Nghề nuôi tôm nước lợ: Còn rộng đường bơi

Năm nay, tôm nuôi bị thiệt hại ở Sóc Trăng vẫn còn ở mức cao với gần 56% tổng diện tích nuôi toàn tỉnh. Tuy nhiên, vẫn còn những mô hình nuôi thành công được xem như những điểm sáng để người nuôi tôm có thể vững tin vào sự thành công ở vụ nuôi năm 2013…

* Thành công nhờ làm lại từ đầu

Trong khi một bộ phận người nuôi tôm đã không còn mặn mà với con tôm sú vì dịch bệnh, thì anh Kha Sến ở thị xã Vĩnh Châu vẫn trung thành với nó. Anh Kha Sến tâm sự: "Đúng là con tôm sú đã bắt đầu khó nuôi, nhưng tôi vẫn quyết định nuôi theo cách nuôi của những ngày đầu". Theo cách nuôi này, anh Kha Sến chỉ thả nuôi mật độ 10 con/m2, kết hợp thả ghép cá rô phi trong ao lắng lẫn ao nuôi và nuôi tôm hai giai đoạn. Chỉ với quy trình đơn giản như những ngày đầu của nghề nuôi tôm nước lợ, nhưng anh đã thành công hơn cả sự mong đợi: 90.000 con giống được thả nuôi sau gần 5 tháng, anh thu hoạch được đến 4 tấn tôm loại 20 con/kg, bán với giá 200.000 đồng/kg.

Thu hoạch tôm thẻ thành công từ mô hình CPF-Turbo Program ở Vĩnh Châu.

Cũng với con tôm sú, trên diện tích 5.000 m2, với mô hình nuôi luân canh tôm - lúa, anh Huỳnh Văn Chiều ở huyện Mỹ Xuyên thả nuôi 18.000 con giống (mật độ 3,6 con/m2) và sau 5 tháng nuôi anh thu được 550 kg tôm thương phẩm cỡ 23 con/kg, bán được gần 90 triệu đồng. Anh Chiều đúc kết: "Đối với mô hình tôm - lúa, không nhất thiết phải thả nuôi với mật độ cao, mà vấn đề là con giống phải chất lượng cao, nuôi phải đạt tiêu chuẩn và tốt nhất nên để cá rô phi phát triển trong ao lắng". Vẫn là mô hình nuôi ghép cá rô phi, ở vụ nuôi vừa qua, xã viên Hợp tác xã Hòa Nghĩa thả ghép cá rô phi mật độ 15 con/100 m2 sau 20 ngày thả giống tôm thẻ chân trắng, còn ngoài ao lắng, cá rô phi được nuôi đại trà, tôm phát triển rất tốt mà không phải sử dụng hóa chất để xử lý nước. Kết quả thu hoạch cho năng suất từ 6 - 7 tấn/ha, chỉ với mật độ thả nuôi 50 - 60 con/m2.

Về mô hình nuôi tôm ghép với cá rô phi, thạc sĩ Võ Văn Bé, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Sóc Trăng, phân tích: "Thực tế trong những vụ vừa qua cũng như các kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học ở Trường Đại học Arizona (Hoa Kỳ) cho thấy, nuôi tôm ghép với cá rô phi mang lại hiệu quả khá cao cả về mặt kinh tế lẫn môi trường. Với mô hình này, ao lắng sẽ được thả cá rô phi đại trà, còn ao nuôi sau khi thả giống được một tháng, thì thả cá rô phi với mật độ 1 con/10 m2. Đây là mô hình mà chúng ta xem cá rô phi như "Máy lọc sinh học" có tác dụng giúp môi trường ao nuôi ổn định, hạn chế được dịch bệnh trên tôm nuôi". Còn ông Tăng Văn Xúa thì nhớ lại: "Hồi đó mình ít xài thuốc diệt giáp xác nên cá phi tự nhiên vô ao nhiều lắm. Tôi nhớ có năm, mỗi ao thu tới ba bốn trăm ký cá phi, nhưng năng suất tôm sú vẫn không giảm. Tuy nhiên, do mật độ nuôi thâm canh ngày càng cao, nên phần lớn người nuôi tôm bỏ quên đối tượng có ích này".

