Bắc Giang: Chủ trang trại nuôi cá diêu hồng Nguyễn Văn Sáng - “Hồ nào chưa có người nuôi cá tôi xin thuê hết”

Anh Dương Thanh Tùng, Chi cục trưởng Chi cục Thuỷ sản (Sở Nông nghiệp và PTNT Bắc Giang) cho biết, trang trại thả cá diêu hồng của ông chủ hồ bốn mươi Nguyễn Văn Sáng (sinh năm 1966) ở thôn Đồng Giao, xã Quý Sơn (Lục Ngạn) có những đặc điểm mà không phải mô hình thuỷ sản nào cũng có: Nuôi thâm canh với diện tích lớn; sản phẩm có giá trị kinh tế cao, tiêu thụ thuận lợi và tích cực áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Giữa mùa thu hoạch cá, phóng viên Báo Bắc Giang đã có cuộc trò chuyện với ông chủ trang trại này.

Anh Nguyễn Văn Sáng.

Xin chúc mừng anh vì trang trại nuôi cá diêu hồng nổi tiếng gần xa, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Anh có thể giới thiệu đôi nét về mô hình thủy sản của mình?

Năm 2001, tôi đấu thầu hồ bốn mươi với mục đích xây dựng mô hình nuôi thả cá kết hợp với chăn nuôi. Ban đầu tôi nuôi các loài cá truyền thống (trôi, mè trắm, chép) nhưng thấy hiệu quả không cao do giá cá thương phẩm khi xuất bán chỉ khoảng 20 nghìn đồng/kg. Năm 2009, cùng với việc thả cá truyền thống, tôi quyết định đưa ba vạn con cá diêu hồng vào nuôi thí điểm. Cuối năm, thu về 25 tấn cá diêu hồng, bán với giá 40 - 45 nghìn đồng/kg, lợi nhuận hơn hẳn các loài cá thường nuôi trong khi đó chi phí thức ăn tăng không đáng kể. Từ đó, tôi tăng quy mô nuôi thả giống cá này. Năm nay, tôi thả 30 vạn con, dự kiến thu được khoảng 200 tấn cá thương phẩm (chưa kể khoảng 50 tấn cá truyền thống). Ngoài ra, tôi còn nuôi ba nghìn con vịt siêu trứng, hai nghìn con thỏ, vài chục con lợn rừng… Lợi nhuận mỗi năm từ thả cá và chăn nuôi không dưới một tỷ đồng.

Nhiều loài cá có thể đưa vào sản xuất hàng hoá, vì thế chắc không phải ngẫu nhiên anh lại chọn giống cá diêu hồng?

Như đã nói ở trên, năm 2009, giữa lúc tôi đang loay hoay chưa biết đưa loài cá nào vào nuôi thả để nâng cao hiệu quả sản xuất thì có người bán cá giống khuyên tôi nên nuôi cá diêu hồng và cam kết chắc chắn sẽ hiệu quả hơn nuôi cá truyền thống rất nhiều. Để kiểm chứng, tôi đi khảo sát thị trường Hà Nội, Bắc Ninh, Hải Dương thấy giá bán cá diêu hồng cao hơn khoảng ba lần so với cá truyền thống, việc tiêu thụ lại rất thuận lợi vì cá diêu hồng có mã đẹp, thịt thơm ngon nên được đưa vào thực đơn nhiều đám cưới hoặc tiệc chiêu đãi khách. Cùng đó, tôi còn chủ động tìm hiểu kỹ thuật, môi trường sinh sống của loài cá này; đi tham quan, học tập kinh nghiệm ở nhiều địa phương, thậm chí sang tận Thái Lan trước khi quyết định xuống giống.

Sản xuất nông nghiệp thường gặp rủi ro bởi thiên tai, dịch bệnh, thị trường tiêu thụ sản phẩm không ổn định, trang trại thuỷ sản của anh đã lần nào gặp "sóng gió"?

Nuôi cá ít rủi ro hơn các loài vật nuôi khác do cá sống dưới nước (môi trường rộng) nên ít bị dịch bệnh. Hơn nữa, gia súc, gia cầm đến lứa không bán được chắc chắn lỗ nặng vì vẫn phải cho ăn, vật nuôi lại to quá, khó tiêu thụ. Riêng cá thì càng to lại càng được giá. Từ khi nuôi cá diêu hồng đến nay năm nào tôi cũng trúng đậm. Nói như vậy không có nghĩa là con đường đến thành công luôn bằng phẳng. Trước đây, khi đầu tư nuôi cá ở miền Nam tôi đã thất bại do không kiểm soát được nguồn nước. Năm 2003, trang trại của tôi bị kẻ xấu phá hoại, đầu độc chết rất nhiều cá.

