"Đệ nhất tôm" miền Trung: Năng suất 15 tấn/ha thì… vứt

Trong khi con tôm thẻ chân trắng chết như ngả rạ vì dịch bệnh khiến người nuôi khuynh gia bại sản, thì anh Nguyễn Văn Dương, Giám đốc Cty TNHH Hải Dương, huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận lại rất phát đạt nhờ nuôi tôm và không ngừng mở rộng quy mô.

Năng suất 15 tấn/ha thì… vứt

Với nghề viết lách, thường trú các tỉnh miền Trung nên tôi được tiếp xúc nhiều với giới nuôi trồng thủy sản, nhưng có một điều mà họ e ngại nhất là… cánh báo chí. Bởi, họ tâm niệm đang ăn lên làm ra mà lên mặt báo thì một thời gian sau đó sẽ thất bại thê thảm. Chính vì quan niệm đó mà tôi đã nhiều lần muốn viết bài về các mô hình hiệu quả để thông tin trên mặt báo nhằm chia sẻ kinh nghiệm nhưng đều nhận được cái lắc đầu.

Tình cờ trong chuyến công tác tại Ninh Thuận, tôi được một lãnh đạo Sở NN-PTNT giới thiệu có một người nuôi tôm cực kỳ hiệu quả giữa thời dịch bệnh xảy ra tràn lan, đó chính là anh Dương như đã nói trên, người có diện tích nuôi tôm lớn thứ nhì tại miền Trung, chỉ sau Cty TNHH Thông Thuận. Máu nghề nghiệp nổi lên, tôi quyết tìm gặp anh bằng được dù chưa biết anh có chịu gặp không.

Một buổi chiều cuối năm tôi quyết định bấm số điện hẹn gặp anh. Không như suy nghĩ, qua lời nói tôi thấy anh là người rất cởi mở. Anh hẹn gặp tôi tại xã Phước Thể, huyện Tuy Phong. Tôi phóng xe gấp vào trang trại tôm của Dương, nhưng vì có việc đột xuất nên anh phải trở ra TP Phan Rang (Ninh Thuận) để ký kết hợp đồng mua thêm 6 ha đìa tôm tại xã An Hải, huyện Ninh Phước (Ninh Thuận) và mời tôi quay trở ra gặp anh ở đó.

Trên đường xuống xã biển An Hải, vùng nuôi tôm nổi tiếng của Ninh Thuận đâu đâu cũng thấy bỏ hoang, cỏ dại mọc đầy, máy móc han gỉ nằm chỏng chơ dưới cái nắng nghịch mùa. Những đàn cò về đây kiếm mồi bay lượn trắng xóa một góc trời. Đối nghịch với thảm cảnh ấy, khu nuôi tôm của anh Dương vẫn hoạt động hết công suất, quạt nước ngày đêm hối hả quay phun bọt nước trắng xóa trên mặt hồ để có lứa tôm xuất bán vào dịp Tết.

Trong khi người nuôi tôm méo mặt vì dich bệnh thì anh Nguyễn Văn Dương lại cười như Tết bởi nuôi tôm thắng lớn

Đã quá trưa nhưng anh Dương vẫn đang miệt mài chỉ đạo anh em xử lý nước trong hồ nuôi. Gặp tôi, anh nói ngay: “Thông cảm nhé làm nghề nuôi tôm nó vậy, tối qua có trận mưa làm cho môi trường nước biến động nên phải chỉ đạo anh em cho thêm vôi bột vào hồ để giữa môi trường nước ổn định, đồng thời tăng thêm thuốc… bổ để giữ tôm khỏe mạnh. Anh em nuôi tôm cho tôi đều nắm được quy trình kỹ thuật đấy. Giữa lúc dịch bệnh lan tràn khắp Bắc - Trung - Nam, mình sơ xuất một chút là mất ngay tiền tỷ”.

Ánh nắng cuối chiều như dát bạc trên mặt biển, từng làn gió mơn man thổi. Dương dẫn tôi đi thăm khu đìa nuôi tôm. Anh bộc bạch: "Sau bao năm sống chết với con tôm, nay mình đã xây dựng được quy trình nuôi tôm. Nhờ có quy trình này mà mỗi năm Cty thả 3 vụ...".

Nghe vậy tôi hỏi: "Năng suất tôm chân trắng bình quân của các tỉnh miền Trung đang ở mức 5 - 7 tấn/ha, còn Cty anh đạt bao nhiêu?".

Dường như không phải suy nghĩ, anh trả lời luôn: "Nếu nuôi tôm năng suất chỉ đạt 15 tấn/ha thì… vứt, không đủ trả tiền điện. Đã gọi là thành công thì tôm tôi nuôi phải đạt 25 - 30 tấn/ha, kích cỡ khi xuất bán nhỏ nhất cũng phải đạt 70 - 80 con/kg, còn bình thường chỉ 45 - 50 con/kg, thời gian nuôi phải dưới 90 ngày.

