Nguồn tin: Báo Đất Việt, 14/08/2012
Ngày cập nhật:
15/8/2012
Tôm hùm, cá mú, cua Cà Mau, những món đặc sản vốn chỉ quen có mặt trong các nhà hàng, quán ăn sang trọng, thời gian gần đây bỗng dưng được bày bán tràn lan ven các vỉa hè, lề đường tại TP.HCM với giá rẻ bất ngờ.
Chưa nói đến chất lượng, nhưng những tấm biển quảng cáo hàng đặc sản với giá rẻ đến bất ngờ không khỏi gây chú ý cho khách đi đường. Không ít người đã móc hầu bao mua ăn thử.
Cá “xịn” 100%?
Đa dạng và đắt khách nhất có lẽ là khu vực quanh cầu Rạch Chiếc và ven quốc lộ 13, xa lộ Hà Nội (Thủ Đức). Cứ tầm 9g sáng đến chiều, rất nhiều những hàng đặc sản di động với tôm hùm 120.000 đồng/kg, gà ta 80.000 đồng/kg, cua Cà Mau 10.000 đồng/con…
Anh Tâm, bán cá mú dưới chân cầu Rạch Chiếc, khẳng định cá mú anh bán là cá mú… thật 100%, được lấy thẳng từ nơi nuôi cá mú lồng tận đảo Phú Quý, Bình Thuận. Hỏi vì sao giá cá mú cọp, loại rẻ nhất tại đảo, thông thường bán thấp cũng 250.000 - 300.000 đồng/kg nhưng bán tại TP.HCM chỉ có 120.000 đồng kg? Anh Tâm cho biết giá cao là vì phải qua nhiều nấc thương lái nên đội giá, còn anh lấy tận gốc nên được giá rẻ.
Thực tế, giá cá mú được bán rẻ dưới chân cầu Rạch Chiếc là do cá đã chết nhưng không ai xác định thời điểm cá chết từ lúc nào. Theo lời anh Tâm, khi vào đến TP.HCM cá vẫn sống vì được nuôi bằng oxy (!?) Chỉ đến khi đưa ra bán, phải bán giá rẻ nên nếu xài oxy sẽ không đủ chi phí, đành để cá chết. Người bán này cũng tiết lộ, do gần đây, cá mú tại Phú Quý xuất sang Hong Kong bị chững lại, giá tụt thê thảm vẫn không ai mua nên các hộ nuôi phải bán giá rẻ để mong vớt lại vốn, vì cá nuôi đã quá lứa. Anh Tâm cho rằng, cũng vì lấy tận gốc, cá “xịn” 100% nên người mua sẽ không gặp anh bán thường xuyên, mà có thời điểm anh nghỉ bán để về đảo lấy hàng, bởi không dám lấy nhiều, sợ để lâu cá chết.
Cua dạt chất lượng thấp được quảng cáo là cua Cà Mau bán ở nhiều lề đường với giá 10.000 đồng/con. Ảnh: N.Hữu
Tôm hùm rẻ hơn tôm sú
Một đặc sản… rớt xuống vỉa hè gây bất ngờ nữa là tôm hùm. Dọc các tuyến đường Nguyễn Văn Linh, Nguyễn Hữu Thọ, Trần Xuân Soạn (Q.7), Võ Thị Sáu (Q.3), khu công nghiệp Tân Bình, Cộng Hòa, Cách Mạng Tháng Tám (Q.Tân Bình), Quốc lộ 13 (Q.Thủ Đức)..., gần đây dễ dàng bắt gặp những gánh tôm hùm bày bán với giá 100.000 - 125.000 đồng/kg, có cả bán sỉ và lẻ. Những người bán tôm hùm vỉa hè cũng khẳng định đây là tôm xịn được lấy từ các vùng nuôi tôm hùm nổi tiếng như Ninh Thuận, Khánh Hòa, Phú Yên. Tôm hùm giá rẻ đã thu hút rất đông khách đi đường dừng mua. Người mua ít nhất 1 - 2 kg, có người mua luôn 5 - 7 kg vì giá chỉ bằng 1/10, 1/15 so với giá thông thường mua tại cái điểm bán hải sản, rẻ hơn cả tôm sú loại nhỏ bán tại các chợ. Tuy nhiên, cũng như cá mú, tôm hùm lề đường cũng đã chết từ lâu, mà theo nhìn nhận của nhiều người mua, có thể các loại tôm hùm này đã chết từ điểm xuất phát, nên mới có giá rẻ. Dù vậy nhiều người vẫn không ngần ngại trả tiền để mua.
