Tiền Giang: Doanh nghiệp đua nhau “chạy” theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

SQF 1.000, GlobalGAP, BAP, ASC… là các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đã và đang được các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu áp dụng cho các vùng nuôi cá tra nguyên liệu. Tuy nhiên, trước sự “rối rắm” của quá nhiều bộ tiêu chuẩn, theo khuyến cáo của các chuyên gia, doanh nghiệp và người nuôi nên lựa chọn tiêu chuẩn trọng điểm, phù hợp với nhu cầu thị trường xuất khẩu của chính đơn vị mình.

Từ SQF 1.000 đến GlobalGAP

SQF 1000 chủ yếu áp dụng cho nhà chăn nuôi gia súc gia cầm, thủy sản trên thế giới, bắt đầu được áp dụng trong nuôi cá tra tại Việt Nam vào năm 2004 tại An Giang.

Giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn SQF 1000 đem lại cho người nuôi cá tra nhiều thuận lợi trong việc vượt qua những rào cản kỹ thuật của các thị trường nhập khẩu, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm cá tra và tăng kim ngạch xuất khẩu.

Kết quả là vùng nuôi cá tra công nghiệp của Hợp tác xã Thủy sản Hòa Hưng (Cái Bè, Tiền Giang) và Trại nuôi cá Mỹ Thuận của Công ty CP Hùng Vương với tổng diện tích 25 ha ao nuôi cá tra đã được cấp chứng nhận SQF 1000.

Lợi thế là vậy, nhưng sau những “ồn ào” của thời gian đầu triển khai, việc áp dụng tiêu chuẩn SQF 1.000 cũng đã dần được khép lại. Bởi thực tế đang diễn ra là cá nuôi theo tiêu chuẩn SQF 1.000 hay không thì giá bán cá nguyên liệu trên thị trường cũng không có gì khác biệt lớn, người nuôi lo ngại và đã xuất hiện mô hình nuôi mới.

Ông Lê Thanh Dung, Chủ nhiệm HTX Thủy sản Hòa Hưng cho rằng, việc tái cấp giấy chứng nhận SQF 1.000 cho vùng nuôi của HTX đã qua thời hạn hơn 6 tháng do hiện nay hầu hết các vùng nuôi đã chuyển sang áp dụng theo tiêu chuẩn GlobalGAP nên các công ty tư vấn không chú trọng nhiều đến bộ tiêu chuẩn SQF 1.000.

Ao nuôi cá tra theo tiêu chuẩn Global GAP của Công ty CP Thương mại Sông Tiền ở xã Phú Túc (Bến Tre).

Một, hai năm gần đây, sau khi có những biến động lớn về nguyên liệu chế biến xuất khẩu, để chủ động nguồn nguyên liệu, các doanh nghiệp bắt tay vào đầu tư các vùng nguyên liệu có quy mô rất lớn.

Có doanh nghiệp đã phải bỏ vốn ra đầu tư đến 250 ha vùng nuôi. Đặc biệt là các doanh nghiệp đã nhanh chóng áp dụng bộ tiêu chuẩn Global GAP (Good Agriculture Practice - Thực hành nông nghiệp tốt) cho vùng nuôi của mình.

GAP bao gồm những nguyên tắc được thiết lập nhằm đảm bảo một môi trường sản xuất an toàn, sạch sẽ, nông sản phải đảm bảo không chứa các tác nhân gây bệnh như chất độc sinh học (vi khuẩn, nấm, virus, ký sinh trùng) và hóa chất (dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, hàm lượng nitrat…).

Để đạt được chứng nhận GlobalGAP, nông dân và trang trại (cho mọi nông sản) phải đáp ứng sự tương đồng với 252 danh mục (hay tiêu chuẩn) của phiên bản mẫu; trong đó bao gồm 36 danh mục bắt buộc phải tuân thủ 100%, 127 danh mục có thể tuân thủ đến mức 95% cũng được chấp nhận.

Chứng chỉ GlobalGAP là một loại giấy chứng minh sản phẩm làm ra có sự quản lý. Một số thị trường ngoài EU có thể chấp nhận chứng chỉ này, trong đó có thị trường khó tính là Mỹ.

Bà Nguyễn Thị Ánh, Giám đốc Công ty cổ phần Thủy sản Sông Tiền cho rằng, nguyên liệu đạt chứng chỉ Global GAP thông thường có giá bán cao hơn sản phẩm bình thường khoảng 30 cents/kg và đây là yêu cầu của thị trường xuất khẩu.