* Nuôi tôm thẻ vẫn khỏe hơn

Năm nay, trong khi con tôm sú vẫn còn thiệt hại cao, thì con tôm thẻ chân trắng (tôm thẻ) nổi lên như cứu cánh cho người nuôi tôm. Anh Huỳnh Khánh Lượng, hộ nuôi tôm ở xã Trung Bình, huyện Trần Đề, khẳng định: "Ở vụ nuôi tôm 2012, chỉ có con tôm thẻ là cho hiệu quả cao và ít rủi ro hơn so với con tôm sú. Tuy nhiên, để thành công với con tôm thẻ, điều quan trọng là phải chọn mua loại con giống chất lượng cao của những công ty có uy tín. Một vấn đề cần quan tâm nữa là nên nuôi tôm thẻ ở độ mặn trung bình khoảng 10 phần ngàn, pH khoảng 7.5, thả nuôi với mật độ từ 80 - 100 con/m2 (tốt nhất là khoảng 60 con/m2) và chú ý phòng bệnh cho tôm bằng các biện pháp tổng hợp". Kết quả ở vụ nuôi vừa qua, chỉ với 14 ao nuôi tôm thẻ, anh Lượng thu được đến 120 tấn tôm thương phẩm, bán với giá từ 120 - 130 ngàn đồng/kg.

Có thể nói, năm nay là năm thành công nhất của người nuôi tôm thẻ, không chỉ ở năng suất mà luôn bán được giá từ bằng đến cao hơn so với tôm sú cùng cỡ. Tại thị xã Vĩnh Châu, nơi có diện tích thiệt hại cao nhất tỉnh, con tôm thẻ vẫn mang đến thành công lớn cho người nuôi. Ông Tăng Văn Tuối, Chủ nhiệm HTX Hòa Nghĩa, xã Hòa Đông, cho biết: "Nếu không kịp thời chuyển qua nuôi tôm thẻ, chắc năm nay HTX tiếp tục thất bại thôi". Gần đây, tại Vĩnh Châu nổi lên rất nhiều tên tuổi thành công với mô hình nuôi tôm thẻ, như: anh Thái Văn Hội lời 212 triệu đồng, trên diện tích 6.000 m2; anh Vương Hồng Xương (còn gọi là Sen) ở xã Vĩnh Hải, lời 222 triệu đồng trên diện tích 5.000 m2; anh Nguyễn Văn Lĩnh, lời trên 300 triệu đồng, anh Quách Học Minh ở xã Khánh Hòa, lời trên 700 triệu đồng sau 2 vụ… Đặc biệt, con tôm thẻ cũng mang lại thành công cao cho những hộ vùng tôm - lúa Mỹ Xuyên, khi thả nuôi với mật độ thưa.

* Vụ nuôi 2013 – còn rộng đường bơi!

Sự thành công của các mô hình trên đã góp phần đưa sản lượng tôm nuôi của tỉnh Sóc Trăng năm 2012 đạt gần 51.000 tấn, bằng 82% kế hoạch, dù tỷ lệ thiệt hại lên đến 55,7%. Sự gia tăng sản lượng đó có phần đóng góp không nhỏ của con tôm thẻ, dù diện tích thả nuôi đối tượng này chỉ 4.535ha, trong tổng số 41.735 ha tôm nuôi nước lợ của toàn tỉnh. Con tôm thẻ đã mang đến hiệu quả cao cho người nuôi ngay cả trong thời điểm dịch bệnh còn gây thiệt hại nặng trên tôm sú. Vì thế, tại Hội nghị tổng kết nuôi tôm nước lợ của tỉnh mới đây, không ít ý kiến đề nghị nên mở rộng phát triển mô hình này. Ông Huỳnh Hải Vân, ở ấp Tổng Cáng, xã Liêu Tú, huyện Trần Đề, đề nghị: "Trước tình hình dịch bệnh trên tôm sú vẫn còn phức tạp, đề nghị nên chuyển qua nuôi tôm thẻ vì ít rủi ro. Do thời gian nuôi ngắn và tính chống chịu bất lợi thời tiết, môi trường của tôm thẻ cao hơn tôm sú. Thực tế cho thấy, nuôi tôm sú đến 3 tháng vẫn còn khả năng bị lỗ trong khi tôm thẻ chỉ cần 50 ngày đã hết lỗ, thậm chí có lời". Ông Tăng Văn Tuối, Chủ nhiệm HTX Hòa Nghĩa, xã Hòa Đông, hưởng ứng: "Tại cuộc họp xã viên chúng tôi mới đây, 100% ý kiến đồng thuận sẽ chuyển sang nuôi tôm thẻ ở vụ nuôi 2013, vì thời gian nuôi càng ngắn, thì rủi ro càng ít".

