Hàu Long Sơn: Mất “tiếng” và mất “miếng”

Giá thành sản xuất hàu ở Long Sơn, TP. Vũng Tàu ngày càng cao nhưng giá bán liên tục giảm, thậm chí vào những thời điểm thu hoạch chính người nuôi hàu còn bị khống chế về lượng tiêu thụ… Người nuôi hàu đang gặp khó khăn và đang rất cần một thương hiệu cho sản phẩm của mình.

Thu hoạch hàu ở Long Sơn.

Mất giá đến 50%

Ông Nguyễn Hoàng Oanh một người nuôi hàu nhiều năm ở Long Sơn cho biết, hơn 5 năm về trước, hàu Long Sơn có giá đến 25 nghìn đồng/kg, một số thời điểm khan hiếm nếu hàu loại tốt giá có thể lên đến 30 nghìn đồng. Trong khi đó gần 3 năm trở lại đây hàu Long Sơn bị rớt giá thê thảm. Cụ thể, hàu loại 1 (loại 2 - 3con/kg) hiện nay giá chỉ có 14 nghìn đồng/kg, thậm chí nếu hàu loại kích cỡ 6 con/kg giá rớt xuống chỉ còn 9 nghìn đồng.

Không chỉ vậy, ông Oanh cho biết, vào tháng 8 - 9 âm lịch con nước kiệt rơi vào ban ngày, nhiều người cùng tập trung khai thác nên lượng hàu bán tại các nậu vựa tăng mạnh, do vậy để bán được hàu, những người nuôi phải liên hệ trước với các chủ vựa, họ chấp nhận sản lượng mua bao nhiêu mới dám khai thác. Nhưng thông thường sản lượng tiêu thụ được cũng chỉ ở mức 500kg – 600kg/ngày, làm những người nuôi với diện tích lớn khốn đốn.

Theo nhiều người nuôi cho biết, so với trước kia việc nuôi hàu hiện nay khó khăn hơn rất nhiều và chi phí cũng cao hơn. Để nuôi được hàu, người nuôi phải di chuyển đến vùng bến Điệp tránh nguồn nước ô nhiễm. Chi phí tiền công, tiền mua giá thể đều cao hơn trước, đã vậy người nuôi lại tốn thêm chi phí bảo vệ trông coi hàu nên giá thành đội lên cao. Theo tính toán, giá đầu vào để có 1kg hàu khoảng 10 nghìn đồng, với giá bán như hiện nay thì nhiều người đã phải chịu lỗ.

Mất “tiếng” vì nhiều nguyên nhân

Để tìm hiểu về việc giá hàu liên tục xuống thấp, ông Oanh cùng với những người nuôi hàu tại Long Sơn cất công lên TP. Hồ Chí Minh, một trong những địa bàn tiêu thụ lượng hàu lớn để tìm hiểu. Kết quả cho thấy, việc cung cấp hàu của các chủ vựa cho các nhà hàng kinh doanh tại đây không đúng chất lượng của hàu Long Sơn (hàu Bến Điệp, Long Sơn). Cụ thể là một số nhà cung cấp đã trộn lẫn những con hàu kém chất lượng (hàu những vùng bị ô nhiễm) vào cùng lô hàng của hàu Bến Điệp Long Sơn làm cho nhiều khách hàng quay lưng với đối tượng này. “Hàu Bến Điệp Long Sơn mập tròn có màu đục sữa và có vị ngọt béo đặc trưng khác biệt với những con hàu vùng khác có màu đen sẫm và thiếu dinh dưỡng”, ông Oanh cho biết.

Sự bất cập trong khâu lưu thông phân phối cũng gây thiệt hại không nhỏ đối với người nuôi hàu Long Sơn. Theo những người nuôi hàu ở đây cho biết, tại các nhà hàng trên địa bàn tỉnh, muốn thưởng thức món hàu, khách hàng đã phải bỏ ra từ 30 – 50 nghìn/con. Sự chênh lệch quá lớn về giá bán khi qua khâu trung gian làm người tiêu dùng phải chịu giá cao, làm sụt giảm nhu cầu. Trong khi đó, số lượng người nuôi hàu vẫn tăng nhanh.

Một lý do khác làm giá trị của hàu Long Sơn sụt giảm là việc mở rộng thị trường gặp nhiều khó khăn. Theo các cán bộ Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư (TTKNKN), xã Long Sơn hiện nay có đến gần 1000 hộ nuôi hàu, với sản lượng khoảng hơn 20 nghìn tấn mỗi năm. Trong khi thị trường tiêu thụ vẫn bị bó hẹp tại Bà Rịa - Vũng Tàu và TP.Hồ Chí Minh. Người nuôi hàu ở Long Sơn đang rất cần một thương hiệu cho con hàu của mình. Bởi việc xây dựng thương hiệu trước tiên là xây dựng những chuẩn mực về sản phẩm, sau đó thông tin cho khách hàng biết được giá trị của hàu Long Sơn để dần dần lấy lại niềm tin của khách hàng, qua đó gia tăng nhu cầu cầu sử dụng. Hiện nay, Long Sơn có hơn 3 nghìn lao động nuôi và làm dịch vụ liên quan đến hàu. Do đó, nếu có thương hiệu, Long Sơn hoàn toàn có thể mạnh lên nhờ hàu và xây dựng được nhiều loại hình du lịch hấp dẫn hơn.

TRẦN ÂN PHONG

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005