Thực tế có người nuôi tôm đạt 60 tấn/ha nhưng đó là họ nuôi ít chỉ có một vài hồ nhỏ, còn diện tích nuôi tôm của tôi hiện nay lên tới 74 ha với 98 hồ nuôi thì tôi đố họ nuôi đạt được năng suất như vậy?".

Nghe anh nói vậy tôi như bị “sốc”. Nhưng đó là sự thật hoàn toàn.

Thành công nhờ… thất bại

Có được bí quyết nuôi tôm thành công để trở thành tỷ phú ngày hôm nay, không phải con đường đi của anh Dương được trải hoa hồng mà đầy chông gai. Sinh ra và lớn lên tại xứ Nghệ, sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự, anh Dương thi vào Trường ĐH Thủy sản Nha Trang. Đến năm 2000, khi học xong anh xin vào làm cho Cty TNHH Thông Thuận. Sau 2 năm làm thuê, anh Dương đã nắm bắt được kinh nghiệm thực tế cũng như có chút vốn anh đã thôi việc và cùng hai anh bạn hùm vốn mua 4 hồ tôm tại thôn 7, xã Vĩnh Tân, huyện Tuy Phong.

“Thời ấy nuôi tôm sú rất dễ, dịch bệnh không có, thả tôm xuống là có lãi. Mỗi hồ thu lãi một vài triệu là chuyện thường ngày. Đến năm 2005 tôi tiếp tục mua 5 hồ, lúc này dịch bệnh đã xuất hiện, con tôm sú chậm lớn, tôi chuyển sang nuôi tôm thẻ chân trắng. Thành công cứ tiếp nối, đến năm 2009 và 2010, tôi quyết định mở rộng quy mô nuôi tôm và mua các hồ tôm của người khác tại xã Phước Thể và An Hải đến nay đã đạt 74 ha”, anh Dương kể.

Tuy nhiên bước vào vụ nuôi tôm đầu tiên năm 2011, thời điểm này dịch bệnh trên con tôm thẻ hoành hành dữ dội, với 98 hồ nuôi, cứ thả tôm giống xuống là chết, chết lại thả, mỗi hồ như vậy ngốn của anh từ 50 - 70 triệu đồng. Chỉ trong gần 1 tháng giáp Tết âm lịch mà anh đã "xả" ra biển trên 10 tỷ đồng. Anh Dương tâm sự: “Con tôm nhanh mang lại tiền tỷ cho mình nhưng nó lấy đi còn nhanh hơn”.

Đau lòng nhìn tiền của công sức bao nhiêu năm trời bị con tôm lấy đi trong chốc lát. Sau Tết âm lịch, anh lại thả tiếp và lần này anh quyết định đi “tầm sư học đạo”. Anh bắt đầu hành trình rong ruổi khắp các vùng miền, từ các tỉnh miền Tây sông nước ngược ra Hà Tĩnh, Thừa Thiên - Huế, Phú Yên… ở đâu có mô hình nuôi tôm hiệu quả anh đều đến học hỏi.

Cũng trong thời gian này dịch bệnh tôm trên cả nước "nổ ra", các nhà khoa học, các địa phương vào cuộc tổ chức nhiều hội thảo tìm tác nhân gây bệnh, nghe nói ở đâu có hội thảo là anh đến dự. Nhưng mỗi nơi nói một kiểu không biết đâu mà làm theo.

Thế rồi anh quyết định "khăn gói quả mướp" sang các nước có ngành nuôi tôm phát triển như Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia. Malaysia học hỏi kinh nghiệm. Sau gần một tháng bôn ba nơi xứ người, khi quay về trại tôm thì lúc này tôm chết đã gần hết chỉ còn lại một số hồ, tuy chưa chết nhưng cũng thoi thóp. Thế là gần 15 tỷ đồng chỉ chưa đầy 3 tháng đổ vào con tôm đã mất sạch.

“Bí kíp” thành công

Đi khắp các vùng tôm, anh Dương đã rút ra bài học quý báu, nguyên nhân gây bệnh trên con tôm là do môi trường nước bị biến động, vi khuẩn có hại biến thể tiêu diệt các vi khuẩn có lợi khiến tôm chết nhanh. Anh Dương kể: “Mình nuôi tôm thất bại là do nuôi tràn lan, không có quy hoạch, còn ở nước ngoài họ thành công chính là các trại tôm được đầu tư bài bản khép kín, trong quá trình nuôi tôm họ không hề sử dụng kháng sinh”.