Kế hoạch vụ nuôi 2013, tỉnh Sóc Trăng tăng diện tích nuôi tôm thẻ lên gần gấp đôi so với năm 2012 (khoảng 7.000ha). Nhưng diện tích thả nuôi thực tế trong năm 2013 có khả năng sẽ cao hơn rất nhiều so với kế hoạch. Vì con tôm thẻ có sức chống chịu tốt hơn so với tôm sú, cho năng suất cao hơn, nuôi được nhiều vụ hơn và giá bán luôn bằng đến cao hơn tôm sú. Con tôm thẻ hiện nay được nuôi với nhiều mô hình khác nhau như: CPF-Turbo Program, của Công ty Cổ phần CP, nuôi ghép với cá rô phi, nuôi theo quy trình Biofloc…Theo thạc sĩ Võ Văn Bé, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Sóc Trăng, Biofloc đang được xem là quy trình nuôi tiên tiến, hạn chế được dịch bệnh và có thể nuôi với mật độ cao. Tuy nhiên, trước tình hình dịch bệnh vẫn còn phức tạp, người nuôi chỉ nên nuôi với mật độ thưa từ 60 - 80 con/m2 đối với tôm thẻ và 20 con/m2 đối với tôm sú.

Trong vụ nuôi vừa qua, tại ấp Tổng Cáng, đã có nhiều hộ nuôi thành công ở môi trường độ mặn thấp nhờ có nước ngọt để hạ dần độ mặn trong quá trình nuôi tôm. Điển hình là ở tập đoàn số 5, có hộ nuôi 5 ao thành công cả 5 ao, đạt lợi nhuận rất cao. Đây là vấn đề rất cần nghiên cứu để đưa ra quy trình thống nhất, nhằm giúp người nuôi tôm đạt hiệu quả hơn. Đặc biệt, ngành hữu quan cần nghiên cứu, xây dựng hệ thống trữ nước ngọt xen kẽ với hệ thống cấp nước mặn để người nuôi tôm chủ động trong việc hạ độ mặn ao nuôi khi cần thiết. Thạc sĩ Võ Văn Bé đồng tình: "Việc hạ độ mặn trong quá trình nuôi đã được kiểm chứng tại một số nước có nghề nuôi tôm tiên tiến. Do đó, nếu chủ động được nguồn nước để hạ độ mặn thì thành công sẽ lớn hơn".

Những mô hình nuôi thành công ở vụ nuôi 2012 đã và đang được ngành nông nghiệp Sóc Trăng đúc kết để nhân rộng ở vụ nuôi 2013. Cùng với đó là việc đẩy nhanh tiến độ thi công các công trình thủy lợi phục vụ vùng nuôi, đa dạng đối tượng nuôi… sẽ mở ra hướng đi mới cho nghề nuôi tôm nước lợ ở Sóc Trăng, với mục tiêu đưa tỷ lệ thiệt hại từ mức 55,7% năm 2012 xuống còn dưới mức 20% ở vụ nuôi 2013.

Giáo sư Kevin Michael Fitzsimmon - Giám đốc Cơ quan Hợp tác Nông nghiệp Quốc tế, Đại học Arizona (Mỹ), cho biết: “Cả tôm và cá rô phi đều thích ăn mùn bã hữu cơ, nên khi thả chung, chúng có thể xử lý chất thải của nhau. Khi có cá rô phi nhiều, chúng sẽ khuấy đảo đáy ao, tạo kháng sinh tự nhiên, giúp đáy ao và nguồn nước ao nuôi tốt hơn nên giảm được nhóm khuẩn vibrio và virus gây bệnh. Các nghiên cứu còn cho thấy có tảo lục trong ao sẽ hạn chế được vi khuẩn gram âm, chất thải rắn nhưng không ảnh hưởng đến sự phát triển của tảo khuê và một số loại tảo có ích khác. Ngoài ra, cá rô phi còn giúp tiêu diệt một số vật chủ trung gian mang mầm bệnh. Khi có tôm bệnh chết trong ao, cá rô phi ăn ngay, hạn chế lây lan dịch bệnh”...

Xuân Trường

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005