Sau vụ việc đó, anh làm thế nào để bảo vệ thành quả lao động?

Tôi xác định phải làm tốt công tác dân vận. Cùng với việc giữ mối liên hệ chặt chẽ với chính quyền địa phương, thường xuyên ủng hộ giúp đỡ thôn, xã xây dựng các công trình phúc lợi công cộng. Tôi còn tiếp cận từng hộ, tìm hiểu tình hình đời sống, chia sẻ khó khăn và mời họ tham gia bảo vệ hoặc biến họ thành "tai mắt" trong việc bảo vệ an ninh trật tự khu vực nuôi thả cá.

Cùng với bảo vệ, việc thu hoạch cá ở những hồ đập lớn cũng không đơn giản, thực tế cho thấy nhiều hồ thả rất nhiều cá nhưng không đánh bắt được. Tình trạng này đã xảy ra ở hồ bốn mươi?

Không riêng nuôi thả cá mà làm gì cũng cần tính toán kỹ nếu không khó tránh khỏi thua lỗ. Với diện tích mặt nước 25 ha, sau khi đấu thầu hồ bốn mươi, tôi đã đầu tư đắp 8 ao nuôi cá giống, diện tích nuôi cá thương phẩm còn 20 ha. Tiếp đó, tôi thuê thợ làm lưới đánh bắt chuyên dụng dài hàng trăm mét và dựng đăng đáy (giăng lưới cố định trên hồ) thành các khu vực lớn nhỏ. Cũng may là lòng hồ bốn mươi khá bằng phẳng nên khi thu hoạch cá chỉ cần dùng lưới đánh bắt từng khu vực, khách hàng có nhu cầu đến đâu đánh bắt đến đó.

Một góc trang trại thuỷ sản kết hợp chăn nuôi của anh Sáng.

Hiện nay, nhiều hộ nông dân trên địa bàn thường bị ép cấp, ép giá khi bán cá. Với sản lượng cá lên tới hàng trăm tấn/năm như vậy, việc tiêu thụ sản phẩm có thuận lợi?

Tôi thường thu hoạch cá từ tháng 10 năm trước đến tháng 4 năm sau. Thương lái về tận hồ thu mua là chính. Ngoài ra, tôi còn tự liên hệ bán cá cho nhiều điểm thu mua ở Hà Nội. Cá ở thị trường đang được bán bao nhiêu tiền/kg tôi nắm chắc như lòng bàn tay, lại không lệ thuộc vào bất kỳ một tư thương nào nên không bị ép cấp, ép giá.

Được biết, anh không phải là người địa phương này, lý do nào khiến anh chọn Lục Ngạn để lập nghiệp?

Tôi quê ở Bắc Ninh, gia đình đang ở Hà Nội. Trước năm 2000, cây vải thiều lên ngôi nên tôi cũng như nhiều người đến Lục Ngạn mua quyền sử dụng đất trồng cây ăn quả. Thấy hồ bốn mươi chưa có người đấu thầu, chỉ để lấy nước sản xuất nông nghiệp, tôi xin địa phương cho thuê xây dựng mô hình VAC.

Anh đã đầu tư quy hoạch, xây dựng hạ tầng ở hồ bốn mươi hết khoảng 5 tỷ đồng. Đây là số tiền không nhỏ. Vậy, người thân có ủng hộ quyết định của anh?

Hầu hết phụ nữ không thích chồng đi xa vì sẽ ít có thời gian chăm lo cho gia đình, vợ tôi cũng vậy. Tuy không nói ra nhưng vợ tôi luôn ủng hộ quyết định của tôi vì nếu không ủng hộ chắc không đưa sổ đỏ cho tôi thế chấp ngân hàng vay vốn đầu tư vào đây (cười).

Đầu tư một khoản tiền lớn xây dựng trang trại, anh có nghĩ mình mạo hiểm?

Tôi chưa bao giờ cho rằng làm như vậy là mạo hiểm. Lý do là nuôi cá chỉ lãi ít hay nhiều, khó có thể lỗ vốn trừ trường hợp bị thiên tai hoặc có kẻ xấu cố tình phá hoạt sản xuất và thực tế hơn 10 năm nuôi thả cá ở hồ bốn mươi đã minh chứng điều đó.

