lý (hơn 60%), dẫn đến nguồn nước không đảm bảo là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến cá bị dịch bệnh, tỷ lệ sống thấp.

Bên cạnh đó, việc sử dụng hóa chất, chế phẩm sinh học để xử lý ao ương không đúng cách, không quan tâm chất lượng cá bố mẹ sản xuất ra cá bột, mật độ ương tương đối cao, việc sử dụng các vitamin, khoáng chất, men vi sinh với liều lượng quá cao so với nhu cầu, điều trị bệnh không có sự tư vấn cán bộ kỹ thuật ở địa phương… cũng là những nguyên nhân khiến tỷ lệ sống trong quá trình ương cá bột lên cá giống không cao, chất lượng cá giống chưa đảm bảo.

Quy trình ương cá tra giống chưa đảm bảo yêu cầu kỹ thuật là nguyên nhân khiến tỷ lệ sống thấp (Ảnh chụp xã Thạnh Lộc, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang) - Ảnh: Thành Công

Lãng phí nguồn cá tra bố mẹ

Theo Tổng cục Thủy sản, hàng năm, các vùng nuôi cá tra ở ĐBSCL cần 1,8 - 2,4 tỉ con cá tra giống, tương đương khoảng 25 - 30 tỉ con cá bột để thả nuôi. Để đáp ứng nhu cầu này, các địa phương đã phát triển 200 trại sinh sản cá bột với lượng cá bố mẹ khoảng 1.000 tấn, cùng với trên 4.000 hộ ương cá giống trên diện tích 2.250 héc ta, tập trung nhiều nhất ở các tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ và Tiền Giang.

Trong đó, Đồng Tháp là địa phương cung ứng lượng giống cá tra lớn nhất trong cả nước với 87 cơ sở sản xuất cá bột, 1 cơ sở kinh doanh và 1.087 cơ sở ương giống, với sản lượng 25 tỉ con cá bột, tương đương 1,5 tỉ con cá giống. Đáp ứng cho 100% nhu cầu con giống thả nuôi trong tỉnh và cung ứng 60% - 70% lượng cá tra giống cho các vùng nuôi cá tra trong khu vực ĐBSCL.

Tuy nhiên, hiện nay tỷ lệ hao hụt trong quá trình ương giống rất cao, cụ thể tỷ lệ hao hụt từ cá bột lên cá hương lên tới 70% - 80%, và từ cá hương lên cá giống hao từ 40% - 50% (tỷ lệ sống từ ương cá tra bột lên cá giống chỉ khoảng 10%, thấp hơn nhiều so với các loại cá khác). Do đó, để sản xuất được 2 tỉ cá giống thì phải cần tới 20 tỉ cá bột.

Điều này làm lãng phí một lượng lớn cá bố mẹ, làm tăng giá thành trong quá trình ương cũng như làm giảm chất lượng cá tra giống. Trong khi đó, nếu nâng cao tỷ lệ sống trong quá trình ương cá tra giống thì chỉ cần 1/3 lượng cá tra bố mẹ hiện nay là có thể đáp ứng được nhu cầu con giống của người nuôi cá tra thương phẩm.

Để khắc phục được tình trạng trên, hầu hết các nhà chuyên môn đều cho rằng, trước hết phải giải quyết các vấn đề về kỹ thuật, nghiên cứu quy trình ương cá tra giống để áp dụng thống nhất trong cả nước. Bên cạnh đó, phải thực hiện các giải pháp quản lý như: xây dựng được chuỗi liên kết dọc sản phẩm thủy sản, cấp mã số truy xuất nguồn gốc, xã hội hóa hoạt động sản xuất giống cá tra, tăng cường công tác tập huấn, tuyên truyền các văn bản pháp luật trong sản xuất, kinh doanh giống thủy sản...

Về phần thẩm quyền của cơ quan quản lý thủy sản địa phương, ông Trần Anh Dũng, Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản An Giang kiến nghị, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn xem xét phân cấp lại thẩm quyền quản lý của cơ quan quản lý địa phương, trả nhiệm vụ thú y thủy sản về cho Chi cục Nuôi trồng Thủy sản để thống nhất quản lý tại khâu giống cũng như khâu nuôi thương phẩm.

Ông Nguyễn Huy Điền, Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản nhấn mạnh, tìm ra giải pháp thích hợp để khắc phục những khó khăn trong khâu chất lượng con giống rất quan trọng và được thực hiện lâu dài, thường xuyên. Sản xuất cá tra giống phải theo quy hoạch, cần chú ý đến vấn đề nâng cao chất lượng. Trong đó, cần có sự liên kết giữa các doanh nghiệp nuôi ương giống, các hộ nhỏ lẻ với các cơ quan chức năng của Nhà nước, viện, trường để được chuyển giao kỹ thuật, trao dồi kinh nghiệm sản xuất để mang đến cho thị trường nguồn giống tốt, sạch bệnh và chất lượng cao.

Thành Công

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005