Tuy nhiên, để đạt được giấy chứng nhận GlobalGAP, bên cạnh việc phải đáp ứng được rất nhiều chỉ tiêu, đòi hỏi phải có nguồn kinh phí tương đối lớn, dao động khoảng 7.500 USD cho mỗi lần cấp và chỉ có giá trị trong vòng một năm. Hết thời hạn, doanh nghiệp phải bỏ ra số kinh phí tương ứng để tái cấp giấy chứng nhận.

Theo đuổi ASC

Từ khi bộ tiêu chuẩn của GlobalGAP được manh nha áp dụng ở Việt Nam, các doanh nghiệp có quy mô tương đối lớn trong lĩnh vực chế biến thủy sản xuất khẩu trên địa bàn tỉnh đều nhanh chóng triển khai áp dụng. Bởi có giấy chứng nhận Global GAP cho vùng nuôi cũng đồng nghĩa là được cấp giấy thông hành cho sản phẩm và thị trường thế giới, nhất là thị trường tiêu thụ trọng điểm là châu Âu.

Khởi đầu là Công ty CP Hùng Vương, Công ty CP Gò Đàng, Công ty CP Thương mại Sông Tiền, Công ty TNHH Thiên Hà. Sau thời gian ngắn vận hành theo quy trình nuôi mới, nhiều mô hình nuôi của các doanh nghiệp đã được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn GlobalGAP.

Tuy nhiên, hiện tại một số doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu chưa thực hiện hoàn tất việc áp dụng GlobalGAP cho vùng nuôi của mình và không ít doanh nghiệp cũng đang gặp khó khăn khi chưa đáp ứng được tiêu chuẩn về chất lượng thực phẩm theo yêu cầu của khách hàng, mới đây một bộ tiêu chuẩn mới lại được đưa vào áp dụng, đó là ASC.

ASC là viết tắt của hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản, một tổ chức độc lập, phi lợi nhuận. ASC được thành lập năm 2009 bởi Quỹ quốc tế bảo vệ thiên nhiên (WWF) và tổ chức sáng kiến thương mại bền vững Hà Lan (IDH) để quản lý các tiêu chuẩn toàn cầu đối với việc nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm, đang được xây dựng qua các đối thoại nuôi trồng thủy sản, một chương trình gồm các hội nghị bàn tròn do WWF khởi xướng và điều phối.

ASC là bộ tiêu chuẩn mang tính chất tự nguyện và được xây dựng dựa trên nguyên tắc mở, công khai, minh bạch với sự tham gia của nhiều bên có liên quan. Mặc dù là một bộ tiêu chuẩn hoàn toàn mới, nhưng ASC bước đầu đã được cộng đồng doanh nghiệp và người nuôi cá tra tích cực đón nhận. Trong tương lai gần, ASC là một công cụ đắc lực góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp vì mục tiêu kinh tế, an sinh xã hội, bảo vệ tài nguyên, môi trường…

Ông Nguyễn Văn Đạo, Tổng Giám đốc Công ty CP Gò Đàng (GODACO) cho biết, GODACO là một trong những doanh nghiệp đầu tiên trên địa bàn tỉnh áp dụng tiêu chuẩn GlobalGAP cho vùng nuôi cá tra nguyên liệu của công ty và có khoảng 20 ha đã được cấp giấy chứng nhận.

Mới đây, GODACO lại phải rất nỗ lực áp dụng thêm tiêu chuẩn ASC và đã có hơn 10 ha nuôi cá tra, trong tổng số hơn 120 ha đã được đưa vào danh sách những vùng nuôi trách nhiệm để đạt chứng nhận ASC. “Để được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ASC, bên cạnh việc thực hiện hàng loạt tiêu chí và được kiểm tra giám sát nghiêm ngặt, còn phải tốn khoản chi phí không nhỏ” - ông Nguyễn Văn Đạo cho biết.

Nhìn chung, bất kỳ áp dụng tiêu chuẩn quốc tế nào cũng có ý nghĩa nhưng cũng đều liên quan đến khoản chi phí đầu tư rất lớn. Do vậy, việc đầu tư để áp dụng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm chủ yếu là do doanh nghiệp tự bỏ vốn ra đầu tư cho chính vùng nuôi của họ, còn những ao của người dân tự nuôi thì không thể đảm đương được chi phí đầu tư.

Điều này cũng lý giải vì sao thời gian vừa qua một số ao nuôi cá tra công nghiệp của tỉnh và của ĐBSCL không đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và thường gặp khó khăn khi tiêu thụ…

THẾ ANH

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005