Nuôi cá nhiều năm nay, theo anh, yếu tố nào quyết định thành công?

Để thành công cần nhiều yếu tố từ lựa chọn con giống tới làm chủ kỹ thuật, bảo đảm đầu ra sản phẩm... Khâu nào cũng quan trọng và phải thực hiện song hành nhưng quan trọng số một là bảo đảm môi trường nuôi thả vì cá sống dưới nước. Ở đây, tôi muốn nhấn mạnh là người nuôi cá phải kiểm soát được chất lượng nước. Kinh nghiệm của tôi là giữ mật độ nuôi hợp lý, sử dụng vôi bột, chế phẩm EM và máy sục khí để làm sạch môi trường và tăng lượng ô-xy trong nước. Quá trình nuôi cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý cho từng thời kỳ phát triển, thường xuyên theo dõi sức khỏe của cá để có biện pháp xử lý kịp thời.

Người ta nói người tuổi Ngọ thường không chịu ngồi yên. Là người năng động, chắc hẳn anh không chỉ nuôi cá ở hồ bốn mươi?

Đúng thế! Đầu năm 2012 tôi đã mở rộng mô hình nuôi cá diêu hồng sang hồ Cây Đa và hồ Dạo Lưới (Lục Nam). Việc nuôi cá ở hai địa điểm mới này bước đầu cũng cho kết quả khả quan, dự kiến tới đây sẽ được thu hoạch, đồng thời nâng số lao động được giải quyết việc làm ở cả ba hồ đến thời điểm này lên 20 người với thu nhập từ 4 đến 6 triệu đồng/người/tháng.

Còn dự định tới đây của anh như thế nào?

Tôi tiếp tục nuôi cá diêu hồng là chính, đồng thời nghiên cứu, huy động vốn để lắp đặt dây chuyền sản xuất thức ăn cho cá (cám cá). Lý do là hiện nay, trên địa bàn tỉnh chưa có doanh nghiệp nào sản xuất cám cá; riêng hồ bốn mươi mỗi ngày tiêu thụ hết khoảng 5 tấn cám cá. Nếu có nhà máy sản xuất thức ăn cho cá sẽ tiết kiệm được một khoản không nhỏ chi phí đầu vào, nâng cao hiệu quả sản xuất. Tôi cũng đã đi khảo sát các hồ, đập trên địa bàn thấy nhiều nơi có thể nuôi thả cá được, đặc biệt hồ Cấm Sơn nuôi cá lồng rất tốt vì nước sạch. Vì thế, hồ nào trên địa bàn nuôi cá thâm canh được mà chưa có người nuôi cá tôi sẽ xin thuê hết, ai có nhu cầu hợp tác nuôi trồng thủy sản hoặc học hỏi kinh nghiệm tôi luôn sẵn lòng.

Anh có kiến nghị gì với chính quyền, ngành chức năng?

Trang trại của gia đình tôi đã vinh dự được nguyên thủ quốc gia tới thăm. Nhân dịp đó, tôi đã kiến nghị kéo dài thời gian đấu thầu để các chủ trang trại như chúng tôi yên tâm sản xuất và được chính quyền địa phương chấp thuận tăng từ 10 năm lên 20 năm. Tuy nhiên, thời gian như vậy vẫn còn ngắn bởi tôi đã bỏ ra nhiều tỷ đồng đầu tư cơ sở hạ tầng nên muốn được thuê dài hơn. Bên cạnh đó, việc tiếp cận vốn tín dụng hiện còn gặp nhiều khó khăn trong khi tôi có nhu cầu đầu tư thâm canh, mở rộng quy mô nuôi thả cá ra các hồ đập khác. Vì vậy, các ngân hàng nên nghiên cứu, thẩm định kỹ dự án đầu tư và tạo điều kiện thuận lợi hơn để các trang trại như chúng tôi tiếp cận với nguồn vốn tín dụng. Kỹ thuật nuôi trồng thủy sản cũng rất quan trọng nên rất cần cơ quan chuyên môn hỗ trợ thêm về vấn đề này để tránh rủi ro trong sản xuất.

Xin cảm ơn anh về cuộc trò chuyện này và chúc anh luôn gặt hái thành công!

Huy Nam

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005