Nhưng loại đặc sản được bày bán nhiều nhất tại các vỉa hè, lề đường ở thành phố, từ nội thành đến vùng ven có lẻ là cua biển được quảng cáo là cua Cà Mau, giá chỉ 10.000 - 11.000 đồng/con, thậm chí mỗi kg 4 - 5 con chỉ có giá 65.000 - 70.000 đồng. Anh Khanh, ở Thủ Đức, một khách mua cua trên xa lộ Hà Nội, cho biết bình thường ăn cua Cà Mau trong các quán ăn nhỏ đã có giá trên 300.000 đồng/kg, nên giờ gặp cua giá rẻ anh mua luôn 3 kg cho cả nhà 5 người ăn.
Tuy nhiên, với người hiểu nguồn gốc cua vỉa hè giá rẻ này thì thực tế đây là cua dạt, cua non do các ao nuôi ở Cà Mau, Bạc Liêu đến mùa thua hoạch đã vớt hết số cua trong ao rồi phân loại ra để bán. Cua loại một, loại 2, loại 3 bán giá cao, còn cua dạt chất lượng kém nên bán tại ao chỉ 20.000 - 40.000 đồng/kg.
Theo văn phòng phía Nam, Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm, hầu hết thủy sản chết và để lâu ngày đều sinh ra vi khuẩn có hại. Vì vậy dù có chế biến kỹ thì nguy cơ ngộ độc vẫn cao. Riêng tôm hùm rất bổ dưỡng nhưng nếu chúng đã chết sẽ chứa nhiều vi khuẩn, độc tố.
M.Yên
- Kỹ thuật nuôi tôm, nuôi cá, phòng trị bệnh tôm, cá và các loại thủy sản khác
Các tin mới
Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
430
431
432
433
434
435
436
437
438
439
440
441
442
443
444
445
446
447
448
449
450
451
452
453
454
455
456
457
458
459
460
461
462
463
464
465
466
467
468
469
470
471
472
473
474
475
476
477
478
479
480
481
482
483
484
485
486
487
488
489
490
491
492
493
494
495
496
497
498
499
500
501
502
503
504
505
506
507
508
509
510
511
512
513
514
515
516
517
518
519
520
521
522
523
524
525
526
527
528
529
530
531
532
533
534
535
536
537
538
539
540
541
542
543
544
545
546
547
548
549
550
551
552
553
554
555
556
557
558
559
560
561
562
563
564
565
566
567
568
569
570
571
572
573
574
575
576
577
578
579
580
581
582
583
584
585
586
587
588
589
590
591
592
593
594
595
596
597
598
599
600
601
602
603
604
605
606
607
608
609
610
611
612
613
614
615
616
617
618
619
620
621
622
623
624
625
626
627
628
629
630
631
632
633
634
635
636
637
638
639
640
641
642
643
644
645
646
647
648
649
650
651
652
653
654
655
656
657
658
659
660
661
662
663
664
665
666
667
668
669
670
671
672
673
674
675
676
677
678
679
680
681
682
683
684
685
686
687
688
689
690
691
692
693
694
695
696
697
698
699
700
701
702
703
704
705
706
707
708
709
710
711
712
713
714
715
716
717
718
719
720
721
722
723
724
725
726
727
728
729
730
731
732
733
734
735
736
737
738
739
740
741
742
743
744
745
746
747
748
749
750
751
752
753
754
755
756
757
758
759
760
761
762
763
764
765
766
767
768
769
770
771
772
773
774
775
776
777
778
779
780
781
782
783
784
785
786
787
788
789
790
791
792
793
794
795
796
797
798
799
800
801
802
803
804
805
806
807
808
809
810
811
812
813
814
815
816
817
818
819
820
821
822
823
824
825
826
827
828
829
830
831
832
833
834
835
836
837
838
839
840
841
842
843
844
845
846
847
848
849
850
851
852
853
854
855
856
857
858
859
860
861
862
863
864
865
866
867
868
869
870
871
872
873
874
875
876
877
878
879
880
881
882
883
884
885
886
887
Bệnh phân trắng không làm tôm chết nhanh và chết hàng loạt như bệnh đốm trắng hay bệnh gan tụy cấp, nhưng nếu không khống chế sẽ gây ra những thiệt hại to lớn cho người nuôi tôm...
Thông tin nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản, nuôi trồng, kỹ thuật, chế biến, nông sản, trồng trọt, chăn nuôi, thị trường, nuôi tôm, nuôi cá, gia súc, gia cầm, việc làm, mua bán, vật tư thiết bị, môi trường, phân bón, thuốc bảo bệ thực vật, thuốc trừ sâu, thức ăn thủy sản, thức ăn chăn nuôi, cây ăn quả, cây công nghiệp, cây hoa màu, cây lương thực, cây hoa cảnh, cây thuốc, dược liệu, sinh vật cảnh, phong lan, nông thôn, nông dân, giải trí. All of aquaculture, agriculture, seafood and aquarium: technology, market, services, information and news.