Từ những điều mắt thấy, tai nghe, anh Dương bắt tay ngay vào cải tạo ao hồ, đầu tư máy móc, lót bạt dưới đáy hồ đây là kỹ thuật rất quan trọng bởi trước đây anh chỉ lót bạt quanh hồ còn đáy là cát, chính yếu tốt này khiến cho mọi tồn dư dưới đáy hồ tồn lại sinh ra dịch bệnh, đầu tư xây dựng lại đường nước cấp và nước thải cho thật bài bản…

Anh Trần Văn Nam, người nuôi tôm cho anh Dương đang kiểm tra tôm

Sau gần 1 tháng cật lực cải tạo, đến cuối tháng 3 anh Dương bắt đầu thả tôm lại. Lần này, trong quá trình nuôi anh đã có sự điều chỉnh liều lượng vi sinh, vôi bột mỗi khi môi trường thay đổi để giữ cho môi trường nước ổn định, điều đặc biệt là không lấy nước trực tiếp từ biển mà khoan ngay giếng gần mép biển lấy nước ngầm bơm lên các ao lắng để xử lý sau đó mới đưa vào hồ nuôi. Tôm của anh được nuôi theo chương trình an toàn, trong quá trình nuôi không hề sử dụng kháng sinh hoàn toàn bằng vi sinh.

+ "Từ mô hình nuôi tôm của tôi, Chi cục Nuôi trồng thủy sản Ninh Thuận đã triển khai mô hình nuôi tôm theo tiêu chuẩn VietGAP trên hai hồ với diện tích 5.200 m2. Mục đích là không có dư lượng kháng sinh còn tồn dư trong tôm khi xuất bán. Tuy nhiên, kỹ thuật nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP cũng chẳng khác nhiều với quy trình nuôi của tôi, bởi mình nuôi hoàn toàn sạch”, anh Nguyễn Văn Dương.

+ “Nếu không có thất bại trong vụ nuôi tôm đầu năm 2011, có lẽ tôi không có thành công như ngày hôm nay. Chính thất bại cùng những chuyến đi học hỏi ấy đã giúp tôi nhiều bài học quý báu để từ đó có những đầu tư tốt hơn, bài bản hơn, điều chỉnh, hoàn thiện quy trình nuôi tôm ngày càng chuẩn, từ đó năng suất tôm ngày càng cao”, anh Nguyễn Văn Dương.

Anh Dương chia sẻ: “Nuôi tôm theo phương pháp mới này, tôi không thể ngờ được tôm mau lớn lạ kỳ, không còn tôm chết mà chi phí giảm 20 - 30% so với dùng kháng sinh. Chỉ cần một vụ nuôi thành công tôi đã lấy lại toàn bộ những gì đã mất trước đó.

Để nuôi tôm thành công, bên cạnh yếu tố con giống sạch bệnh, nước sạch, nền đáy sạch không bị nhớt, mỗi khi môi trường nước biến đổi do thời tiết phải dùng vi sinh liều cao để khống chế vi khuẩn có hại thì yếu tố con người rất quan trọng, do vậy hàng tuần tôi đều họp anh em để chấn chỉnh nâng cao ý thức trách nhiệm cũng như truyền đạt chuyên môn kỹ thuật. Điều đặc biệt là phải gắn trách nhiệm của những người phụ trách kỹ thuật các trại nuôi, theo đó họ phải đóng góp một số vốn nhất định có như vậy anh em mới tận tâm, tận lực nuôi tôm”.

Tiếng lành đồn xa, thấy anh Dương nuôi tôm siêu năng suất giữa thời buổi tôm chết như ngả rạ, từ các nhà quản lý đến người nuôi tôm khắp các vùng miền trong cả nước nườm nượp đến học hỏi và đều được anh truyền đạt những kinh nghiệm nuôi tôm của mình mà không đòi hỏi bất cứ điều gì. Với người khác, có lẽ họ sẽ lắm lấy cơ hội này để làm giàu nhưng với anh không dấu diếm quy trình nuôi của mình. Ngay cả ngành chức năng các tỉnh Hà Tĩnh, Phú Yên, Ninh Thuận… đề nghị được tổ chức hội thảo đầu bờ ngay tại đìa tôm của anh.

"Giấu làm gì, cùng giới nuôi tôm với nhau tôi rất hiểu thảm cảnh thất bại, do vậy tôi đang có quy trình nuôi tôm hiệu quả và sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm cho bất kỳ người nuôi tôm nào. Chuyển giao quy trình nuôi cũng là để mọi người cùng làm giàu”. Anh Dương tâm sự.

Trời chạng vạng tối, tôi rời trại nuôi tôm, văng vẳng sau lưng tiếng quạt nước vẫn hối hả những vòng quay. Tôi chợt nghĩ, trong thời gian tới nếu quy trình nuôi tôm an toàn, sạch bệnh của anh Dương được nhiều người biết đến và áp dụng thì ngành nuôi tôm nước ta sẽ thịnh hơn…

Ngọc Khanh

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005